Rotllets de panets amb formatge i salsa de bolets

[Bollos]

Rotllets de panets amb formatge i salsa de bolets

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Bollos
aigua	180 mil·lilitres
farina de blat / grau	300 grams
sucre	8 grams
sal	5 grams
oli vegetal b / s	20 grams
llevat premsat (sec)	15 (5) grams
-----------------	------------
rovell + 1 cullerada. una cullerada de llet (aigua)	per a la lubricació
oli vegetal b / s	per a la lubricació de capes
Salsa d'immersió
diferents tipus de formatge (tinc parmesà, formatge feta, cremós, fos, blau de Baviera)	200 grams
crema de llet o crema agra	70-100 grams
algun bolet (tinc xampinyons)	120 grams
ceba de nap	1 peça
anet	petit paquet
herbes italianes	gust
barreja de pebrot	gust
oli vegetal	per fregir
sal	gust
A més
paper de forn
forma dividida d 24

Mètode de cocció

• Bollos

• Dissoleu el llevat en aigua tèbia. Poseu tots els ingredients a la galleda HP. Programa de massa (5 * 5 * 7). La massa es pot pastar a mà o en un robot de cuina. La massa és poc enganxosa, suau i sedosa. Arrodoneu la massa i poseu-la en un plat greixat. Tapem i posem a fermentar en un lloc càlid (tinc un microones amb la llum encesa, la temperatura és de 27-28 graus). Fermentació durant 40-50 minuts.

• Pasta al començament de la fermentació.

• Massa abans de modelar-la. Ha augmentat de volum unes 2,5 vegades.

• Salsa d'immersió
• Talleu els bolets i la ceba a daus.

• Aboqueu una mica d’oli a la paella. Fregiu lleugerament la ceba, afegiu-hi els bolets. Sal. I fregiu-ho tot junt fins que estigui daurat. Retirar del foc i refredar completament.

• Peseu la quantitat correcta de formatge. Frega-ho. Parmesà, si el feu servir, fregueu-lo per separat. Afegiu part del parmesà a la quantitat total de formatge i reserveu-ho.
• Afegiu formatge, anet picat, nata i espècies als bolets refredats. Barrejar. La massa ha de ser gruixuda.
• Formació, muntatge i cocció

• Pastar la massa i dividir amb una bàscula en 12 trossos (uns 42 grams cadascun)

• Forma cada peça en una bola. Posar sobre una superfície untada, cobrir amb paper d'alumini i deixar durant 10-15 minuts. Durant aquest temps, el gluten es relaxarà i serà més fàcil modelar els panets.

• Lubriqueu la superfície amb oli. Enrotlleu cada peça en un oval, greixeu lleugerament amb oli. Doblar per la meitat al llarg de la longitud, untar de nou amb oli. Estireu amb un corró.

• Feu rodar la "llengua" en un rotllo.

• Cobriu la part inferior del formulari dividit amb paper. Organitzeu panets en cercle. Deixem el mig lliure. Cobriu el plat amb paper d'alumini i col·loqueu-lo en un lloc càlid a prova.

• Prova durant 40-50 minuts. Els panets estan preparats per coure si el clotet es redreça lentament quan els premeu amb el dit.

• Col·loqueu la salsa en blanc al centre del motlle. Premeu amb fermesa. Disposem tota la peça, encara que resulti ser un pèsol.

• Agiteu el rovell amb llet o aigua. Unteu els panets i escampeu-los amb el parmesà esquerre per sobre.

• Posem la forma en un forn preescalfat a 190 graus i enfornem durant 25-30 minuts.

• Traiem del forn, traiem l’anell.
• Serviu una mica refredat. La salsa no s’ha de solidificar.
• Arrencar el pa i submergir-lo en la salsa.
• 
• 
• Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats)

El plat està dissenyat per

12 peces

Nota

La recepta es va espiar al lloc web Positive Kitchen.
Crec que tu mateix has entès que això és molt saborós! Els panets són airosos, esponjosos, quan els esquinçeu, s’estenen en fils i cada capa és visible. La salsa per immersió també és molt i molt. Recomanar

[ang-kay]

ang-kay, Angela, una bellesa inimaginable, com totes les teves receptes! Molt guai! (y) Digueu-me: és possible fabricar aquests productes de forn a AG, o no funcionarà, què en penseu?

[Alyona]

Alyona, gràcies. Mai he cuinat res en un assecador d’aire. Per tant, no puc dir res. Però si vosaltres mateixos cuineu els rotllets, tot funcionarà.

Encara el tinc verge, en un paquet, mai tastat.Per tant, va demanar entendre si val la pena provar-ho? Definitivament, primer intentaré coure alguna cosa senzilla, veuré com es comporta en diferents modes per acostumar-s’hi. I quina empresa utilitzeu el formulari desmuntable? Ahir mateix vaig mirar els formularis Regent Inox Linea Easy, ara hi ha descomptes en un missatge instantani.

[Alyona]

Alyona, xinès barat. Ja en tinc deu anys. No sé si es venen tan lleugers ara?

Gràcies! I llavors em va preocupar si hi havia més massa líquida a la unió de les parts del motlle. Ara no em molestaré! : victòria: Aquells que he mirat, com si estiguessin amb un revestiment de marbre, escrivien que l’acer al carboni és una mena de processament super-duper))) Menten com sempre, probablement)))

Àngela, preciosa i saborosa! Vaig veure moltes receptes amb un modelat similar, així que m’agrada la presentació. Només he fet una pizza similar amb pasta de full, tothom ho ha agraït, ara he de provar-la així. Gràcies per una altra bellesa. No em canso de repetir que sou un gran company !!!!!

Noies, no vaig preguntar-me el més important: normalment cuineu al forn elèctric, no al gas?

[Tanyulya]

Tanyulya, gràcies estimat. Estic fent tot el possible)

si hi ha fuites de massa més líquida a les juntes de les peces del motlle.

Alyona, si és completament líquid, es filtren al llarg de la costura de la part inferior i lateral. Poseu el paper, girant-lo o escampeu-lo amb farina des de l'exterior o emboliqueu-lo amb paper d'alumini. I així no flueixen totes les galetes i coses.

, escriviu que l'acer al carboni és una mena de processament super-duper))))

Bé, no ho sé, potser no menteixen)

en un forn elèctric, no en un forn de gas?

En tinc un de elèctric. Tanyulya té tota mena de dispositius. Al meu entendre, no té forn.

Tenim una estufa de gas amb forn al nostre pis de lloguer, i per ser sincer. No es pot establir la temperatura normalment, ja que la part inferior es crema i la part superior es torna vermella. Però res, no us torturaré a tots, aprendré a fer productes de forn a AG, hauria de funcionar.

miracle !!!!! només un miracle !!!!! arts culinàries! submergiu aquest pa amb salsa i
és un espectacle per mostrar diners

Obra mestra!!!!!!!

Àngela! Molt interessant, bonic i saborós !!! Gràcies !!!
Ets un inventor meravellós i tens bolígrafs daurats !!!

Àngela, gràcies per la recepta))) Perfecte com sempre

Àngela !!! Recepta i presentació genial !!!
A AG definitivament funcionarà (i quina marca d’AG)
Noies ... Només he pensat a posar molts farcits diferents al mig: noia: un munt d'opcions !!!
Una vegada més per la bellesa i la senzillesa !!!!!!

[ang-kay]

ang-kay, (y) Bonic, crec, deliciós.
Però el necessiteu de seguida? : girl-th: Quanta gent hi ha per a un plat així?

[Àngela]

Àngela, molt bonica i inusual porció del plat. gràcies

[Noies,]

Noies, Gràcies a tots per les vostres amables paraules i atenció a la recepta)

inventor

Més aviat un repetidor

Vaig pensar que al mig posar molts farcits diferents

És possible, però el més important és que prenguin la consistència de la crema agra espessa i no siguin líquids immediatament, per no filtrar-se immediatament sota la massa.

Però el necessiteu de seguida? Quanta gent hi ha per a aquest plat?

DonnaRosa, resulta com dues pizzes. Podeu escalfar les restes al microones. Si un parell de persones tenen gana, ho poden fer alhora.

I com ho vaig perdre ahir .... avui m'hauria sorprès ... i tinc una pregunta !!! Per què no amb bolets secs aleshores ???
Àngel, quant de temps triga tot en tot ??? Més de dues hores, oi?
impressionant Meravellosa presentació)))

Publicat el dissabte 26 de novembre de 2016 a les 09:01

En general, aposto !!

[Jeanne]

Jeanne, gràcies. Ahir vas estar ocupat amb els altres

Per què no amb bolets secs aleshores ???

I la riba de PatAmushta. Tothom anirà a publicar)

quant triga tot sobre tot ??

Comptem. Aproximadament 165 minuts. Unes tres hores. Tindreu temps. El modelareu i el ficareu al forn quan vinguin els convidats.

Ja està tot a punt
Estic esperant la massa. Bolets fregits (n’he pres de blancs congelats)

Estic esperant la massa. Bolets fregits (n’he pres de blancs congelats)

sort !!!!!!!!!

[Irishkina]

Irishkina,

Publicat el dissabte 26 de novembre de 2016 a les 11:34

Publicat el dissabte 26 de novembre de 2016 a les 11:35

Noies !!! Coure))) les voleu crues devorar destruir

Publicat dissabte, 26 de novembre de 2016 a les 11:35

Per cert, la forma fa 34 cm !!

ser capaç de! Estic pensant: està enmig de qualsevol farciment mono. fins i tot salsa de xocolata!

Amb femelles (y) mmmmmmmm

Afegit el dissabte 26 de novembre de 2016 14:55

Angelaaaaaa !!!! Bulkyiiiiiii !!! Oniiiiii !!!!!
En vaig menjar dos !!!!

[Jeanne]

Jeanne, classe! Espero que us hagi agradat?

Per descomptat)))) no en va quedar res, ni dels rotllos, ni del vedell, ni del pastís
t'ho vaig dir

[Jeanne]

Jeanne, només una sensació! eh, vaig a rosegar el fil FAQ. en cas contrari, podeu guanyar-vos el cor de mykard gràcies a aquestes fotografies tan delicioses

[Tumanchik]

Tumanchik, presentació molt original. I rotllets molt aeris. Vaig greixar och amb mantega tova i tothom va dir per unanimitat que es tractava de croissants

No espatllis l’esperit. I després a la nit hauràs de coure)

La recepta m’ha agradat molt! Gràcies, Àngela !!!

[Marca de verificació]

Marca de verificació, Gràcies i bona sort)

Amb femelles (y) mmmmmmmm

Afegit el dissabte 26 de novembre de 2016 14:55

Angelaaaaaa !!!! Bulkyiiiiiii !!! Oniiiiii !!!!!
En vaig menjar dos !!!!

Zhannaaaaa !!!!!!!!!! quina bellesa!!!!!!! Bé, tens temps per fer-ho tot !!!!!!!!!!!!

Com gairebé vaig perdre aquest miracle? Deliciós! Cuinaré i informaré sense fallar.

[Florichka]

Florichka, Irina, Tinc ganes de)

Ah ...... on va anar el meu missatge ??? no semblava inundar

[Olga]

Olga, si es tracta del que hi ha a la primera pàgina, llavors està tranquil i localitzat)

Aquesta nit he cuinat aquesta obra mestra!
La resposta de la meva filla a la meva pregunta "Sembla croissants?", La resposta és: "Sí, però són molt més saborosos!"
Només el farcit és completament diferent al de la recepta (no mengen bolets al meu lloc), de manera que al farcit: pernil, tomàquet, bresa, salsa i formatge, i esquitxat de llavors de sèsam i una mica de formatge als panets.
Molt saborosa, gràcies per la recepta.

[Inna]

Inna, tens uns panets molt bonics. Una vista per als ulls adolorits) La salsa pot ser el que vulgueu) Gràcies pel meravellós informe. Peks per a la salut i l'alegria)

Àngela! Molt saborós i gens difícil!

GRÀCIES !!!

[Galina]

Galina, molt bonic. Gràcies per la vostra confiança i l'informe és tan deliciós)

Gràcies a l’autor per la recepta: tot s’indica molt bé. Es verificen les proporcions.
Ho vaig fer.
El marit l’anomenava “pastissos mandrosos”.

[Macha]

Macha, per la teva salut! M’alegro que la recepta no em posés nerviosa. Prepareu-vos i complau els éssers estimats!