Pastís de poma amb caramel cremós

[1]

Pastís de poma amb caramel cremós

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina	1,5 cullerades
Ous	2
Sucre	0,75 c
Oli vegetal	0,75 c
Sucre vainilla	1p
Sal	0,5h l
Pomes	2-3
Panses	0,5è
Caramel
Mantega	50gr
sucre morè	0,5è
Crema 50 ml	50 ml
Fruits secs
Pols de coure	0,5 culleradetes

Mètode de cocció

• Pastís molt lleuger i saborós, un bon substitut de Charlotte.

• 1

  Cuinant les panses, ompliu-les amb aigua.

• 2

  Poseu ous i sucre en dosi per batre.

• 3

  Bateu fins que quedi blanc i doblegueu la massa.

• 4

  Afegiu oli vegetal a la massa batuda i remeneu-ho bé.

• 5

  Afegiu-hi farina, sal, pols de coure i sucre vainilla. Remeneu.

• 6

  Tirar les panses sobre un colador, assecar-les una mica amb una tovallola, incorporar la massa.

• 7

  Netegem els blocs, tallats a trossets.

• 8

  Incorporeu les pomes a la massa.

• 9

  La posem en una cassola d’un multicooker, jo la vaig fer a la marca 6050, la podeu fer en qualsevol MT, al forn. Posem al forn 59 minuts.

• 10

  Uns minuts abans de finalitzar la cocció, poseu el xarop de caramel a coure. Mantega fosa i sucre morè en un cullerot.

• 11

  Remeneu-ho vigorosament fins que es fon el sucre, afegiu-hi nata, deixeu-ho coure a foc lent durant uns minuts fins que espesseixi. Aquí és on vaig cometre un error, però va resultar encara millor. Vaig tirar més crema i vaig acabar amb un caramel espès i un de líquid ..

• 12

  Traiem el pastís del bol, foradem la part superior del pastís moltes vegades amb un pal tallant i comencem a abocar el caramel. A la meva foto podeu veure que el caramel és líquid. Va absorbir bé el pastís.

• 13

  Espolvoreu amb nous.

• El pastís no és sec, sinó saborós.
• 

Jo, jo, sóc el primer !!!

tasta-ho! molt gust! Vaig tirar pa de mico amb tal caramel! Penso! gràcies per la recepta!

Afegit dijous, 15 de setembre de 2016 a les 21:08

Jo, jo, sóc el primer !!!

al cap i a la fi, i no té por de millorar!

Saborós!
Emportat,

[Lerele]

Quin tall apetitós, humit
Gràcies per la recepta, Lerele!

Senyores, gràcies pels elogis !!!!
El pastís va ser realment un èxit, al cap i a la fi, la charlotte és una mica més seca, però aquesta és tan humida i el caramel líquid s’ha filtrat al seu interior, tan deliciós. Segons la recepta, el caramel és gruixut i amb crostes per sobre, però em va agradar molt.

[Lerele]

Lerele, ha cuinat avui un pastís amb pomes a la farina de sègol (m'ha agradat!), i tothom ha pensat que tothom en aquesta Charlotte ha trobat clàssic? Personalment, només estimo l'escorça.
I després van ajustar la recepta immediatament, sí, tot, com ens agrada! Sucós, caramel, quina esponjosa!
Gràcies per la recepta! Tot i que ara, córrer i coure! Si doneu el vistiplau a Kuzinka, demà el representaré!

[Rada-dms]

Rada-dms, per a un cosí, cal augmentar els productes, és més que un bol d'un multi.
I aquí no va resultar directe ni restar ni sumar. I l’escorça superior, o millor dit la seva absència, acaba de sortir per caramel. Veieu com es va xopar?
Però si augmenteu la quantitat almenys una vegada i mitja, feu-ho. Plana, pot no resultar tan sucosa.
I gràcies pels elogis !!!!

[Lerele]

Lerelecom va aparèixer el pastís per cert! Literalment, avui buscava receptes de pastissos de poma sense ous o amb menys d’elles que a Charlotte. És molt més sec al forn? O el caramel no el satura així?
(Els nens es fixen una tasca: volem un pastís de poma, però no sec i no només amb farciment, ara busco opcions ...)

[Lerele]

Lerele, i cuinaré al formulari llavors! Bé, o esperaré fins a una nova estufa, tot i que el procés de selecció per a mi pot continuar sense parar ...

[Voleu saber-ho tot]

Voleu saber-ho tot, No ho he provat al forn, però crec que estarà més sec.Però !!!! Si introduïu més forats al terrat i feu més caramels més prims, així vaig abocar 100 ml en lloc de 50 i no el vaig bullir, sens dubte funcionarà !! Sucós i saborós. Encara faré i augmentaré la porció de caramel
Rada-dms, i tens un bol sense agulla ???
I què passa amb els fogons de tnby ??

[Lerele]

Lerele, no, tinc un bol d'arrugues ... Vaig ordenar-ho d'alguna manera, no van tornar a sonar. Ho tornaré a intentar. L’estufa ja fa tres anys que agonia: la temperatura és baixa i no es va coure per un costat, ara només quedava la microvella.

[Ira,]

Ira, molt bon pastís. Un més a la guardiola)

[ang-kay]

ang-kay, gràcies !!!
Veieu les meves inscripcions ??? quin noi tan guay que sóc, oi ???

Sí, ho veig. La vida és bona

[Lerele]

Lerele, Pols de coure oblidat a la recepta ..
Quant costa?

[Amasar]

Amasar, Mitja culleradeta. L’afegiré ara. Si això funciona.
Només jo m’he oblidat de posar-lo, però no recordo gens el que vaig posar.

Ah, com m'encanta !!! Haurem de coure!

[Lerele]

Lerele, M’agraden les receptes senzilles 🔗

[Libèl·lula]

Libèl·lula, Albina,

Irina, quin bonic pastís! No m'agrada molt Charlotte, però no m'importaria menjar pastís de poma. Probablement el cuinaré avui. Gràcies per la recepta.

[Olechka.s]

Olechka.s, i hauria d'anar a posar-ho de nou

El pastís va ser realment un èxit, al cap i a la fi, la Charlotte és una mica més seca, i aquesta és tan humida,

Depèn de quina Charlotte estigueu acostumats a coure. Per a la meva charlotte feta només de pomes i petites taques de massa, és impossible estar sec)).

[Espantaocells]

Espantaocells, bé, definitivament no tinc tantes pomes, en prenc 2-3, principalment tinc massa
Faig 3 ous, 2/3 cullerades de sucre, 1 cullerada de farina sense lliscar. I pomes.

Gràcies per la meravellosa recepta! Avui al forn: molt senzill i increïblement saborós, però que bonic, no hi ha paraules !!!!

Irina, avui finalment ha cuinat un pastís. Em va agradar moderadament humit, dolç, bé, oocheen vkusuussny. Gràcies per la recepta

[Olechka.s]

Olechka.s, està molt bé que m'hagi agradat !!!!

Avui he tornat a coure aquest miracle de la poma !!! Senzill i fantàsticament deliciós !!! Moltes gràcies!!!

[Antoksik]

Antoksik, molt content que m'hagi agradat

[Lerele]

Lerele, gràcies pel deliciós pastís! Va resultar molt delicat, humit. Simplement es fon a la boca! La recepta es registrarà a la nostra família segur!