Costelles de xai a les espècies herbàcies (Lammkoteletts im Krautermantel)

Categoria: Plats de carn
Cuina: alemany
Costelles de xai a les espècies herbàcies (Lammkoteletts im Krautermantel)

Ingredients

costelles de xai porcionades 5-6 unitats
savi totes les herbes per un pessic
romaní
farigola
alfàbrega
marduix
julivert
sal pebre gust
vinagre balsàmic 1 tbl
amor 1h l
vi blanc sec 50 ml
caldo 200 ml
oli d’oliva
crema 2 cullerades. l

Mètode de cocció

  • Salpebreu les costelles.
  • Barregeu totes les herbes en un bol i afegiu-hi prou oli d’oliva per fer una brolla.
  • Cobriu cada costella, poseu-la en una cassola o un altre recipient i poseu-la a la nevera durant 3 hores. Es van quedar amb mi a la nit.
  • Costelles de xai a les espècies herbàcies (Lammkoteletts im Krautermantel)
  • A continuació, fregiu la carn en una paella seca per cada costat.
  • Costelles de xai a les espècies herbàcies (Lammkoteletts im Krautermantel)
  • Col·loqueu-ho en un plat.
  • Aboqueu vinagre balsàmic a la paella on s’ha fregit la carn, afegiu-hi mel, vi i porteu-ho a ebullició.
  • Afegiu el brou, la nata i salpebreu al gust.
  • Poseu les costelles a la salsa i deixeu-les coure a foc lent durant 30 minuts.


Rada-dms
La salsa és fresca: la porto a la meva guardiola !! :) Gràcies!
Ludmil_a
Olenka, Sempre m’alegro si puc compartir una recepta interessant

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa