Melmelada de full de poma

Melmelada de full de poma

Categoria: En blanc

Ingredients
Pomes	1 kg
Sucre	700 g

Mètode de cocció

• Antonovka és el més adequat per a aquesta recepta, però també funcionaran altres pomes)
• Per tant, peleu les pomes i les llavors i talleu-les en 4-6 trossos. Cobrim el paper de forn amb paper, posem les pomes i les enviem al forn a una temperatura de 150-160 graus perquè estovin. No feu al forn fins que no quedi cruixent. La nostra tasca és que les pomes siguin toves. Trigarà de 20 a 25 minuts.
• Ho triturem de qualsevol manera disponible. A través d’un colador fi amb una espàtula de silicona o en una batedora si és potent.
• Afegiu sucre al puré de patates, barregeu-ho i microones. De tres a quatre vegades durant 5-7 minuts, remeneu cada vegada després de parar. Si el microones us molesta, bulliu el puré de patates amb sucre a foc lent en una cassola, només heu d’assegurar-vos de prendre precaucions: un davantal, mànigues llargues a la roba. El puré us pot "escopir" o cremar, de manera que no us aconsellaria deixar el cassó.
• Estenem la melmelada resultant sobre una placa de forn amb els costats, que tapem amb almenys dues capes de bon paper de forn i la posem al forn durant 3-6 hores a una temperatura de 110-115 graus.
• La preparació de la melmelada es determina tirant de la vora del paper, s’ha d’allunyar en una capa.
• El traiem i el deixem congelar, normalment de 7 a 8 hores (nit). I al matí tallem a porcions i embolicem amb paper de forn.
• Podeu guardar-lo al prestatge de la cuina.
• 

El plat està dissenyat per

Opcional

Hora de cuinar:

6 hores

Programa de cuina:

Forn

Nota

Els panets amb aquesta melmelada resulten perfumats, no, molt perfumats !!! No flueix quan es cou.
Aquí teniu els panets de Manin amb melmelada, cuits l’altre dia, a les noies se’ls va demanar que presentessin una recepta a part. Publicat

Ooooh. Això també m’encanta! Aquest any ho he fet a partir d’albercocs, però no funciona amb pomes, però encara n’hi ha de l’any passat. Amb un micro finalment súper. Jeannette, gràcies) No es propaga. Això és segur. També el puc veure al pastís calat.

[Àngela]

Àngela, això és velocitat !! Gràcies druh
Es tracta d’un salvavides, no d’una melmelada. També el respecto molt !!!

[Jeanne]

Jeannequina melmelada tan bonica 🔗

[Albina]

Albina, encara és fragant i saborós

Només hi ha moltes pomes, avui ho hem de fer! Gràcies per la recepta! Dura molt?

Jeanne, el gust de la infància. Petit, vaig anar a la botiga; a l’estiu a comprar aquesta melmelada, era en una caixa estreta, com un malví, recordeu? I mengeu-lo al carrer.
Jo era un nen de la ciutat, vivien en la prosperitat, sóc un nen en una família, podia comprar molts dolços, el que vulguis, fins i tot cada dia, però no, dóna'm aquesta melmelada. Vaig agafar una culleradeta i me la vaig menjar per camins.

[Maya42]

Maya42, Estic segur que durant molt de temps. Poques vegades estic a l’altura de l’estiu que ve. La meva llar prefereix els productes de forn amb melmelada a tots els altres. I només cal tallar una llesca quan vulgui una cosa així ...
parada, segons tinc entès, estic molt content que t'agradi))))

Dura molt?

I posaré els meus 5 copecs, si és possible? Fa un any que estic a la nevera, en un contenidor Les capes es cobreixen amb paper de rebosteria per coure. Mentides. No es fa floridura. Es va mullar una mica i ja està. Manté la forma perfectament.

[ang-kay]

ang-kay, com a mínim 10 copecs, com a mínim fregar !!

[Jeanne]

JeanneGràcies per la deliciosa recepta i els records de la infància. / Boom do /

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannochka, quina noia intel·ligent que ets!
Vam parlar de melmelada en panets, i aquí ja tenim una recepta!
No cal buscar!
Gràcies, t'ho vaig portar!

[Natàlia]

Natàlia, assegureu-vos de fer-ho, és realment !!!!
Ksyusha, tot just dit que fet

!
Aniré a "sacsejar" el meu germà a Antonovka ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Antonovka és bona, pot estar estesa tranquil·la en un racó, fins que estigui d’humor adequat, almenys durant una setmana, almenys dues

Sí, és "pacient"

[Jeanne]

Jeanne, un excel·lent ús d'Antonovka, una poma preciosa en gust i propietats.

[Administrador]

Administrador, gràcies)))))) aquesta melmelada mereix una recepta a part, gràcies a les noies pel penjoll màgic) Estava segur que tothom ho feia ...

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, com a temps
Acabo de coure l’últim carro de pomes al forn i vaig alentir els meus pensaments, l’intent anterior de crear un malví va acabar en una paperera, només es podia menjar amb paper
En el procés de moldre, la pell va a la "sortida"? Hi ha ganes de conduir la massa per un molinet de carn amb un forat petit o no hi haurà uniformitat?

[Diners]

Diners, Tatyana, netejar la pell al principi. Poseu les pomes pelades al forn.

[Zhannptica]

Zhannptica, Vaja ... ja cuit amb pell, heu de fer manualment, a l'antiga manera, a través d'un colador

[Zhannptica]

Zhannpticai només s’emmagatzema a la nevera?

[Lliri]

Lliri, Ho vaig escriure al prestatge de l'armari de la cuina. Doble els quadrats embolicats en paper en una caixa de cartró adequada i poso a l’armari inferior de la cuina)
L’Àngela posa el paper a un recipient i a la nevera. Trieu com vulgueu

Afegit el dimarts 13 de setembre de 2016 a les 10:20

Diners, a continuació, intenteu separar les pells amb les mans al tamís. Oooooochen complicaran la tasca) èxit !!!
En qualsevol cas, el resultat mereix l’esforç.

[Zhannptica]

Zhannptica, oh ....... aquesta és la meva opció!

[Lliri]

Lliri, doncs - hurra!

ja cuit amb pell, haurà de passar manualment, a l'antiga manera, a través d'un colador

És possible amb una pell. És molt bo fer la batedora. N’hi haurà una mica amb grans, però absolutament no és un obstacle. Ho vaig fer amb pell o sense.

aquí amb la pell

Jeanne ho sento)

[Zhannptica]

ZhannpticaQuant de temps he estat desitjant aquesta melmelada per coure, però mai no se m’ha acudit fer-la jo. Gràcies, carinyo!!!
Definitivament ho faré, he d’anar als camps a collir

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, em fas esperança
Intentaré primer amb un colador (en la mesura que pugui) després .. com aconseguir-ho, hi ha prou tècnica, només he d’anar a Goodwin
Zhannptica, Jeanne, encara estic confosa, com determinar que la massa ja s'ha reduït? Les vostres darreres pomes ja són ... ho sento

[Zhannochka]

, gust de la infància. Petit, vaig anar a la botiga; a l’estiu a comprar aquesta melmelada, era en una caixa estreta, com un malví, recordeu?

ahir només li vaig dir al meu marit que realment vull aquesta melmelada

Afegit el dimarts 13 de setembre de 2016 a les 11:01

Zhannochka, gràcies per la recepta! Feia temps que pensava en cuinar, però avui només he pensat que he tornat a treballar tota la padanka, però l’altre dia segur que provaré la vostra recepta

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannochka, recepta preciosa! Només penso què fer per la meva néta en lloc dels dolços: és al·lèrgica als dolços comprats. Moltes gràcies, aniré al meu veí a buscar pomes. Jeanne, quina és la sortida? És a dir, quant té una mida aproximada, de manera que quedarà més clar, crec, una melmelada feta a partir d’1 kg de pomes?

[Lerele]

És possible amb una pell. És molt bo fer la batedora. N’hi haurà una mica amb grans, però absolutament no és un obstacle. Ho vaig fer amb pell o sense.

aquí amb la pell

Jeanne ho sento)

No doneu, sí, a la carretera per descansar, heus aquí, diu, i coureu pastissos !!! El meu cap gira des de les teves escletxes

Afegit el dimarts 13 de setembre de 2016 a les 11:26

Lerele, costos laborals mínims) microones i batedora per ajudar-nos !! I el resultat !!!!
V-tina, molt content per vosaltres)) No crec que no tingueu això
anavi, Olga, normalment a partir de kg resulta. No n’hi ha prou per a l’hivern, però, per provar-ho, fins i tot quedarà. Faig aproximadament tres passades d’un kg i mig. I per a mi em basta moltíssim

Afegit el dimarts 13 de setembre de 2016 a les 11:28

Diners, Tatyana, fortament, aleshores no el bulliu gens. Es va fer una mica com melmelada i ja n’hi ha prou. El color no hauria de canviar molt. Al forn, tot el que no s’hagi cuit al vapor desapareixerà. És possible que trigui una mica més de temps

[Jeanne]

Jeanne, bonica melmelada, caldrà reparar-la, només he portat la cistella d'Antonovka, he pensat a crear amb ella.
Estic pensant que si afegiu baies a les pomes, també hauria de resultar saborós i aromàtic.
Ja ho he fet amb gerds i groselles, he de provar la barreja.

Zhanna, un enorme agraïment per la recepta !!! Fa molt de temps que somio amb aquesta melmelada, les meves mans d’alguna manera no van arribar a fer-ho, ho faré per descomptat, al meu fill li encanten les sidres de poma entre totes les melmelades i melmelades i els rotllos amb melmelada de poma en general són un conte de fades

[Elena]

Elena, per això ella cuina a casa, el que volem és el que fem !!! Les pomes són amigues de totes les fruites))

No crec que no ho tingueu

Sí, aquí tot és d'alguna manera una, després una altra ... les mans no van arribar

[Victòria]

Victòria, el conte més perfumat))

Afegit el dimarts 13 de setembre de 2016 a les 11:39

Tina, llavors assegureu-vos que zababahay parteechka) Sé que aquesta no és la vostra llet condensada bullida preferida, però és tan especial com vosaltres, esbrinarà on adjuntar))

Zhanna és el que necessites !!!! Realment ho necessito! Simplement súper! sempre he volgut cuinar!

zababahay parteechku) Sé que aquesta no és la vostra llet condensada bullida preferida

Sí, la gelea és més gran que qualsevol llet condensada; les pomes cauen de l’arbre cada dia, així que crec que molesto més d’un parell

però tan especial com vosaltres, podeu esbrinar on adjuntar

gràcies

[Tumanchik]

Tumanchik, probablement esteu fent broma, al principi no em vaig creure a Mane i Ksyusha que molta gent compra aquesta melmelada !!!
Ni tan sols m’imaginava que això fos possible !!
Noies, agafeu algunes d'aquestes coses immediatament !! això pendalbé, dones)))))
Tina, Espero amb un informe

[Tumanchik]

Tumanchik, probablement esteu fent broma, al principi no em vaig creure a Mane i Ksyusha que molta gent compra aquesta melmelada !!!
Ni tan sols m’imaginava que això fos possible !!
Noies, agafeu algunes d'aquestes coses immediatament !! això pendalbé, dones)))))
Tina, Espero amb un informe

No t’ho diré per a tots KsyushaMania Odessa, però sóc massa mandrosa! però tampoc no torno a pagar, simplement no el tenim a la venda. Em porto bé amb melmelada espessa. per això, m’alegro que hi hagi una recepta tan excel·lent i assequible

Hola Jeanne, hola dones. Estem treballant a la cresta de Stanovoy, en un lloc prop del llac Toko, prospectors. Ens cuinem nosaltres mateixos, el xef està de vacances. He trobat aquesta recepta a Internet, per satèl·lit. Intentem cuinar. La cuina està equipada. Només tenim pomes xineses. Potser, qui sap, resultarà dels xinesos? Com no arruïnar. El lliurament a nosaltres és difícil. I voldria endolcir-me amb melmelada.

[Zhannptica]

Zhannptica, Tinc un forn de gas. Té una temperatura mínima de 140 graus. MB us indicarà com i què substituir l’escenari on necessiteu T 110 gr. Melmelada molt deliciosa, de seguida vaig voler fer-la.

[Zhannptica]

Zhannptica, Tinc un forn de gas. Té una temperatura mínima de 140 graus. MB us indicarà com i què substituir l’escenari on necessiteu T 110 gr. Melmelada molt deliciosa, de seguida vaig voler fer-la.

La pregunta és anàloga. El meu forn de 130 * C funciona, no baixa.

i quin sentit té eliminar les pells i les llavors?
al cap i a la fi, contenen més pectina?

[Perforació]

Perforació, Benvingut
Si anomeneu pomes xineses xineses, les que són pomes celestials, segur que tindreu èxit)
ElenaBK, Crec que al vostre salari mínim, amb una porta una mica oberta, funcionarà fàcilment)
Natasha, proveu-ho, només cal mirar-ho o durant 20-30 minuts i alentir el procés; de nou, la meva àvia sempre manté aquesta melmelada al forn rus d'assecatge i, quan van funcionar els fogons, va aconseguir fer-la en un forn de gas prehistòric.
krysyabé, hem parlat de la pell anterior i hem decidit que, si és molt greu separar-se’n o és massa mandrós pelar-la, resultarà igual de saborosa, només amb mini cereals. Però amb els ossos, no pensaria en aquesta pregunta. Ningú no m’entendrà, si cuino amb els ossos dels pastissos, perdoneu-me) i després, si resulta que es congela sense el "fetge", per què ho és?

[Zhannptica]

Zhannptica,
Després de coure-la, la fico per la "mandolina".
la pell i els grans es queden a la superfície.
Lamento molt perdre més pectina de pectina

[krysya]

krysya, així que et vaig entendre malament, vaig pensar que tu
No tothom té mandolina i, quan s’utilitza una espàtula a través d’un colador, aquestes inclusions compliquen molt el procés. I hi ha prou pectina a Antonovka sense pell

i quin sentit té eliminar les pells i les llavors?
al cap i a la fi, contenen més pectina?

Si ho desitgeu, podeu deixar els socs en una bossa de lli durant la primera cocció i després treure'ls. I no hi ha llavors i van prendre la pectina. I sobre les pells, vaig escriure més amunt que és molt possible deixar-les, ni tan sols fregar per un colador, sinó simplement batedora.

Tinc una pregunta tecnològica: quin és el gruix aproximat de la capa de puré per posar a la planxa de forn?
M'agradaria fer-ho, si us plau respongui!

[Olga]

Olga, Benvingut!! Responc !! Com a la foto)) cm 2-2,5 crec. No massa gruixut

Afegit el dimarts 13 de setembre de 2016 a les 13:39

Crec que com més prim, més ràpid i dur. Però m’encanta la duresa mitjana. Sembla ser dur, però al mateix temps no és de fusta)))