Adjika / carbassó i aperitiu de poma

[Elena Pevnoy]

Adjika / carbassó i aperitiu de poma

Categoria: En blanc

Ingredients
Carbassó	pes net 1 kg
Pastanaga	1 PC. gran
Pomes (crec que l’àcid és millor)	1-2 unitats. gran
Oli vegetal	100 ml
Salsa de tomàquet / pasta de tomàquet	100 ml / 50 g
All	50 g
Sucre	30-50 g
Pebre salat	gust
Vinagre 9%	50 ml
Qualsevol espècie preferida!	gust

Mètode de cocció

• Saltar els carbassons, les pastanagues i les pomes per un moledor de carn, coure-les sense tapa durant aproximadament una hora. Afegiu oli vegetal, salsa / pasta de tomàquet, all triturat, sucre granulat, sal i pebre, deixeu-ho coure mitja hora més. Afegir el vinagre, bullir, enrotllar, tapar.

El plat està dissenyat per

1 l

Hora de cuinar:

2 hores

Programa de cuina:

estufa, però potser un multicooker? ..

Nota

Recepta de 1001eda.com, gràcies a l'autor Elena Pevnoy.

El vaig cuinar completament sense espècies, per tal d’entendre si el que aquí es diu adjika és adjika. Delicioses, però no prou espècies! Per tant, la recepta els va afegirila.

I això és més aviat un aperitiu ...

Receptes similars

Adjika picant sense tomàquet (lana light)

Adjika agredolç (provat fora de línia "Moscou febrer 2017") (Olga VB)

Adjika "Vitaminnaya" (fomca)

[TATbRHA]

TATbRHAAl meu parer, adjika és quelcom agut i ardent. Em sembla que es tracta més aviat d’un aperitiu com el caviar de carbassa. Per la varietat. M’encanten les pomes. Així que un marcador! Gràcies, Tanyusha.

[Valerka]

Valerka, acordar! Adjika és una espècie caucàsica tan gloriosa, que es fa ... bé, absolutament de tot. Es pot, probablement, i de carbassó amb pomes. No sembla gens caviar de carbassa! L’aperitiu és tan picant, sí. No em vaig penedir del pebrot que hi havia ...

Cuino tots aquests espais en blanc a una cuina lenta. Convenient, no esquitxa, no crema.
Gràcies per la recepta!