Carbassó (aperitiu en vinagre)

Carbassó (aperitiu en vinagre)

Categoria: En blanc

Cuina: Rus

Ingredients
Carbassó	4 coses
All	1 gol
Verds	2 feixos
Vinagre 9%	0,5 c
Oli vegetal	1 got
Sal	2 cullerades. l.
Sucre	1 got
Aigua	1 litre

Mètode de cocció

• 🔗
• Picant, moderadament picant, fragant ... Aperitiu de carbassó marinat. Es prepara ràpidament i sense molèsties.
• Aquests són els carbassons conreats aquest any. L’abundància és poc freqüent gràcies a una coneguda tecnologia secreta.
• 🔗
• Amb l’ajut d’un dispositiu tan senzill, un pelador de verdures, és a dir, tot el carbassó preparat d’aquesta manera ... mmm ... el tallarem. En general, posem els fruits en encenalls prims.
• La pela també funcionarà. Aquí, per descomptat, val la pena assenyalar que això només s’ha de fer si esteu segurs del seu origen, aquestes baies. Si no es regava res amb productes químics, podeu utilitzar-lo i no ser tímid.
• 🔗
• Tota la polpa interna gradualment, en capes, s’afaita. Només hi hauria d’haver, com es diu, soques. Potser podeu utilitzar-los en la preparació d’alguna cosa, però ja n’hem menjat les gallines. Per cert, ho van elogiar molt.
• 🔗
• Així van resultar les patates fregides, de les quals marinarem l’aperitiu.
• 🔗
• I també, per muntar el berenar, necessiteu alguns greens. Vam prendre només julivert, però la imaginació i les addiccions aquí són infinites. Tot depèn d’ells.
• L’all és imprescindible.
• Gerd. De nou, si es vol, es pot substituir per groselles o, per exemple, per pomes. O no podeu afegir.
• 🔗
• Clavell. Dóna aroma i no serà superflu per al gust. Cuinem aperitiu en escabetx.
• I curri. Ja ho sabeu, va bé amb el carbassó. Per al nostre gust.
• 🔗
• A cada pot hi posem un gra, una cullereta de cafè (aquí de nou qüestió de gustos) curri, un parell de grans d'all. Branca de verd. I després omplim el pot amb encenalls de carbassó. Estret. PERUT! Sense un fanatisme excessiu, de manera que, per tant, no aixafi massa les fitxes.
• 🔗
• Alguna cosa així.
• 🔗
• A sobre hi ha diversos gerds. I serà bonic i donarà aroma. Fins i tot afegirà un toc de gust.
• 🔗
• La marinada és molt fàcil de cuinar. Afegiu mig got de vinagre a un litre d’aigua. En fem un nou per cent. Oli vegetal: un got. Utilitzeu l'oli que considereu oportú Per exemple, vam agafar oliva premsada en fred. Però un cop vam provar una llavor de raïm. No va empitjorar. Dues cullerades, a sobre, sal. I un got de sucre.
• Mentre bull la marinada, vol dir que ja està a punt. Però, tot i així, vegeu que la sal i el sucre es dissolen.
• I aboqueu la marinada en pots. De manera que tot el que hi hagi en els pots estigui cobert d’adob.
• 🔗
• Després tapem els pots amb tapes i esterilitzem els futurs aliments enllaunats. De forma completament normal.
• 🔗
• Deixem refredar les llaunes de cap per avall, naturalment. Després vam agafar els bancs al soterrani.
• 🔗
• De fet, aquest berenar ja es pot menjar en tres o quatre dies. Però seria millor que el camí es mantingués durant una setmana: recolliria les condicions.
• I així ...
• 🔗
• 🔗

[Ivanych]

Una forma interessant d’adobar carbassó

Ivanych, Vull compartir amb vosaltres la meva manera de conservar les llaunes, espero que m'agradi la senzillesa d'aquest mètode i la seva pulcritud:
La meva "fàbrica de conserves": fer la vida més fàcil quan es conserva a casa

Sensiblement ... ... Gràcies, dominarem el mantell en un nou paper.

[Ivanych]

Ivanych, Vaig anar a causa del carbassó del tema (tinc 6 matolls aquest any, ja que pariran 6 hectàrees). Llegeixo des del final i penso, qui va posar una recepta així amb unes fotos tan boniques i, després, apareix un home! Com diu la dita: "Respecte i respecte!"

... sí ushshsh, el teu tama és bo ... i amb carbassó, també estic segur.

emportat ...

Ivanych, gràcies. Vaig fer dos jocs. Saborós, bonic, net, ho podeu fer entremig, fent altres treballs a la cuina, és genial. En general, em va agradar, els bancs al celler.

[Ivanych]

IvanychGràcies per la recepta increïble. L’any passat ens van donar carbassó. I alguns eren ... bé, grans i vells. Vam menjar amb gust tot l’hivern. Aquest any també ho faré.
El gust és molt interessant. El curri realment dóna un regust i un regust molt agradables.
Les llaunes es van esterilitzar al forn. Vam estar tot l'hivern en un armari de l'apartament.

gràcies

d'aquesta manera la paleta d'espècies i condiments és tan àmplia .... !!! improvisar. "... Cuinar és com el sexe. No es pot mantenir en la mateixa posició tot el temps ... ©"

[Ivanych]

Ivanych, digueu-me, si us plau, 1 litre d’adob va anar a 4 tavernes i tot això embotit en 5 llaunes? Intento esbrinar per a què preparar-me

En el sentit: a què? Haureu de menjar ...

Hi ha això en perspectiva. Quantes llaunes són suficients per a un litre d’adob?

Realment no ho sé. Mai vist, mai mesurat.

Doncs bé

L’abundància és poc freqüent gràcies a una coneguda tecnologia secreta.

Ens pots explicar el secret?

Només una paraula: Dung! ...

Gràcies! Faig servir dues paraules Cavall de fems
Carbassó en espiral i marinat!

Gràcies! Faig servir dues paraules Cavall de fems
Carbassó en espiral i marinat!

Bé, ara és més proper a l’exòtic. Parlo de fem de cavall, si ...