Galetes de civada totalment increïbles

Galetes de civada totalment increïbles

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Granola
Flocs de civada	220 g
Sucre	55 g
Amor	125 g
Nous	100 g
Oli vegetal	40 g
Vainilla
Canyella	1 culleradeta
Sal	Pessigar
Per a galetes:
Granola	420 g
Panses	220 g
Xocolata semi-amarga	170 g
farina de blat	225 g
Pols de coure	1 culleradeta
Sosa	1 culleradeta
Sucre	170 g
Mantega	225 g
Ou	2 unitats (100 g)
Vainilla
Sal	1/2 culleradeta

Mètode de cocció

• Puc dir amb total confiança: aquestes són les galetes de civada més delicioses que he tastat mai. Són increïbles, sincerament. Imagineu-vos una galeta que ho tingui tot: fruits secs, xocolata, fruites seques i un lleuger aroma a vainilla ... I fins i tot amb això, sabor a civada ...
• Cookies amb la seva pròpia peculiaritat. No només tirem la farina de civada quan pastem, com solem fer amb les galetes de civada. En aquests productes de forn, la civada s’afegeix en forma de granola cruixent de fruits secs. Això és el que el fa especial. I en combinació amb diversos additius, és simplement incomparable.
• Comencem, doncs, amb la granola.
• Granola
• Sabeu què heu de fer: barregeu tots els ingredients amb una cullera i poseu-los en una capa fina sobre un paper de forn. I ja està!
• 
• Assecar a 120 ° C amb convecció fins que estiguin tendres (uns 40 minuts), remenant de tant en tant i trencant les peces.
• Els fruits secs s’han de pre-fregir. Per fer-ho, poseu-los sobre una plata per coure en una capa fina i envieu-los al forn a 180C durant 10-15 minuts. Refredar, pelar, picar grosserament.
• L’estat acabat de granola és la molla seca.
• 
• Passant al fetge
• 1. En un recipient separat tamisem farina, sal, pols de coure, gasosa.
• 2. Piqueu la xocolata finament. Barregem xocolata, panses, granola i farina.
• 3. En un bol mesclador, batre la mantega, el sucre i la vainilla fins que quedi esponjós.
• 4. Afegiu l'ou i barregeu fins que quedi homogeni.
• 5. Aboqueu els ingredients secs i barregeu fins que quedi homogeni.
• 
• 6. Formeu la massa en una bola i deixeu-la reposar a la nevera almenys 30 minuts.
• 7. Amb les palmes lleugerament humides amb aigua, formeu boles (cada bola pesa aproximadament 40 g)
• 
• 8. Coure a coure a 190 ºC durant 15-20 minuts fins que les galetes comencin a enfosquir-se pel perímetre, però encara estan toves quan es premen.
• 9. Refredar a la reixeta.
• Proveu qualsevol altra fruita seca que vagi acompanyada de xocolata en lloc de panses. Vaig agafar cireres. Les prunes prunes també sonaran màgiques.
• Crec que no, estic segur que es convertirà en la vostra galeta preferida.
• 
• La recepta està extreta del lloc

El plat està dissenyat per

Aproximadament 40 unitats

Hora de cuinar:

2 h

Programa de cuina:

Forn

[Olga]

Olga, una recepta molt interessant. Es pot substituir la mel per alguna cosa, suc, per exemple? Què aconsella?

[Olga]

Olga, una recepta molt interessant. Es pot substituir la mel per alguna cosa, suc, per exemple? Què aconsella?

No, necessites una cosa molt gruixuda. No s'assecarà amb suc. Es va oferir una opció de xarop d’auró, però no el producte més utilitzat al nostre país)
Però una melmelada molt espessa: es pot arriscar

[L-olga]

L-olga, Olga, gràcies, a favorit!

[Olga]

Olga, una recepta meravellosa. Arrossegat als marcadors

Noies, què és la xocolata semi-amarga?

Noies, què és la xocolata semi-amarga?

Per exemple, un 56% de cacau

[Xocolata semi-amarga. En les varietats d’aquest tipus de xocolata, el contingut de cacau en pols és d’un 50% com a mínim.]

les galetes no són per a tots els dies, són precioses 🔗

xocolata semi-amarga

Xocolata amarga. Contingut de cacau en pols des del 60%. Hi ha varietats de xocolata de marca amb un contingut de cacau del 70, 80, 99 i 100%. Aquesta xocolata és inusualment perfumada i certament cara.

Xocolata semi-amarga. En les varietats d’aquest tipus de xocolata, el contingut de cacau en pols és d’un 50% com a mínim.

Xocolata amb llet. Hi ha la menor quantitat de cacau en pols en una barra de xocolata amb llet.Segons la norma, el contingut de cacau en una barra de xocolata amb llet és, com a mínim, del 30%.

[Xocolata semi-amarga. En les varietats d’aquest tipus de xocolata, el contingut de cacau en pols és d’un 50% com a mínim.]

les galetes no són per a tots els dies, són precioses
Xocolata amarga. Contingut de cacau en pols des del 60%. Hi ha varietats de xocolata de marca amb un contingut de cacau del 70, 80, 99 i 100%. Aquesta xocolata és inusualment perfumada i certament cara.

Xocolata semi-amarga. En les varietats d’aquest tipus de xocolata, el contingut de cacau en pols és d’un 50% com a mínim.

Xocolata amb llet. Hi ha la menor quantitat de cacau en pols en una barra de xocolata amb llet. Segons la norma, el contingut de cacau en una barra de xocolata amb llet és, com a mínim, del 30%.

Moltes gràcies per l’explicació detallada.

I sobre "no per a tots els dies": deixeu-me en desacord amb vosaltres. És molt senzill de preparar. I la porció és gran: més d’1 kg de galetes acabades.
Les galetes es guarden perfectament en una caixa tancada.
Granola complica el procés, però jo el preparo per endavant. Ho escampo sobre postres de mató, amanides de fruites i només el menjo amb una cullera a la nit))))
Per tant, tenir un pot d’aquest cruixent de granola a casa és molt bo, sobretot perquè és molt útil pel que fa als seus components: farina de civada, mel i fruits secs.

[L-olga]

L-olga, Olga, gràcies per la recepta! Que convenient! Es pot preparar la granola amb antelació? I quan decidiu coure les galetes? Definitivament, intentaré coure-la.
Pregunta: la xocolata normal no és adequada? Vull dir, no espatllarà l'estructura de la galeta?

Afegit el dimecres 14 de setembre de 2016 a les 14:31

Granola complica el procés, però jo el preparo per endavant.

Ah, mentre escrivia el missatge, ja van respondre sobre granola.
Si no només el mengeu abans de coure galetes!

La granola complica el procés, però jo la cuino per endavant.

[L-olga]

L-olga, Olga, gràcies per la recepta! Que convenient! Es pot preparar la granola amb antelació? I quan decidiu coure les galetes? Definitivament, intentaré coure-la.
Pregunta: la xocolata normal no és adequada? Vull dir, no arruïnarà l’estructura de la galeta?

Afegit el dimecres, 14 de setembre de 2016 14:31

Ah, mentre escrivia el missatge, ja van respondre sobre granola.
Si no només el mengeu abans de coure galetes!

La xocolata amb llet servirà, però això farà que les galetes siguin més dolces. I en aquesta galeta amarga no té gust amarg, simplement no dóna tanta dolçor)
Tot i que generalment llenço tot el que hi ha a la casa de xocolata, aquesta vegada fins i tot he rebut un tros de llet amb llavors de sèsam. Va resultar bé, perquè la meva cirera té un sabor agre i no és tan dolça com les panses)

I, a més, parar atenció, segons la recepta especificada per a la granola, obtindrà més. I la recepta només durarà 420 g. Eh, es poden menjar les restes))))

[L-olga]

L-olga, ah-ah, em vaig quedar atrapat a l'escenari de la granola! Ho he aconseguit, ho he provat i no puc arrencar-me. És tan boníssim! ... Probablement no arribarà a les galetes, només menjaré tota la granola. Hauria d’haver fet dues vegades més!
M’imagino quina galeta tan deliciosa!

Quina galeta insòlita, com una de molt coneguda, preferida ... però no, amb un "gir"!
Ho vaig agafar!

Classe !!
Però em sembla que la granola s’ha de preparar amb una recepta a part. I després galetes de granola))
Es perdrà

[L-olga]

Classe !!
Però em sembla que la granola s’ha de preparar amb una recepta a part. I després galetes de granola))
Es perdrà

Sincerament, sí. Ho faig més sovint que les galetes)
Una granola excel·lent surt amb avellanes.

Sovint no cuino galetes, perquè no tinc la voluntat de no menjar-les. És molt boníssim. Increïble ...
Per tant, el guardo només en un recipient opac. O tracta’m: mesures preventives pel meu compte)))))

Afegit el dimecres, 14 de setembre de 2016 a les 16:20

L-olga, ah-ah, em vaig quedar atrapat a l'escenari de la granola! Ho vaig aconseguir, ho vaig provar i no puc arrencar-me. És tan boníssim! ... Probablement no arribarà a les galetes, només menjaré tota la granola. Hauria d’haver fet dues vegades més!
M’imagino quina galeta tan deliciosa!

Amagueu-vos al racó més llunyà. M'agrada això. I llavors el marit troba dolços als llocs més imprevisibles i se sorprèn))))

El granola necessita una recepta independent

Vaig a donar suport, estem esperant ..

Belles galetes! Exclusiu! Cuinaré per una ocasió especial!

Cuinaré per una ocasió especial!

.. que aquest sigui un cas especial ... Pluja de tardor fora de la finestra, núvols, vull calor i comoditat ... i en un gerro aquestes són galetes MERAVELLOSES ~ per a mi FAVORIT !!! I una CUP de deliciós te al costat de ...

No, simplement és impossible passar per una recepta d’aquest tipus! Vaig anar a fer granola! Que ho sigui! Per si de cas!

No, simplement és impossible passar per una recepta d’aquest tipus! Vaig anar a fer granola! Que ho sigui! Per si de cas!

Diria que és impossible passar per aquesta galeta: només demana que es mengin))))

Afegit el dimecres 14 de setembre de 2016 a les 20:39

.. que sigui una ocasió especial ... Pluja de tardor fora de la finestra, núvols, vull calor i comoditat ... i en un gerro aquestes són galetes MERAVELLOSES ~ per a mi FAVORIT !!! I una CUP de deliciós te al costat de ...

Estic subscrit a totes les paraules: per què esperar fins que algú vulgui, quan pugui i us hagi de complaure, primer de tot. La bellesa de la vida està en petites coses alegres ...

Diria que és impossible passar per aquesta galeta: només demana que es mengin))))

La granola també és molt sol·licitada. Va resultar molt saborós! L’aroma era ... Fet per a 3 racions, tot i que els fruits secs tenen 100 grams, la resta són llavors de gira-sol, els he fregit junts amb nous. Es refredarà: penjaré 420 g cadascun i els deixaré fora de la vista al congelador.
Per alguna raó, la foto va resultar més clara ...
Gràcies per la recepta!

Granola també ho demana! Va resultar molt saborós! L’aroma era ... Fet per a 3 racions, tot i que els fruits secs tenen 100 grams, la resta són llavors de gira-sol, els he fregit junt amb nous. Es refredarà: penjaré 420 g cadascun i els deixaré fora de la vista al congelador.
Per alguna raó, la foto va resultar més clara ...
Gràcies per la recepta!

Per la teva salut!
No cal entrar al congelador, ja que es descongelaran.
Es guarda perfectament en un recipient ben tancat.

Tinc un informe! Delicioses galetes! És encara més com un pastís! Mentre feia una mica de massa crua, no la vaig menjar, té un gust de postres amb nata.

Va resultar ser 20 galetes grans. És cert que es tracta de galetes molt cares, a un preu com un pastís. Però definitivament ho faré, per regalar aquesta galeta és la cosa.

Tinc un informe! Delicioses galetes! És encara més com un pastís! Mentre feia una mica de massa crua, no la vaig menjar, té un gust de postres amb nata.

Va resultar ser 20 galetes grans. És cert que es tracta de galetes molt cares, a un preu com un pastís. Però definitivament ho faré, per a un regal, aquesta galeta és la mateixa cosa.

Com m'agraden les vostres galetes!

[Olga]

Olga, Estic molt agraït !!!
Les meves mans no arribaven a les galetes, però de seguida em vaig enfonsar a la granola.
Sí, immediatament per una doble porció ... què podem malgastar amb bagatelles ...
Van resultar gairebé dos litres!
Ooooo deliciós !!!! Recte amb una cullera! ...

Una recepta interessant de galetes! Gràcies. En tinc un de similar. Toka menys ballant. I per alguna raó es considera pa de pessic. Però crec que el resultat és el mateix! Saborós!

Noies! Tot per a la vostra salut!

I una granola amb cullera és nostra! I el menjador))))

Ho confirmo, molt saborós! El nen més gran necessita urgentment més! Em vaig oferir a coure altres, diu que no, vull aquestes i un punt)) i jo i una consonant)) em va agradar molt)

Ho confirmo, molt saborós! El nen més gran necessita urgentment més! Em vaig oferir a coure altres, diu que no, vull aquestes i un punt)) i jo i una consonant)) em va agradar molt)

Moltes gràcies)

[Olga]

Olga, la recepta és preciosa
En general, les galetes són la meva debilitat, però una cosa ... un forn sense convecció (no funcionarà?

[Olga]

Olga, la recepta és preciosa
En general, les galetes són la meva debilitat, però una cosa ... un forn sense convecció (no funcionarà?

Tot i així, resultarà, només cal augmentar la temperatura en 20 graus i vigilar, vigilar constantment per no començar a cremar. i remenar. I tot estarà bé!

Olga, bona tarda! Anava a coure galetes segons la vostra recepta, tinc aquesta pregunta,per als del tanc, és a dir, sense pesos, no em digueu quina granola heu de treure de l'original

Olga, bona tarda! Anava a coure galetes segons la vostra recepta, tinc una pregunta així,per als del tanc, és a dir, sense pesos, no em digueu quina granola heu de treure de l'original

Per a la recepta, necessiteu aproximadament un 80% de granola.
Els 20 restants es poden menjar immediatament)))

Els 20 restants es poden menjar immediatament)))

A jutjar per l’olor del forn, se’n poden menjar 80)))

A jutjar per l’olor del forn, se’n poden menjar 80))))

Gràcies per la diversió
Jo també sóc inestable a les olors)))

Informo: ho vaig fer tot "a ull", l'olor era increïble ja en el moment de pastar la massa, probablement una mica sobreexposada al forn, va resultar molt cruixent i fràgil, i potser hauria de ser així, no sé
Les galetes són molt saboroses i increïblement aromàtiques
Hi ha un coneixedor d’aquestes coses a la família: quatre potes, un bigoti i una cua, 😺, de manera que es va veure obligat a cometre un delicte pel bé d’aquesta galeta i la va treure de la taula, pel qual va ser castigat després de menjar-se la presa.
Conclusió: ho repetiré sense ambigüitats!