Albergínia farcida d’herbes

Categoria: Plats de verdures i fruites
Cuina: georgiana

Ingredients

Albergínia 5 peces
Tomàquets 5 peces
All de 5 grans
pebrot picant 1 peça
Coriandre fresc 1 manat
Julivert 1 manat
Alfàbrega 1 ram
Sal al gust
Oli de gira-sol 3 cullerades. l
Pebre búlgar 2 peces

Mètode de cocció

  • La quantitat d'albergínia depèn del nombre de menjadors i de la gana. Preneu albergínies mitjanes i de ventre, feu un tall longitudinal, però no traieu-les fins al final. Verd, all i pebrot picant (al gust) o trossegeu-lo finament o és millor barrejar-ho tot amb sal. Farciu les albergínies amb la massa resultant, provant d’aprofitar-hi el màxim possible. Talleu el pebrot a rodanxes i aboqueu-hi l’albergínia. Si queden verds, aboqueu-hi també a sobre. Talleu els tomàquets per la meitat i col·loqueu dues meitats a sobre de cada albergínia, tallada cap avall. Aboqueu oli de gira-sol en una paella, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent fins que el líquid bulli completament. Es pot menjar fred o calent.

El plat està dissenyat per

1 kg.

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

Placa

kavmins
gràcies, recepta molt interessant, segur que intentaré cuinar-la!
Gayane Atabekova
kavminsEl més important és lleuger i saborós. Conjunt i sense preocupacions. Per no quedar-se a l’estufa a la calor. També podeu posar unes patates tallades a daus en una paella al costat de les albergínies al mateix lloc. Resulta un dinar molt satisfactori.

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa