Rotllo de galetes de fajol amb fetge i bolets

[Galeta]

Rotllo de galetes de fajol amb fetge i bolets

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Galeta
ou C1	4 peces
gra de fajol	35 grams
aigua per als cereals	100gr
farina de blat / grau	80 grams
sucre	2 cullerades. culleres
sal	pessigar
pols de coure	2 grams (1 culleradeta sota el ganivet)
Omplint
fetge (tinc pollastre)	450 grams
ceba de nap	1 peça
pastanaga	1 peça
mantega	50 grams
sal	gust
espècies preferides	gust
melmelada de ceba	100-120 grams
bolets frescos (tinc xampinyons)	200 grams
oli vegetal	per fregir
sal	gust
pebre negre mòlt	gust
A més
paper de forn
picador	batedora
mesclador
planxa de forn 36 * 28

Mètode de cocció

• Galeta
• Esbandiu bé el fajol, afegiu-hi aigua i cuineu-ho.

• Salar i batre amb una picadora o batedora. És més fàcil fer-ho mentre les farinetes estan calentes.

• Barregeu la farina amb la pols de coure.

• Tots els aliments han d’estar a temperatura ambient.
• Comenceu a batre els ous amb sal, afegint-hi poc a poc sucre. La massa hauria d’augmentar de volum dues o tres vegades i esdevenir lleugera. Quan hi passeu una cullera, la traça es queda a la superfície.

• 5 cullerades d'ous batuts, afegiu-hi a les farinetes de blat sarraí picades.

• Barregeu-ho amb una batedora fins que sigui relativament homogeni. No haurien de quedar grans grumolls.

• Tamiseu la farina amb la pols de coure a la resta de la barreja d'ous.

• Barregeu suaument plegant de dalt a baix amb una espàtula o un batedor amb grans distàncies entre les seccions. Després funcionen com un rasclet.

• Afegiu la mescla de blat sarraí i barregeu suaument amb el mateix mètode. La massa serà esponjosa, però encara s’assentarà.

• Cobriu el paper de forn amb paper de forn. Abocar la massa i homogènia. El paper ha de ser de bona qualitat. Si no n’esteu segur, raspalleu el paper amb margarina.

• Coure el rotlle al forn preescalfat a 190-200 graus durant 10-15 minuts. Tot depèn del forn. El rotllo s’ha de daurar lleugerament. No es pot sobreexposar al forn. Això farà que el rotlle es trenqui. El bescuit acabat rebota quan es prem. El pinxo de fusta surt sec. Durant la cocció, el forn no s’ha d’obrir com a mínim durant 7-8 minuts.

• Traieu el bescuit acabat. Col·loqueu el paper cap avall sobre una tovallola i enrotlleu-lo amb el paper i la tovallola calenta. Deixeu refredar en aquesta forma.

• Omplint

• Peleu les cebes i les pastanagues. Tallar arbitràriament.

• Fregiu lleugerament les verdures, tapeu-les i coeu-les a foc lent.

• Netegem el fetge de pel·lícules i la bilis, si es troba, la rentem. Deixeu escórrer l'aigua.

• Poseu-ho en una paella amb verdures i deixeu-lo preparat (10-15 minuts. No saleu durant la cocció, ja que el fetge serà dur.
• Transferiu el fetge acabat amb verdures en un got alt, sal, pebre i puré amb una batedora per immersió. Si no hi ha batedora, passeu dues vegades pel colador més petit de la trituradora.

• Posa la mantega al paté i torna a fer el puré. L’oli ha de ser tou.

• Talleu els bolets a daus petits i fregiu-los amb oli vegetal. Afegiu sal i pebre al gust.
• muntatge

• Bescuit i greix melmelada de ceba.

• Lubriqueu la part superior amb paté. Em queda una mica de pasta.

• La següent capa són els bolets.

• Enrotlleu-lo amb paper i emboliqueu-lo amb el mateix paper. Envieu-lo a la nevera per solidificar-lo durant un parell d’hores.

• El traiem, el tallem i el gaudim). Aquest rotlle s’ha de menjar en un termini de dos dies. Però no és un problema).

• Melmelada de nou moscada de ceba (ang-kay)

• 
• 
• Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats)

El plat està dissenyat per

família o empresa

Hora de cuinar:

1 hora

Nota

La recepta es va espiar en un programa de la televisió ucraïnesa. No sense els meus canvis. S'ha revisat la quantitat d'alguns productes. Van sorgir preguntes sobre la tecnologia de la cuina d’aquest plat. El vaig canviar en relació amb el fitxer, guiat per la meva pròpia poca experiència.
"És deliciós!" - T'ho diré. Recomanar!

Receptes similars

Pastís lleuger de fajol amb prunes prunes i crema de mató (sense gluten) (Podmosvichka)

Rotllos de col amb blat sarraí i bolets (ang-kay)

Blat sarraí per guarnir (multicooker marca 701) (Mannà)

Veig que és boníssim) ja ho vull!
gràcies
I l’emmagatzematge de dos dies està associat amb el cham? Em temo que no em trobaré en 2 dies)

[Olya,]

Olya, gràcies.

I l’emmagatzematge de dos dies està associat amb el cham?

La vida útil del paté hepàtic és molt limitada. Aquí el paté no té conservants i entra en contacte amb altres aliments. Si només hi havia una pasta, es podria emmagatzemar fins a una setmana.
I sempre podeu fer mitja porció o intentar congelar-la.

Molt molt molt vull !!!!! El porto al menú més proper

Una altra recepta mestra))))
i fins i tot amb melmelada de ceba ..., només caçant l’esmorzar !!!

[Àngela]

Àngela, aquesta recepta és digna d'una taula festiva de Nadal i Any Nou !!! Que intel·ligentment pensat. No tinc cap dubte que és molt, molt saborós ... I també roses de mantega per sobre.

Bravo-bravo-bravo!

Per què no hi ha cap referència a la melmelada de ceba en aquesta recepta ??? !!! Es tracta d’una obra mestra

Afegit el dimecres 2 de novembre de 2016 a les 21:51

només caça per esmorzar !!!

Jeanne, ni una paraula com la caça!

[Sveta]

També vaig buscar una referència a la melmelada. Vaig haver d’obrir la recepta) al meu marit li interessava quin tipus de bèstia era aquesta melmelada .., va llegir, va estudiar i em va preguntar per què encara no en tenim això ??
Bé, probablement perquè Muscat no és a casa)) em vaig desfer

Afegit el dimecres 2 de novembre de 2016 a les 21:55

Sveta, hem d'enviar-nos un paquet de paqueteria)) arribarem a Guinness, com a paquet "més lleuger"))

Afegit el dimecres 2 de novembre de 2016 a les 21:57

Per als "ximples", les paraules "melmelada de ceba" es destaquen en un altre color

[Verge]

Verge, gràcies) Van entrar directament cap a la pintura.
Ajuda't a tu mateix. Deliciós, sense guardar Svetik, a l'arribada.

Per què no hi ha cap referència a la melmelada de ceba en aquesta recepta ??? !!!

Hi ha. Quan s’estenen en rotllos, les paraules actives són “melmelada de ceba”. Jo també la tiraré avall)

envieu-nos per correu postal))

Si, tu pots. Per què molestar Guinness

tu per esmorzar

Jeanne, M’agradaria molt reunir-me amb vosaltres. Però la vida fa els seus propis ajustaments i és una llàstima

[Zhannptica]

Per als "ximples", les paraules "melmelada de ceba" es destaquen en un altre color

Zhannptica, in-in ... Només quan vaig llegir les vostres paraules, vaig pujar a dalt i vaig mirar ... Angelka va decidir no només vèncer-nos amb originalitat, sinó també confondre! Anteriorment, a continuació es presentaven totes les receptes dels components necessaris. Em dic com "otmazyvatsya", no és un "ximple"

Sveta, ens hem d'enviar un paquet de paqueteria)) arribarem a Guinness, ja que és el paquet "més lleuger"))

Puc venir a tu primer, també tens moltes coses bones! Sé que sóc molt modest i completament discret

a continuació es presenten els components necessaris

Sovint escric un enllaç actiu en una recepta amb paraules. Però també el llenço cap avall, passa. Ho vaig tirar. Ara també hi ha a continuació.

Puc visitar-vos primer

O podria haver passat pel meu lloc. Allà mateix, mil quilòmetres)

[Angelchik]

O podria haver passat pel meu lloc. Allà mateix, mil quilòmetres)

No, no espera Angelchik, però no em vas entendre, primer sóc per Jeanne perquè Guinness estigui definitivament a la nostra butxaca, i després anirem a tu

Sovint escric un enllaç actiu en una recepta amb paraules. Però també el llenço cap avall, passa. Ho vaig tirar. Ara també hi ha a continuació.

gràcies

[Sveta]

Sveta, Svetik, sóc partidari de qualsevol cosa excepte la vaga de fam !!!
Àngela, Tinc un paquet de fetge de cèsar, me l’imaginaré el cap de setmana, només sobre melmelada ...., caçant amb recepta mèdica, però al nostre poble em fa por prendre Muscat. Bé, si de cas, només fregiré les cebes caramel·litzades. Esbrinem-ho

[Jeanne]

Jeanne, no és que no tinguis Massandra allà ??? Tenen una nou moscada meravellosa. L’arc serà impressionant. Estic asseguts maleïts colzes mossegant que no vaig portar

[Svetlenki]

Svetlenki, tenim palonki soooolko !!! Tequila Gold es ven a 300 rubles.Simplement fa por prendre minimaz. Intentem comprar en Hyper provada. No dic que no, només una reticència a l'embotellament local)))

Blat sarraí + fetge + bolets = un guany guanyador!
Als marcadors!
Reconec de seguida que no faré ceba de melmelada, però estic segur que una ceba caramel·litzada (amb una cullerada de cognac i nou moscada) sonarà bé aquí

[Jeanne]

al nostre poble, tinc por de prendre Muscat

Jeanne, només cal prendre vi blanc dolç o semidolç. No serà pitjor.
Olga, gràcies, espero que us agradi)

que no faré melmelades de cebes, però estic segur que una ceba caramel·litzada (amb una cullerada de cognac i nou moscada) sonarà bé aquí

Olga, sí, això és, en principi, també cebes caramel·litzades. Només podeu fer-ho tot en una paella i afegir balsàmic.

afegir balsàmic.

Però aquestes coses les tinc de totes les ratlles. Ho provaré amb balsàmic taronja.

Ni tan sols ho dubto)

[Angelchik]

Angelchik, i ja he provat aquesta recepta a la taula de Nadal!
Moltes gràcies, rotllo meravellós!

[Ira,]

Ira, Estaré content si també us agradi. Estem molt)

[Àngela]

Obra mestra !!! On es desmaia l’enorme somriure amb un fort esclat?
Àngelaets el meu ídol culinari
Amb la compra d’una meravellosa estora de silicona amb els laterals, vaig començar a mimar-me amb els meus rotlles preferits més sovint. Igualment, amb paper hi ha punxades, amb silicona, mai. Ja he recollit moltes receptes diferents per a rotllets, dolços, per descomptat, sense sospitar que també hi ha opcions per berenar. Sí més "el meu color preferit, la meva talla preferida" el meu fajol favorit amb fetge i bolets
Una altra GRÀCIA enorme i molta sort en la lluita pel premi escollit!

[Natasha,]

Natasha, gràcies, estimada) Estaré contenta si tot funciona i t’agrada))))

[Marfa Vasilievna]

Marfa Vasilievna, NatàliaQuants ous bateu la galeta de la catifa de silicona?