Termòmetres, sondes de temperatura de forn

Digueu-me, quines són les característiques d’un termòmetre de caramel? En què es diferencia d'un altre ordinari?

Xarop de sucre (12 mostres preparades)

Aquest termòmetre té la seva pròpia escala de temperatura.

[Administrador]

Administrador, Tanya, gràcies, vaig anar a llegir el tema! No ho vaig trobar jo. I després, el meu sucre no va funcionar

L’altre dia vaig comprar un termòmetre molt decent amb una sonda que es pot deixar al forn (mentre cuina). Estoig d'acer inoxidable, tres opcions per fixar el bloc (bucle; pota, imant, l'opció més convenient). El cable de la sonda està revestit de metall per la qual cosa és molt difícil mossegar (passar). És molt convenient que quan s’assoleixi la temperatura establerta, el termòmetre comenci a emetre un senyal de “pit” que soni durant almenys un minut, o fins que canviï la temperatura establerta. Alimentat per una bateria de "dit petit", les mesures es poden mostrar tant en centígrads com en Fahrenheit (de 0 a 250 graus centígrads), producció - Alemanya (abreviatures PRC, o les paraules XINA - no he trobat). Aquest plaer val aproximadament 2 tones R.

[img ample = 389

[Ratolí-Ratolí]

Ratolí-Ratolí, enhorabona, bona marca, en teoria. La República Popular de la Xina és República Popular de la Xina, Xina, al nostre parer. Però ara es fa tot a la Xina.

Gràcies, sóc conscient que RPC és la Xina (vaig escriure per a persones que no ho saben i que poden "quedar atrapades" per l'abreviatura "RPC" pensant que això no és la Xina).

[Ratolí-Ratolí]

Noies, i ningú no recordava la marca de la sonda de temperatura Ratolí-Ratolí, en cas contrari, no puc veure la foto

Noies, però ningú no recordava la marca de la sonda de temperatura Ratolí-Ratolí, en cas contrari no puc veure la foto

TERMOMMETRE DE FORN
termòmetre per a forns GEFU Tempere electrònic, plàstic / acer inoxidable acer (Maxidom)

[Ratolí-Ratolí]

Ratolí-Ratolí, gràcies!

L’altre dia vaig comprar un termòmetre molt decent amb una sonda que es pot deixar al forn (mentre cuina). Estoig d'acer inoxidable, tres opcions per fixar el bloc (bucle; pota, imant, l'opció més convenient). El cable de la sonda està revestit de metall per la qual cosa és molt difícil mossegar (passar). És molt convenient que quan s’assoleixi la temperatura establerta, el termòmetre comenci a emetre un senyal de “pit” que soni durant almenys un minut, o fins que canviï la temperatura establerta. Alimentat per una bateria de "dit petit", les mesures es poden mostrar tant en centígrads com en Fahrenheit (de 0 a 250 graus centígrads), producció - Alemanya (abreviatures PRC, o les paraules XINA - no he trobat). Aquest plaer val aproximadament 2 tones R.

Noies, algú en té?
🔗
Consta de dues parts: transmissor i receptor.
Radi de funcionament 20 m (segons l’habitació)
Apte per a diversos tipus de carn i aus de corral
Sonda d'acer inoxidable, longitud 180 mm
Cable d'1 m
Visualització de temperatura ajustable (C, F)
Cronòmetre
Simplement no puc entendre com es configura el temporitzador, però no hi ha instruccions en rus

amics, algú té aquest termòmetre a partir d’una idea?

He passat pel tema i no entenc si és bo o no?
Puc deixar-lo directament dins del forn o he de sortir pel cable?
Jo tindria per pa ...
M'agradaria rebre comentaris dels usuaris reals del mateix

Vaig comprar dos per a mi i per a la meva germana. Tots dos no van durar molt de temps i es van trencar. Un d’ells no tenia cap senyal de so alhora. Un altre va fallar al cap d’un parell de setmanes. Tot i que vaig mesurar la temperatura de la llet en una cassola amb ells, ni tan sols vaig tenir temps d’anar al forn. Aleshores el vaig fer servir com a temporitzador, però tampoc va durar molt. Disculpeu els diners gastats.

Vaig comprar dos per a mi i per a la meva germana. Tots dos no van durar molt de temps i es van trencar. Un d’ells no tenia cap senyal de so alhora. Disculpeu els diners gastats.

parles d’Ikean?

Sí, sobre ell. El vaig comprar a Ikeya-Khimki.

Sí, sobre ell.

Moltes gràcies
però digueu-me, és a dins o és a través d’un cable?
el preu és massa atractiu per provar-ho :-)

És a l’exterior i la sonda a dins. Hi ha un imant, el podeu fixar a alguna cosa de metall.
Proveu-ho, potser sóc jo sense sort.

És a l’exterior i la sonda a dins. Hi ha un imant, el podeu fixar a alguna cosa de metall.
Proveu-ho, potser sóc jo sense sort.

gràcies! Segur que ho intentaré
bé, per a 500r no espero miracles d’ell, potser n’hi haurà prou amb mig any, i això és bo

potser n’hi ha prou amb mig any, i això és bo

Ja en tenia prou al fil ... per una vegada! Vaig provar-ne diverses.
Per tant, només faig servir una sonda mecànica de temperatura, que funciona sense problemes durant molts anys

Per tant, només faig servir una sonda mecànica de temperatura, que funciona sense problemes durant molts anys

no és mercuri, espero? Es pot enganxar directament al producte? NO em digueu almenys un parell d’enllaços. N’hi ha tants que em vaig confondre quin comprovar la temperatura a l’interior i quina és la temperatura exterior del forn.
gràcies per endavant!

Aquí mireu detingudament l’aspecte de la sonda mecànica de temperatura (foto de la primera pàgina) i cerqueu-ho a Internet

busqueu això a Internet

pot viure al forn durant la cocció?

pot viure al forn durant la cocció?

Obrim la primera pàgina i llegim amb ATENCIÓ, trobareu respostes a totes les preguntes en un primer missatge Termòmetres, sondes de temperatura de forn

[Fleury80]

Fleury80, la sonda de temperatura també és així:


Vaig comprar aquest a Ikea. Són barats allà. Es diu Fantàstic.

La qüestió és que hi configureu la temperatura desitjada i espereu tranquil·lament fins que estigui cuita, tan aviat com es trobi la temperatura requerida, aquest dispositiu emetrà un so. La sonda s'insereix a la carn / pa / salsitxa i es troba dins del producte i la pantalla es troba fora del forn. El cable és prou prim per tancar el forn. Mesura la temperatura dels aliments que es cuinen. Per exemple, perquè el pa estigui a punt, necessiteu 98 graus dins del producte, per a salsitxes: 68-72, per a carn i aus de corral 68-98 graus.

Hi ha sondes de temperatura al radi, com va demostrar l'administrador. La particularitat és que heu de controlar vosaltres mateixos la temperatura, és a dir, obrir el forn i veure si està llest o no. Alguns poden estar al forn tot el temps, d’altres no, cal mirar un termòmetre específic. Hi ha acer, plàstic.

Termòmetre de forn: es manté al forn constantment, mesura la temperatura del forn i no el producte que s’hi cuina. Sovint es necessita per mesurar la temperatura d’escalfament, quan és important la temperatura ambient perquè el producte no es cremi ni s’assequi.

Es veu així:

La qüestió és que hi configureu la temperatura desitjada i espereu amb calma

moltes gràcies! Ara està clar! L’altre dia ho experimentaré

[mesura tant la temperatura del forn com la temperatura dels aliments a l'interior]

Recomano comprar una sonda de temperatura com aquesta - mesura tant la temperatura del forn com la temperatura dels aliments a l'interior.

Quan es treballa, es mesura la temperatura del forn i dels aliments, la sonda de temperatura sempre està dins del forn !!! amb la porta del forn tancada.



Escala esquerra
Temperatura a l'interior de la cambra del forn - oscil·len entre 50 i 300 * С
Mostra 180 * C, que correspon a la temperatura del forn configurada en aquest moment.

Escala correcta
Mostra el real temperatura del nucli Actualment. Rang de 30 a 100 * С
Hi ha una fletxa vermella a la balança, que vaig establir a 80 * C per al porc. I es pot veure que, de fet, la fletxa s’ha apropat exactament a aquest punt indicador: podeu apagar el forn, la carn ha arribat a 80 * C dins del producte.

Fa temps que utilitzo aquesta sonda de temperatura.
I no calen cap electrònica, de la qual tinc una caixa completa, i també hi ha molts problemes

SOBRE! El meu és menys astut, però amb la mateixa imatge, mecànica també, súper. Però, d’on aconseguir això?

Però, d’on aconseguir això?

Bé, per exemple, aquí:

🔗

Bah! El cost ha crescut!
Tinc una marca que també he comprat amb ozó, però va ser fa molt de temps, i el cost era clarament molt menor

Però la sonda de temperatura val la pena

Ahir vaig comprar un termòmetre per al forn i, finalment, vaig saber quina era la temperatura. Va resultar ser 50 graus inferior que a les instruccions del forn.
En general, el termòmetre em va agradar, el vaig penjar a la reixa, com si hi hagués viscut sempre. L'únic que em molesta és la esfera negra. Jo, amb la meva visió no molt bona, no veig els valors en absolut, cal obrir el forn per veure la temperatura o encendre’l amb alguna cosa.
Ara vull una sonda de temperatura amb esfera blanca.

Recomano comprar una sonda de temperatura d’aquest tipus

gràcies!
Estic preocupat, no és mercuri?

Vaig saber quina temperatura hi ha realment. Va resultar ser 50 graus inferior que a les instruccions del forn.

Però això és alarmant. El control necessita una altra cosa per comprovar el forn. Massa diferència, ni tan sols em puc creure

Ja he demanat ozó
ikeevsky sí, va resultar ser una brossa completa

[Administrador]

Administrador, Tinc una estufa Brandt sense termòmetre. A les instruccions per a això, la temperatura s’indica de manera condicionada. Vaig comprar un termòmetre especial per al forn Gefu, espero que mostri la temperatura exacta. Puc comprovar-ho d'alguna manera? El meu forn es cou d’una manera força original: la part inferior ja s’ha cremat i la part superior encara està humida. No puc imaginar com es pot superar això.

[Galya]

Galya, Vaig donar informació sobre això al primer post d'aquest tema:

COM CALIBRAR UN TERMOMMETRE CULINARI

Els termòmetres de cocció s’han de calibrar (ajustar) almenys un cop a la setmana o sempre que els deixeu caure. Així es fa:

1. Ompliu un got amb gel triturat. Afegir aigua freda, barrejar bé. Col·loqueu-hi el termòmetre sense tocar la part inferior ni els laterals del got.

2. Quan el mercuri deixi de moure’s (normalment al cap de trenta segons), sense treure la punta del termòmetre del vidre, estreneu la femella d’ajust perquè el punter quedi a la marca 0 * C.

El termòmetre també es pot calibrar amb aigua bullent configurant el punter al punt d’ebullició de l’aigua corresponent a la vostra altitud.
Més detalls: https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4648.0

Intenta comprovar-ho

[Administrador]

Administrador, Intentaré experimentar demà. Per alguna raó, vaig pensar que el termòmetre s’hauria de vendre llest per al seu ús.

[Administrador]

Administrador, digue’m, hi ha mercuri a l’interior o hi ha una composició segura?
Fa poc van guanyar un termòmetre de mercuri a casa, ja no ho vull ...

[Fleury80]

Fleury80
No us preocupeu, aquests termòmetres no són mercuri, són mecànics. Per regla general, bimetàl·lic.
Els termòmetres de mercuri pertanyen a la classe dels termòmetres líquids, utilitzen el principi d’expansió volumètrica d’un líquid (mercuri líquid). Un requisit previ per a aquest disseny és una càpsula amb mercuri i un capil·lar connectat, un tub de vidre prim amb una bàscula situada darrere seu.
Si el termòmetre té una fletxa, podeu estar segur que no és mercuri.

Afegit el dimarts 07 de febrer de 2017 a les 10:01

Bah! El cost ha crescut!
Tinc una marca que també he comprat amb ozó, però va ser fa molt de temps, i el cost era clarament molt menor

També en vaig comprar un a Ozone, el 2012, el preu era la meitat de l’actual. Però aleshores el dòlar valia 30 rubles. Així, en termes de dòlars, el preu s’ha mantingut aproximadament igual.

[Administrador]

Administrador, digue’m, hi ha mercuri a l’interior o hi ha una composició segura?
Fa poc van guanyar un termòmetre de mercuri a casa, ja no ho vull ...

Aquesta sonda de temperatura central pertany a la categoria termòmetres mecànics, per tant, per definició, no poden contenir mercuri.

Els termòmetres són:
líquid;
mecànica;
electrònica;
òptic;
gas;
infrarojos.
Podeu trobar detalls sobre cada categoria a Internet

[Administrador]

Administrador, moltes gràcies!
Realment no sóc fort en aquestes coses, he buscat tota Internet
enorme merci

Realment no sóc fort en aquestes coses, he buscat tota Internet

Aquí, per exemple, sobre els termòmetres bimetàl·lics:

🔗

[Alex_Fil]

Alex_Fil, gràcies
el curiós és que vaig trucar a Ozone (on el vaig demanar) i vaig preguntar que no sabien res

[Administrador]

Administrador, "mesura tant la temperatura del forn com la temperatura dels aliments que hi ha a l'interior", em va agradar el termòmetre, però molt car, vaig pensar immediatament, si s'utilitzarà sovint. Per al que encara es pot utilitzar tan aviat com per coure trossos de carn grans (pollastre). No és adequat per a una petita quantitat, per al pa, aleshores inserir-lo a la massa crua probablement no quedarà bé. No se m’acudeix res més.

La sonda de temperatura, una cosa molt útil i necessària a la cuina i és aconsellable tenir-la a la cuina, pot ser útil en qualsevol moment, però no sempre es pot comprar una de bona qualitat.

1. per rostir trossos grans de carn al forn, en una paella, en una cassola
2. Per fregir trossos de carn petits, perquè per motius de seguretat, la carn s’ha de rostir a una temperatura determinada.



3. per a llet bullent per a mató, formatge (on T * 92 *)
4. per cuinar carn de peix al vapor, control de la preparació (peix 60 * C) inclòs en una bossa (per no cuinar massa la carn i el peix)
5. La sonda s'insereix a la massa de pa quan la massa ja està posada i cuita, es torna cruixent i forta.
6. i fins i tot en un multicooker ...

Aquests són només alguns exemples ... Per obtenir aliments saborosos i d’alta qualitat, cal controlar-ne la preparació

Per obtenir aliments saborosos i d’alta qualitat, cal controlar-ne la preparació

Sí, però, al multicooker, el vapor d'humitat no entrarà? I sous-vid no fer, el paquet estarà ple de forats. Per a la llet ... - hi ha fabricants de pernil corrents. M'interessa més cuinar al forn a partir d'una petita quantitat (no s'aguantarà. Seria barat, el podeu comprar, però ara crec que és necessari, no necessari).

M'interessa més cuinar al forn a partir d'una petita quantitat (no aguantarà

I què és poc?

Dos 250 grams de peix (o un) a doble caldera: molt?
Un tros de pit que pesa 1 kg. al forn: molt?

No cuino en grans quantitats alhora.

I carn en dibuixos animats amb sonda de temperatura

Vedella estofada en paper d'alumini (multicooker Marta MT-1989) (Administrador)

No ... no m'imposo

[Administrador]

Administrador, En tinc moltes, estic sol, no menjaré tanta carn ni peix (no m’agrada molt, de manera que rarament en menjo). Però la sonda de temperatura vol

Però la sonda de temperatura vol

Podeu demanar per separat un termòmetre per al forn i un termòmetre per a la carn i altres productes al Aliexpress xinès. Sortirà més barat que GEFU, però no podeu comprovar-ne la qualitat fins que no rebeu el paquet ...

La pau amb els forners!
No és més fàcil comprar a Galamart: 150 rubles i no tot és deute