Dumplings al vapor xinesos

[La massa]

Dumplings al vapor xinesos

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
La massa
farina de blat / grau	240 grams
midó (tinc patata)	85 grams
farina d'arròs	2 cullerades. culleres
oli vegetal	1 cda. la cullera
sal	1/2 culleradeta
aigua	130-175 mil·lilitres
Omplint
carn de pollastre	250-300 grams
ceba de nap	1 peça
All	2-3 dents
salsa teriyaki	1 cda. culleres
gingebre	tros petit
sal	1/2 culleradeta (al gust)
pebre negre mòlt	gust

Mètode de cocció

• La massa

• Barrejar blat i farina d'arròs , midó. Tamisar, afegir sal.

• Afegir oli a l’aigua i bullir. És millor prendre inicialment la quantitat mínima d’aigua i preparar una altra part. L’aigua pot anar, ja sigui més o menys. La farina és diferent per a tothom. Absorbeix l’aigua de diferents maneres.

• Vaig fer el lot en HP (5 * 5 * 7). Podeu preparar la massa a mà o en un robot de cuina. Aboqueu 1/3 de la farina en un cubell, enceneu el pastat i aboqueu-hi aigua bullent. Deixeu que la màquina combini farina i aigua, afegiu la resta de farina. Recarregueu-ho amb aigua calenta si cal. Vaig trigar 175 mil·lilitres.

• La massa és llisa, suau i no enganxosa.

• Cobriu la massa amb paper plàstic i deixeu-la durant 25-30 minuts.

• Omplint.

• Gireu la carn amb cebes, alls i gingebre.

• Afegiu-hi salsa, sal i pebre.

• Barrejar. Si la carn picada va resultar líquida, afegiu-hi una cullera - dues farina d'arròs.

• Elaboració de boletes.

• Empolsineu lleugerament la taula amb farina. Talleu un tros de massa i deixeu la resta sota l’embolcall de plàstic. Estireu la massa fina. Retalla cercles. Els cercles haurien de ser com boletes de diàmetre.

• Agafeu les vores del cercle de manera que obtingueu un triangle. No premem les vores.

• Gireu el triangle al mig i poseu-hi una mica de carn picada.

• Recolliu les cantonades cap al centre.

• Pessigueu les vores perquè la carn quedi coberta i obtingueu una piràmide. Si ho desitgeu, no podeu pessigar, sinó elevar les vores inclinades.

• Agafeu les vores del cercle de manera que obtingueu un pentàgon. No premeu les vores enrotllades.

• Doneu la volta i poseu la carn picada al centre.

• Recolliu tots els extrems al centre.

• Aixequeu les vores plegades cap amunt, formant els pètals.

• Aboqueu aigua en un cassó. Deixeu-ho bullir. Unteu un tamís de doble caldera amb oli vegetal. Afegiu boletes. Per tapar amb una tapa. El foc és mínim. Coure durant 10-15 minuts.

• Serviu-ho calent, esquitxat d’herbes i ceba verda, amb salsa de soja o, com ja estem acostumats, mantega.

• 
• 
• Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats)

El plat està dissenyat per

família o empresa

Nota

La recepta es va espiar al lloc web de Cook a Seagull_L.
Per descomptat, aquestes boletes es poden fer de la manera habitual. Aleshores es pot requerir més carn picada. Les boletes es poden cuinar al vapor en qualsevol dispositiu o simplement bullir-les. Molt saborós. Recomanar)

[Àngela]

Quin tipus de boles de massa? Vostè és un mentider!
Són ulleres del mateix color

Gràcies per la bellesa, Àngela!

Quines cites, com sempre boniques i vistoses!

[ang-kay]

ang-kay, Tenen un aspecte molt apetitós. I la forma de modelar el cacau !!!! On més podria obtenir farina d’arròs?

[Irina]

Irina, Ksyusha, Tatyana, gràcies). Les boles de massa de flors van resultar.

On més podria obtenir farina d’arròs?

Tatyana, en el propi text, en dos llocs, hi ha un vincle actiu per fer farina d’un color diferent.

[peça d’art]

Quin tipus de boles de massa? Vostè és un mentider!
Són ulleres del mateix color

Sí, sí, no són boles de massa, però sí peça d’art
Àngela, la recepta elegant

[Àngela]

Àngela, gràcies per aquesta super recepta, i la classe magistral és el millor, tot és detallat i accessible) Una paraula: BELLESA

Resultat molt bonic!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, aquí estic cega. Fa poc he llegit la teva recepta sobre farina d’arròs. Ja està, marca la recepta. Demà faré farina.

Mai no he vist aquestes boletes

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, una altra obra mestra! Tanta bellesa! Dumplings amb pollets

I tinc una cistella especial per cuinar aquestes boletes

[Àngela]

Àngela, els bolets són adorables! Les flors queden tan boniques! Super! Gràcies per la deliciosa bellesa!

Increïble! Bonic, però no prou
Vull additius!

[Àngela]

Àngela, flors molt boniques!

Allà és on tens tanta fusió?
Jo dic: un heroi heroic !!
I el que és més important, modestament, sí ,: teatr: va fer boletes ...
Sí, seria així flors Emmagatzemats de boletes i no donaria a ningú, hauria arrossegat una flor de sota la manta tranquil·lament i l’hauria submergit en una salsa, m’havia oblidat el nom d’un kandyai, així és on es fregeix coriandre mòlt amb llavors de sèsam amb all i xili en salsa de soja amb vinagre, ja està! ! Asfixiat

[Noies,]

Noies, Moltes gràcies per la vostra atenció i paraules amables. vaig intentar

I tinc una cistella especial per cuinar aquestes boletes

Lelka, Suposo que hi ha caixes de bambú així?

Vull additius!

Veta, segur, no és un problema. Vine, jo alimentaré)))

kandyai així és on es fregeix el coriandre mòlt amb llavors de sèsam i amb all i xili en salsa de soja amb vinagre, ja està !!! Asfixiat

Jeanne, vaig ser jo qui m’ofegava.

[ang-kay]

ang-kay, Àngela és una recepta molt interessant, i només esculpir val alguna cosa, segur que intentaré cuinar-la, gràcies

LA BELLESA!!! Afegiu un marcador urgentment. Angela gràcies per la ciència.

Suposo que una caixa de bambú així?

Sí, sí, porto amb ell ... allà on vincular-me

Miro la foto de la recepta i penso: "Fins a quin punt ha arribat la gent, ja estan fent flors i posant-les en boletes!" També he llegit "OH DÉU!" Doncs aquestes són unes boletes! Àngela, motlle molt bonic. Mai no hauria pensat en fer això. Bé, ara els seus menjadors hauran d’esculpir.

[Àngela]

Àngela, digueu-me, tenen un gust molt diferent d’aquestes boletes de les normals? Potser no són per a tothom?

[Tanyush @ ka]

i el gust d’aquestes boletes és molt diferent de l’habitual? Potser no són per a tothom?

La massa és normal, la carn és saborosa, però es pot saltar el gingebre. Aleshores no hi haurà diferències especials.

Publicat el dissabte 19 de novembre de 2016 a les 15:04

Tanyush @ ka, quil, pulmonar, gràcies noies per les amables paraules i l'atenció a la recepta. Ho vaig intentar molt.

Sí, sí, porto amb ell ... allà on vincular-me

Lelka, panets al vapor, boletes. Hi ha moltes aplicacions)

Al que ha arribat la gent, ja estan fent flors i posant-les a les boletes! "

Sí, hi vam arribar.