Taccalbi

Taccalbi

Categoria: Plats de carn

Cuina: coreà

Ingredients
Filet de pollastre (tinc pit)	400-500 g
vi blanc	2 cullerades. l.
Suc de gingebre	2 culleradetes
Pebre negre mòlt	pessigar
Pastanaga	1 PC.
Col blanca	100 g
Batata (tinc patates)	1 PC.
Ceba	1 PC.
Porros (tinc verd)	50 g
Marinada
Aigua	200 ml
Pasta de pebrot vermell (gochujang)	1-3 c. l. (Tinc 0,5)
Melassa (tinc mel)	2 cullerades. l.
Salsa de soja	4 cullerades. l.
vi blanc	2 cullerades. l.
All	3-4 grans
Curry	1 cda. l.
Pebre vermell finament mòlt	2 culleradetes
Pebre negre mòlt	pessigar
Al plat acabat
oli de sèsam	1-2 culleradetes
llavor de sèsam	1-2 culleradetes

Mètode de cocció

• Un altre plat popular de pollastre coreà. Es prepara a partir de filets, pre-marinats amb espècies, que després es fregeixen amb verdures. Si seguiu exactament la recepta, el sabor és molt picant. He reduït la quantitat de pasta de pebre.

• Talleu el pit de pollastre a trossos petits

• Marineu-ho en condiments i deixeu-ho 30 minuts.

• Piqueu els alls i barregeu tots els ingredients per a la marinada. Tinc suc de gingebre de la darrera vegada

• Rentar, pelar i tallar les verdures a rodanxes fines

• Poseu el pollastre marinat en condiments a la marinada preparada i deixeu-ho 1 hora

• Al cap d’una hora, aboqueu una mica d’oli vegetal en una paella profunda i afegiu-hi els trossos de pollastre en vinagre. Fregiu-ho a foc fort, remenant de tant en tant

• Quan el pollastre estigui mig fet, acabeu les verdures picades

• Remeneu-ho i fregiu-lo fins que les verdures estiguin tendres a foc mitjà

• Quan les verdures estiguin a punt, afegiu-hi l’oli de sèsam

• Afegiu també 1-2 culleradetes de llavors de sèsam, remeneu i traieu la paella de la cuina

• Col·loqueu trossos de pollastre perfumat als plats i convideu la vostra família a la taula

• Que aprofiti!
• 
• 

El plat està dissenyat per

Per a la família

Hora de cuinar:

1,5 hores

Programa de cuina:

Placa

Nota

Un plat de pollastre fàcil de preparar. Serviu-ho amb arròs i, per descomptat, no us oblideu del kimchi!

Lli, klaaasnoo! I tot està disponible (excepte per als gochuzhan. Però es pot substituir per pebre mòlt?). Vau treure suc de gingebre de l’arrel? O està a la venda?

[Pont]

Pont, Natasha, gràcies pel teu interès! Es pot substituir la pasta
El suc de gingebre el vaig fer jo mateix de l’arrel. He descrit aquí

Chchimtak (Elena_Kamch)

Helen, fins i tot si mai ho intento, però les teves fotos, descripcions i presentacions no estan disponibles. Bravo! Excel·lent classe magistral! Gràcies! Bona sort!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenchik !! ho intentaré
Gràcies per la recepta)))

un parell de culleres de crema de coco allà, no ??

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishechka, realment em vas avergonyir Gràcies, estimada!

Afegit el diumenge 23 d'octubre de 2016 a les 10:40

Zhannptica, Janul, t'estic esperant! La teva opinió és molt interessant

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenusya, gràcies per la recepta! Finalment, el vaig llegir i va resultar que, tot i la llarga llista d’ingredients, el plat és força assequible! Així somiaré amb repetir!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, que m'alegro de veure't!
De fet, res difícil de descriure més temps. Els ingredients són fàcils de trobar en aquests dies. Si us agrada el picant, assegureu-vos de cuinar
I després digue’m