Sopa de crema de carxofa de Jerusalem amb impermeables fregits

Sopa de crema de carxofa de Jerusalem amb impermeables fregits

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Carxofa de Jerusalem	200 g
Bolets	50 g
Aigua	50 ml
Crema	50 ml
Mantega a la sopa	10 g
Oli vegetal + mantega per fregir

Mètode de cocció

• Renteu bé la carxofa de Jerusalem i traieu-la del terra, talleu-la i poseu-la en un bol multicooker
• 
• Ompliu-ho d’aigua i nata
• 
• afegiu-hi mantega, poseu-lo al programa Milk Porridge.
• 
• Després, transferim la carxofa de Jerusalem bullida a un altre bol,
• 
• puré amb una batedora.
• 
• Bolets: tinc un capgròs oblong i un impermeable espinós,
• 
• netejar de cames falses
• 
• i de la pell, com un ou bullit.
• 
• El meu, tallat
• 
• sofregiu en una barreja de verdures i mantega
• 
• a un bon marró daurat
• 
• Cuini a foc lent sota una tapa tancada durant 5 minuts
• 
• Poseu la carxofa de Jerusalem cuita en un plat,
• 
• bolets fregits des de dalt.
• 

Receptes similars

Sopa de bolets cremosa amb mongetes blanques en una olla de batedora Endever Skyline BS-90 (ANGELINA BLACKmés)

Sopa de crema de bolets magra (Dobrynya-soupovar) (ShuMakher)

Sopa de crema de bolets amb moniato en una cuina multicooker Redmond RMC-M4502 (Arka)

Em sorprèn aquest exotisme.
Olga, ets una bruixa! Gràcies, recepta molt interessant!

[Galya]

Galya, gràcies estimat!

Els impermeables són exòtics? Quan no n’hi ha d’altres, no és gens exòtic, ni tan sols deliciós. També són possibles altres bolets. I en lloc de la carxofa de Jerusalem, altres verdures, només en tinc esmalt de sabates Carxofa de Jerusalem: molt!

Olya! Mai no vaig recollir impermeables, però l’oncle del meu marit va recollir i fregir aquests bolets. Va dir que era deliciós! Com et van gustar?

No és la primera vegada. Els vaig cuinar malament.

Després d’haver estudiat aquest tema, resulta que són molt diferents: en forma de pera




espinós (perla)


capgrossos.


Tinc un gust, fregit,


assecat


i en escabetx.

Vaig fer una pols de les seques, ara l’afegeixo a tots els cereals i la carn. L’olor durant l’assecat és, per descomptat, de bolet, però una mica específic.

El més important, s’han de collir joves, mentre que la polpa és blanca i ferma.


Tan bon punt la polpa comença a engrossir-se, tot és inadequat per al menjar.

i he sentit en algun lloc que són verinosos, com reconèixer-los?

[Lucília]

Lucília, és fàcil de reconèixer: es tracta de l’escleroderma, un fals impermeable.





I després, segons els boletaires experimentats, aquest bolet és simplement insípit, amb una olor aguda i desagradable.