Pa amb espècies i te

[Dispensador: panses fosques]

Pa amb espècies i te

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat	2 tasses
Farina de blat de trituració gruixuda (es pot enfarinar amb segó)	1 tassa
Te negre calent (el te amb bergamota dóna un gust molt agradable)	1 tassa
Sal	1/2 culleradeta
Amor	1 cda. l.
Mantega (es pot substituir per oliva)	2 cullerades. l.
Llevat sec	1 culleradeta
Ou lleugerament batut	1 PC.
Xarop (es pot substituir per concentrat d’herba kvass)	2 cullerades. l.
Una barreja d’espècies mòltes al gust (orenga, comí, coriandre, etc.)	2 culleradetes
Dispensador: panses fosques	75 g

Mètode de cocció

• Vam posar el programa bàsic amb panses. Si no es proporciona l'estufa, afegiu les panses manualment després del senyal.

Nota

Resulta un pa cremós agradable i fosc. És deliciós amb mantega per esmorzar, per exemple.

Fotos de Zubastik

Receptes similars

Picant de sègol de blat amb massa seca de llúpol (svetik63)

Pa de carbassa amb herbes (+ Gala +)

Pa de gra integral picant amb panses (Administrador)

Avui he cuit pa segons aquesta recepta. Ho vaig coure amb els meus canvis i aventures. Vaig posar-lo en un temporitzador per a la nit, al vespre era poc saludable i vaig programar l’estufa atordida. Vaig escollir el mode, buscant-ho tot: va acabar amb el fet que el mode "Pizza" es va triar accidentalment i que les fulles van tenir temps de girar bé abans que em donés compte del que passava i apagués l'estufa. Pensant, va mirar durant molt de temps els components barrejats, el líquid ofegat. No hi havia cap lloc on retirar-me; vaig configurar el temporitzador de totes maneres i vaig advertir a tothom que no esperés pa al matí.
Al matí tenia una sorpresa com aquesta:


Em va sorprendre molt que el pa sortís gairebé fins a la vora de la galleda quan realment es carregava a la mida M. El pa és molt enlairat i de puntes rectes. No va posar les panses al dispensador, tot i que la va coure. Vaig pensar que res funcionaria i no tenia sentit traduir un producte addicional.
Aquí teniu les meves proporcions en grams:
llevat 1 culleradeta
segó de blat 20gr.
farina de blat 430 gr.
sal 1,5 culleradetes
ou 1 u.
te calent amb bergamota 240 ml. per a 2 sobres
melassa 2 cullerades. l.
mel de fajol 1 cda. l.
oli d’oliva 2 cullerades l.
coriandre 2 culleradetes
panses 75 gr.
El volum total de líquid va ser de 300 ml. Si afegiu panses a aquesta quantitat de líquid, només sequeu. Si les panses estan mullades, heu de reduir definitivament el líquid. No sé què passarà amb les panses, intentaré fer-ho la propera vegada.
El pa és deliciós, però res inusual. La propera vegada definitivament afegiré panses i espècies.

Al forn segons aquesta recepta.
Pa molt alt, molla de crema fosca. Em va semblar una mica humit (potser per les panses).
Per a mi, aquest pa no és molt adequat per a mi: és massa dolç, però al mateix temps incòmode, és a dir, mig i, d’alguna manera, m’agraden més el pa salat i les barres dolces. Però a d’altres els agrada: mengen.

Gràcies per la recepta! Senzill, assequible, inusual.

[Zubastik]

Zubastik, krasatul no words No sempre els nostres errors són el camí cap a la derrota Potser hauria d'estar en el cronòmetre, després de PIZZA

Per tant, crec que està tan alt: potser necessiteu un temporitzador després de la pizza!
Però, de debò, encara no entenc per què el sostre no cau de tant líquid i el pa és tan exuberant. El llevat és només 1 culleradeta !!!
Per cert, no és gens dolç sense panses: un pa tan senzill per a qualsevol plat.