Farinetes de mill amb carbassa, pastanagues i mascarpone (Multicooker Redmond RMC-02)

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
Millet	80 g (0,5 mst)
Llet al forn	480 ml (3 mst)
Carabassa	80 g
Pastanaga	50 g
Sucre	2 culleradetes
Sal	gust
Mascarpone	2 culleradetes
Mantega	2 cullerades. culleres
Ratlladura de llimona (seca)	gust
Oli vegetal	1 cda. la cullera

Mètode de cocció

Rentem el mill per netejar aigua. Unteu el bol multicooker amb mantega. Aboqueu la llet al forn en un bol, afegiu mantega, 1 culleradeta de sucre, sal (al gust), repartiu el mill. Barrejar bé. Seleccionem el programa "Farinetes de llet", establim el temps a 40 minuts.
Mentre es cou la farineta, preparem les verdures. Tres pastanagues sobre un ratllador mitjà, talleu la carbassa a daus. Aboqueu 1 cullerada en una paella prèviament escalfada. cullera d’oli vegetal, distribuir les verdures, afegir 1 culleradeta de sucre, ratlladura de llimona (pessic). Fregiu les verdures fins que estiguin toves.
Al cap de 20 minuts, poseu les verdures fregides al bol multicooker, afegiu-hi 2 culleradetes (amb un portaobjectes) de mascarpone.
Després del final del programa, s'obté una versió clàssica de farinetes de mill moderadament líquides. Si aquesta opció us convé, podeu començar el menjar.
M’agrada la farina més gruixuda, de manera que he tornat a configurar la configuració de la farina de llet, el temps és de 10 minuts. Cal tenir en compte que no només cal establir el temps de cocció inicial de 50 minuts, sinó tornar a instal·lar el programa. Amb aquesta tecnologia, les farinetes comencen a bullir intensament i s’evapora tot l’excés de líquid. Durant els primers cinc minuts, es pot coure amb la tapa tancada. A continuació, obrim la tapa, cuinem sense deixar de remenar fins que obtingui el gruix desitjat (he cuinat 3 minuts més).
La nostra farineta està a punt. Va resultar molt saborós.
Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

2 racions petites

Hora de cuinar:

50 minuts

Nota

Les farinetes resulten no només saboroses, sinó també boniques. Malauradament, no vaig poder transmetre l’aspecte de les farinetes de la foto (tot i que ho vaig intentar molt).
Sempre vaig pensar que només m’agradaven les farinetes de mill del forn, però em vaig equivocar. En una olla de cocció lenta, les farinetes resulten completament diferents en aspecte i sabor, però ara no sé ni quina m’agrada més.