Salsa Ala Dolmio

Moltes gràcies per la gran recepta! Bé, va resultar una salsa molt saborosa! Dinem tot l’hivern i agraïm a l’autor.
Sens dubte en faré més. Les noies, que ho van fer amb bolets, escriuen com ho van fer i com es va conservar l’acabat?

Es conserva bé amb els bolets. Vaig fabricar cinc llaunes aquell any. Bolets, diferents, pre-fregits i cuinats amb salsa. Molt saborós.

Oooh ... classe! Definitivament, intentaré fer-ho! Gràcies de nou!

[Fofochka]

Fofochkai us agraeixo la salsa! M’ha agradat molt, mengem tot l’hivern, però la propera vegada en faré més, si no, he d’estalviar.
Svet.0209, Vaig preparar dos pots amb l’afegit de bolets secs. Es van quedar amb normalitat, no van explotar, els va agradar més el gust que sense bolets.

Bé, ara ho faré definitivament ...

[Fofochka]

Fofochka, Hola! amb prou feines he trobat la recepta! per alguna raó, vaig pensar que em vaig donar de baixa l'any passat, sembla que no
Moltes gràcies per la recepta! M’ha encantat la salsa! fins i tot més que comprar
el menys és que acaba ràpidament
i també va molt bé per fer pizza !!!!
marcat per sempre

Bonica recepta, només que no em va agradar amb vinagre de raïm. Faré amb l'habitual.

[Fofochka]

Fofochkagràcies per una salsa tan deliciosa! És cert que mai no vaig menjar l’original, així que vaig ajustar el gust a la meva comprensió. Vaig comprar especialment vinagre de sidra de poma, en vaig tirar 50 ml en lloc de 70 (vaig fer un terç de la recepta) i vaig tirar més sucre blanc que la recepta, si no, estava molt agre. Però el resultat és només una cosa deliciosa. Definitivament el tornaré a cuinar, ja que hi ha tants tomàquets que no sé què fer-ne.

[Fofochka]

Fofochka, Lena, jo cuino la teva meravellosa salsa. Va sorgir la pregunta: no hi ha prou sal a la recepta?

[Fofochka]

Fofochka, Lena, gràcies per la recepta, molt saborosa.

[Fofochka]

Fofochka, Lena, moltes gràcies per la recepta! Vaig acabar tancant 3 racions. Gran salsa!

[Fofochka]

Fofochka, Lena, moltes gràcies per la recepta! La vaig cuinar per primera vegada aquest any. Va resultar molt saborós! L’any vinent doblaré la porció. El van menjar amb pasta i avui he cuinat vedella molt saborosa amb ella ... salsa universal

Lena, realment no m’agrada l’olor d’all fregit. Si us desvieu d’aquest punt, canviarà el gust?

[Ludmila]

Ludmila, Revelaré un terrible secret: ho faig sense alls, sense cap! El meu marit no pot menjar all, jo cuino sense ell. Entenc que perdo gust, però de totes maneres m’agrada molt.
Llavors, Lyud, fes-ho per tu mateix, encara és molt saborós.
Ja he soldat 2,5 litres, repetiré 2-3 vegades més.

El meu marit no pot menjar all, jo cuino sense ell. Entenc que perdo gust, però de totes maneres m’agrada molt.

Aquí, Svetik, tampoc digereix gens l'all, però em feia vergonya deixar-lo caure completament. I l’olor d’all fregit o al forn em posa malalta.

[Fofochka]

Fofochka, Lena! Gràcies de nou per la recepta. Ho vaig fer el 2016, de manera que ara familiars i amics van dir que no hi ha res per traduir els tomàquets, només feu aquesta salsa. Ja fabricat a partir de 4 kg, com Svetta, repetiré. La meva relació amb l'all és normal, realment no vull afegir vinagre .... però pregunto: no puc afegir-lo? No ho faré. Entenc que hi ha una recepta, i hi ha les meves divagacions i la meva àrea de responsabilitat

[Oroma]

OromaTampoc no m’agrada el vinagre, però intento afegir sidra de poma a tot arreu. Això és per emmagatzemar. I sobre l'all. El mateix per a un aficionat. Darrerament, he tingut mandra netejar-lo, així que l’afegeixo quan obro el pot.

[Lena]

Lena, Fofochka, gràcies per la meravellosa i deliciosa recepta! Vaig fer una mica per provar, em va agradar molt la salsa. Repeteixo ara per una altra porció i ho continuaré fent.

[Fofochka]

Fofochka, Lena, gràcies per la recepta de la salsa Al principi vaig fer 1/2 de la norma, després de dues setmanes mig evaporada d'alguna manera miraculosament vaig haver de tornar a repetir la salsa Als meus camperols els va agradar la salsa Sembla que no és una salsa ni un llet, però molt saborosa sobretot amb pasta
La primera vegada que ho vaig fer amb pols de bolets secs, la segona amb rovellons frescos, no es va notar la diferència de gust, excepte que en el segon cas van caure trossos de bolets.

[Fofochka]

Fofochka, Helen i jo us agraïm molt la recepta, molt saborosa

[Lena]

Lena, i de nou no em canso de donar-vos les gràcies per aquesta deliciosa salsa !!! Ho cuino per tercer any, en faig 4-5 litres i tot no és suficient! El menjo d’un pot amb culleres, el poso allà on necessiti tomàquets, verdures de carcassa, pollastre amb ell, faig pizza ... oh, no ho puc enumerar tot! Ens va agradar molt, cosa universal!

[Fofochka]

Fofochka, LenaMoltes gràcies. La salsa és meravellosa

[Fofochka]

Fofochka, Lena, i vull agrair-ho des del meu cor. Literalment ahir el vaig cuinar a tota velocitat, només 1 kg de tomàquet va substituir 1 kg de rovellons, als meus els agrada més

[Fofochka]

Fofochka, Helen! I estic agraït de nou. Fins ara he fabricat a partir de dos kg. Va resultar 1,7 litres. Un començament! Saborós! Els membres de la família van dir que només s’hauria de fer salsa de tots els tomàquets. No cal una altra conservació del tomàquet. I a la pasta, a la pizza i a la cuina. Recepta reeixida!

Ja he bullit 5,5 litres i alguna cosa em xiuxiueja a dins que això no és el final ...

Noies, i jo ens vam unir a la vostra marató mentre preparava dos kg

Ja està cuit. I en vull més!

[svetta]

svetta, és aquesta la vostra manera de sortir d'una porció completa?

[Natasha]

Natasha, El vaig coure dues vegades. En general, cuino a partir de la proporció de quants tomàquets hi ha, compto la resta. Fregiu cebes molt menys, però no poso alls (el meu marit no ho pot fer). I a la darrera cocció tampoc no tenia prou pasta de tomàquet, no volia córrer a la botiga. Res, ho vaig enrotllar tot, tot serà deliciós a l’hivern.

[Tusya Tasya]

Tusya TasyaAquest any he cuinat un lot complet. Tinc una sortida de 9 llaunes de 0,5

A Fofochka s’escriu per a una part completa de la sortida 12x0,5.

[Lena]

També m’agrada molt la salsa, la faig cada any i molt. Aquest any encara no he cuinat. Demà haurà de començar a cuinar.
Lenagràcies per la recepta!

[svetta]

A Fofochka s’escriu per a una part completa de la sortida 12x0,5.

svetta, és cert, 12 pots. Vaig mirar una altra foto, exactament 12 peces

Aquí tinc una norma completa, només 1 kg de tomàquet va substituir 1 kg de bolets



14 llaunes de 400 ml. i 4 llaunes de 500 ml cadascuna, queden 250 grams més, en total, gairebé 8 litres.

Gràcies noies per les respostes. He comprat només dos kg de tomàquet, faré una prova de cocció.

Digueu-me si us plau, i cuineu la salsa amb la tapa oberta?

[Julia]

Julia, Vaig cuinar com va resultar.

[Julia]

Julia, Vaig cuinar a foc baix sota la tapa.

Gràcies! Em temo que el vaig deixar massa fi, cuit amb una tapa tancada.

[Julia]

Julia, si encara és aquós, podeu espessir-lo una mica amb midó. Però necessiteu blat de moro, la patata pot donar sabor.

[Julia]

Juliai obrir la tapa i bullir ràpidament a foc fort?
He cuinat un tomàquet de dos kg. La sortida és de 1.250. Cuinat en una paella del forn miracle. Per tant, va bullir amb força. Queda una cullerada per provar. El gust semblava una mica d'alfàbrega. A la següent. n’hi ha prou de posar més.

Moltes gràcies a tots! Vaig fer això, vaig obrir la tapa i es va evaporar una mica.
He cuinat mitja ració durant 4 quilograms. Va resultar un pot de 1 litre, 4 0,5 i un 0,7. Poso cebes i herbes una mica menys de la norma, i sense all.
És una bona sortida? Líquid, no?
M’ha agradat el gust. Quan s’infondrà, serà deliciós.
Lenochka moltes gràcies per compartir la recepta.

Digueu-me quan afegir oli de gira-sol? No es troba a la recepta

[caprici23]

caprici23, Natasha! Les cebes es fregeixen en oli. I tot

200 grams de mantega?

[Natasha]

200 grams de mantega?

Natasha, de manera que barregeu aquest 1 kg de ceba i mantega amb 8 kg de tomàquet.

[Natalia K.]

Natalia K., tot i així sembla una mica massa per fregir. Bé)

Digueu-me quan afegir oli de gira-sol? No es troba a la recepta

Natasha, tenint bolets i cebes fregits, encara tinc oli, l’afegeixo junt amb pasta de tomàquet i fregim.

[Tatyana]

Tatyana, gràcies

Digueu-me quan afegir oli de gira-sol? No es troba a la recepta

Vaig fregir algunes cebes amb tant d’oli com fos necessari per a això. La resta de l’oli no abocava enlloc, restava a l’ampolla.