Pasta de fletxa d’all d’una altra manera (per col·locar al congelador)

[All (fletxes)]

Pasta de fletxa d’all d’una altra manera (per col·locar al congelador)

Categoria: En blanc

Ingredients
Fletxes d’all fresc
Oli d’oliva

Mètode de cocció

• Desmunteu les fletxes d'all, talleu els cabdells. Proveu d'utilitzar fletxes suaus, però les fletxes lleugerament envellides i antigues funcionaran, es trenquen bé amb una combinadora.
• 
• Talleu les fletxes a trossos petits.
• Col·loqueu les fletxes al carrusel de rentat verd, esbandiu les fletxes amb aigua calenta i assequeu-les al carrusel.
• 
• Introduïu trossos de fletxes per parts al bol de la mescladora, afegiu oli d’oliva i trenqueu les fletxes a una massa d’aire.
• 
• L’oli d’oliva fa que sigui més fàcil trencar les fletxes i convertir-les en una massa airejada. I l’oli d’oliva és un conservant dels aliments.
• No afegeixo específicament cap altre additiu a la massa, com ara sal, all, etc. Em va semblar que l’all, per exemple, empitjora el gust de les herbes, si el congeleu amb all s’adquireix una olor i un gust desagradables.
• Passar la pasta acabada a un recipient, abocar una mica d’oli d’oliva per sobre, en una capa fina, tancar la tapa i posar-la al congelador per guardar-la.
• 
• La pasta verda amb fletxa d'all preparada d'aquesta manera és una "recepta bàsica", una base per a altres plats i un aperitiu de pasta.
• Per molt que trenqui les fletxes amb compte, continuen sent dures molles. Per a una recepta bàsica de pasta, això no fa por, però per berenar haurà de treballar més amb una batedora.

Nota

Cal destacar que la pasta té un fort sabor d’all i una lleugera amargor.
Gaudiu dels espais en blanc!

All (fletxes)



All - herba perenne de la família Amaryllis, subfamília Cebes. Les fulles són llargues, planes, de color verd fosc, els bulbs consisteixen en lòbuls, que s’utilitzen principalment per a menjar i com a remei popular, però les fletxes i els pedicels, així com les fulles, són comestibles, però només a una edat primerenca.

Contingut calòric de les fletxes d’all
Calories, kcal: 24
Proteïnes, g: 1,3
Greixos, g: 0,1
Hidrats de carboni, g: 3.4
El contingut calòric dels brots d’all només és de 24 kcal per cada 100 grams.

Composició de fletxes d’all
Fletxescom tots els alls: un magatzem de vitamines, conté molta vitamina C, vitamines A, B1, B2, E, PP, microelements, potser, més que qualsevol verd: clor, sodi, sofre, potassi i calci, fòsfor, magnesi, manganès i coure, germani, molibdè, cobalt i zirconi, vanadi, titani, seleni i plom. Els phytoncides, continguts en grans quantitats a les fletxes d'all, tenen propietats antibacterianes, per la qual cosa són molt valorats en la medicina popular.

Propietats útils de les fletxes d’all
Fletxes d’all fresc És un producte amb propietats beneficioses úniques, sabor específic i aroma ric. L’all es coneix des de fa temps com un vegetal curatiu. Els tiradors produïts per un bulb d’all tenen les mateixes qualitats.

Menjar brots d’all fresc té un efecte beneficiós sobre el cos humà: millora la digestió, ajuda a prevenir refredats i malalties virals, mata microbis i paràsits a l’intestí, normalitza la pressió arterial i millora la composició sanguínia.

Les propietats beneficioses de les fletxes d’all fresc es deuen a la presència de vitamines PP, E, C, B2, B1, A.

Com a regla general, les fletxes d’all s’utilitzen per combatre els paràsits intestinals, per suprimir els processos de fermentació i putrefacció a l’intestí, però també poden ser efectius en el tractament de l’aterosclerosi i la hipertensió.A més, durant el beriberi de primavera, menjar fletxes d’all fresc serveix com a excel·lent mesura preventiva contra les malalties infeccioses.

Utilització de fletxes d’all a la cuina
Els brots d’all fresc s’utilitzen com a aliment. S’utilitzen per preparar salses, masses d’entrepà, afegir a les amanides, primers i segons plats. A l’estiu, només es poden recollir en un període determinat: és curt, només 2-3 setmanes. Hi ha moltes receptes per collir fletxes d’all per a l’hivern, conservant-les.

A les cuines orientals i asiàtiques, les fletxes se solen fregir ràpidament en un wok per evitar la pèrdua de propietats útils, condimentades amb oli de sèsam, utilitzades en amanides o com a guarnició independent.

Als europeus els encanten tot tipus de salses amb fletxes d’all, per a les quals barregen herbes amb formatges, oli vegetal, suc de llimona i espècies. Els tiradors es conserven en escabetx, se salen i s’assequen per tenir una font de vitamines a l’hivern.

Al començament de la primavera, tan bon punt es fongui la neu, un tros de pa de sègol o de gra amb formatge tou i fletxes d’all tendres serà un excel·lent berenar dietètic.

Cal recordar que abans de preparar les fletxes, cal tallar-ne les tapes, que contenen les llavors, perquè les closques d’aquests petits bulbs són dures i no comestibles.

Abans de cuinar un plat en concret a partir de les fletxes d’all, s’han d’alliberar dels bulbs dels extrems. Podeu bullir fletxes d’all fresc, després posar-les en bosses netes i posar-les al congelador. En aquesta forma, les fletxes d’all es poden emmagatzemar durant uns 6 mesos.

Les fletxes d’all fresc es combinen en diversos plats amb verdures com carbassó, remolatxa, espinacs, així com carns, formatges i ous. La mostassa i la salsa de soja afegeixen espècies als brots d’all.

Només de dues a tres setmanes, les fletxes d’all joves, sucoses, cruixents i perfumades que cauen sobre la taula poden aportar molts beneficis i no només agraden amb un sabor brillant i un aroma reconeixible. Llavors les fletxes es tornen rígides i perden les seves qualitats útils, però, preparades per a un ús futur, conserven les seves propietats durant molt de temps.

Font: 🔗

Pasta de fletxa d’all d’una altra manera (per col·locar al congelador) (Administrador)

Alazà natural, en oli d'oliva (per emmagatzemar al congelador) (Administrador)

Ramson natural, en oli d'oliva (per emmagatzemar al congelador) (Administrador)

Pasta tirador d'all amb suc de llimona i crema agra (Administrador)

Pasta de sorrel a l'oli d'oliva, amb alvocat i formatge parmesà (Administrador)

Pasta d’all salvatge amb alvocat (opcions amb mató i crema agra) (Administrador)

Receptes similars

Pasta d'all libanesa (maionesa magra amb sabor) (katerix)

Pasta tirador d'all amb suc de llimona i crema agra (Administrador)

Pasta d’all o amaniment de vitamina verda o bé on posar altres fletxes d’all (nila)

Encara no puc arrencar les fletxes dels alls. Hi ha vint fletxes que cal fer. gràcies

[Lyolya]

Lyolya, i aquest nombre de fletxes és suficient per preparar un parell de pots de pasta; a l’hivern és un plaer vitamínic

el nombre de fletxes és suficient per cuinar un parell de pots de pasta

El fill ve i guanya alhora amb pa fresc ...

I això és el que passa! El fill petit està sent navitaminat durant molt de temps, bé o durant un temps

[Tanya]

Tanya, Ja no tinc tanta informació útil i meravelloses fotos de fletxes d’all, però l’any vinent faré una pasta diferent, tant segons la vostra com segons la meva recepta

[Adolescent]

Adolescentgràcies pel comentari!
Sí, per l'abundància de receptes, podeu afegir la vostra pròpia versió del blanc.
M’agrada molt la conservació amb oli d’oliva, és més suau que l’oli de gira-sol i funciona bé en pastes, es posa bé al congelador, embolcalla el producte i, per tant, en conserva el color i la textura

L’oli d’oliva amb finalitats de conservació el compro de forma econòmica, només per tenir la qualitat d’empreses conegudes

a efectes de conservació, compro econòmicament, només per tenir la qualitat d’empreses conegudes

Tanyusha i, amb més detall, no tenim un bon oli d’oliva econòmic, pren el primer oli premsat o una varietat inferior?

[Tina]

Tina, Ja he utilitzat l’oli, l’altre dia compraré 2-3 bombolles més, i després faré una foto i anunciaré el preu

[Tanya]

Tanya, és probable que els nostres productors siguin diferents, però m’interessa la varietat Oli d’oliva verge extra, Oli d’oliva verge, Oli d’oliva pur o Oli d’oliva, jo mateix intento comprar oli d’oliva verge extra, però fins i tot tenim embotellat local estimat

Pasta verda a base d'herbes amb verdures i fruites afegides (Administrador)

[Tanya,]

Tanya, gràcies per la recepta! Vaig congelar les fletxes tallades a trossos i durant dies les vaig fer com a la vostra recepta. La base hi és, i la resta la faré a l’hivern.

[Lena]

Lena, per la teva salut! El vostre hivern serà saborós i satisfactori

[Administrador]

Administrador, Tanya, potser demano estupidesa, però tinc moltes ganes d'utilitzar fletxes de ceba verda. Són molt sucosos. No necessito llavors. El que és bo?

Bé, per què "tonteries"? No ho pots saber tot

No ho vaig fer. Però ho podeu comprovar vosaltres mateixos. Poseu unes fletxes al congelador, congeleu-les i al cap d’uns dies (almenys demà) traieu-les i cuineu-ne alguna cosa, la mateixa pasta amb additius.
Agradat? A continuació, congeleu tot un cub i mengeu en diferents versions a l’hivern

Sí, Tan, ho pots fer sense cap problema. Triturar, barrejar amb oli ... una mica.
I també em vaig conèixer a Temka, que es pot assecar ... en una assecadora.
I així, i així ho intentaré, no deixaré que es perdi la collita

[Administrador]

Administrador-Tanya, gràcies, ens va agradar. Va preparar alguns subministraments per a l'hivern.

[Natasha]

Natasha, per la teva salut!
A l’hivern també tindreu unes vacances amb vitamines!

[Administrador]

Administrador, Tanyusha, gràcies per la recepta! Fa una setmana vaig fer una reserva per a l’hivern. La gent ha desenterrat l'all durant molt de temps i, amb un estiu tan "meravellós", només hem tallat les fletxes. A més, va entrar en una conversa amb tant d’èxit amb la seva veïna del país, que també anava a tallar-la, però no volia fer res amb ells, sinó que la tiraria fora. Va ser llavors quan la vaig desposseir.

[Olya]

Olya, per la teva salut! Que l’hivern sigui saborós i satisfactori

Vostè va desposseir amb èxit la seva veïna I no es va ofendre, sabia per què l’estaves fent culak, no et demanarà la bona esquena?

Bé, no li vaig dir en detall què faria. Va dir que seria deliciós. I va respondre que feia mandra per cuinar alguna cosa. Per tant, és culpa seva.

Bé, espereu, ja ho veurem, és a dir, que ho sentirem

Tanya, el meu somni s’ha fet realitat, el casament em va donar un paquet de fletxes joves !!!
N’he tallat alguns, els he llençat al congelat, els estimo amb trossos fregits i en trito alguns, amb mantega, i també allà.
Encara necessito trucar a un familiar, potser en tindrà un altre. Estic a les fletxes d’all com un ratolí sobre formatge!
Tanyusha, tenim una altra ànima d’all que creix. Ahir la meva filla va treure un pa de pessic, formatge cottage, all, anet, ratllat de la nevera, va preparar una cullera, pensa, bé, espera, em complau. Aleshores el jove va xisclar i va córrer cap a ell. Ella entra a la cuina i la més gran, d’1 any i 8 mesos, utilitza una cullera per escampar una mica, així, el millor que pot ...

[Olya]

Olya, per a la salut de tothom, i especialment per als nens. És fantàstic que un bebè a aquesta edat mengi aquestes "bondats", cosa que significa que la necessita i després posa aquest menjar als nens, salvarà els nens i tu de la deficiència de vitamina en qualsevol època de l'any

Tanyusha, no cal que es posi el nostre Katyusha, ho troba ella mateixa.
Li dic a la meva filla que li oferiu llard de porc amb alls! Però, de debò, molt aviat van oferir aliments complementaris i van créixer i va començar a demanar dolços als seus pares. És molt bo que els pares no hi donin tot tipus de coses desagradables en embolcalls de dolços, sinó que els ensenyi a menjar aliments normals i sans. També menja malví de poma amb nosaltres i també busca les goletes de la seva mare.

Olya, és fantàstic que el nadó comenci a menjar verdures i cims, fins i tot a poc a poc ensenyar-lo amb culleretes, per a pa, mató i altres additius. Hi ha centenars de vegades més oligoelements a la part superior que a les pròpies verdures. I després, quan creixi, no hi haurà problemes amb "olorar" verds al menú, el sabor ja serà familiar. Però mai no hi haurà deficiència de vitamines perquè tenim gana quan ens falten vitamines i oligoelements.

Passegeu pel vostre poble per les parcel·les, busqueu qui cultiva verdures, sempre tenen tapes que es van a rebutjar ... i el poseu al congelador, a l’hivern per a pasta i sopa de col verda amb pollastre casolà

Aquí sóc un bastard, fa uns dies vaig treure les fletxes d’un llit de jardí de 4 metres, vaig mastegar en una caça i tot el que es va ficar al compost i perquè no sabia tal recepta ... Vergonya !!

Tanya, miro les fletxes, la volia llençar i després vaig pensar què faria ara amb mantega i congelar-la. I cuinaré pans amb aquest farcit, en cas contrari, compro productes preparats congelats a Delikatesk. Però això és un pensament! Vaig anar a tallar



Fet amb mantega i sal

Col·locades en safates de glaçons i congelades.

[Nadyusha]

Nadyusha, una excel·lent solució Congelar aquestes pastes, una opció segura i, com a addició al pa, poseu un tros a la carn i a les patates bullides i .... i ....

[Administrador]

Administradorgràcies per la idea
Ja la vaig ficar a la pizza, ens va agradar, les fletxes ja eren dures, però Ninja les va trencar en una massa airejada, tot i que al principi vaig afegir una mica d’aigua.

Vaig afegir una mica d’aigua primer

O oli d’oliva al gust

O oli d’oliva al gust

I d’oliva també, però amb una mica d’aigua va girar millor