Cogombres al tomàquet "patates fregides"

Cogombres al tomàquet "patates fregides"

Categoria: En blanc

Ingredients
Cogombres	2 kg
Tomàquets	2 kg
Pebrot vermell	1 kg
All	3 caps
Pebrots picants	2 unitats
Sal	2n. l.
Sucre	200 g
Fa créixer l'oli	100 g
Vinagre 9%	80 ml

Mètode de cocció

• Aquest any he preparat una amanida com aquesta per primera vegada, m’ha agradat molt. M’afanyo a compartir!
• Moderadament dolç, lleugerament picant, sucós! Va anar molt bé amb pollastre al forn!
• Talleu els cogombres com vulgueu. Es pot fer en anelles, mitges anelles, daus ... Vaig tallar amb barres sobre un Berner en un insert de 7 mm.
• Piqueu el pebrot i l'all fins i tot en una batedora o en un robot de cuina.
• Els tomàquets es poden picar finament o es pot esprémer el suc en una espremedora. Aquest any he comprat una espremedora manual de barres i l’he utilitzat per fer suc de tomàquet, inclosa en aquesta amanida.
• Bulliu els tomàquets durant 10 minuts, afegiu-hi tot excepte els cogombres i deixeu-los coure 10 minuts més. A continuació, poseu els cogombres i coeu-los després de bullir durant no més de 5 minuts, en cas contrari els cogombres no correspondran al nom de la recepta "Patates fregides"
• Estirem sobre llaunes netes, enrotllem, donem la volta, embolcallem.
• Esperem l’hivern, obrim i gaudiu!
• 

El plat està dissenyat per

Sortida 5L

Deuen ser coses molt saboroses !! Fins a l’estiu, i allà ho trobaré. Gràcies!

Una recepta interessant. Faré un porcini per provar-lo. Afegiu un marcador fins a l'estiu, més subestàndard podeu afegir

El vaig portar als marcadors. Aquest any he fet alguna cosa similar, però les proporcions eren purament al gust i sense oli vegetal. Va resultar molt gustós, el faré segons la vostra recepta. Probablement s’obté en farciment agredolç?

Sí, teniu cogombres cruixents en una salsa de tomàquet dolça i àcida. Per cert, sobre el petroli: probablement també ho faré dues vegades menys l’any vinent.

Benvolguts forners de pa! L’any passat em va agradar molt aquesta recepta, em va lamentar molt que l’hagués tancat una mica.
Ho recomano a tothom! Deliciosa amanida !!!

Una altra recepta genial és l’amanida coreana. També recomano tancar abans que acabi la temporada de cogombres.
Amanida coreana (lana light)