"Trenes" amb formatge i herbes (forn elèctric)

"Trenes" amb formatge i herbes (forn elèctric)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Massa:
Farina de blat	200 g
Llet tèbia	125 g
Sucre	15 g
Sal	1/4 culleradeta
Llevat sec	1/4 culleradeta
Mantega	15 g
Emplenament:
formatge parmesà
Formatge camembert
Formatge Lambert
Ricotta
Ous bullits
Julivert
Anet
All
Sal

Mètode de cocció

• Vaig manllevar la recepta de la massa a l’Angela (ang-kay). Gràcies Angela per una recepta meravellosa!

• Rodar amb herbes (ang-kay)

• La tecnologia de preparació de la massa s’indica a la recepta, que es pot llegir a l’enllaç anterior.
• Formeu panets oblongs a partir de la massa. La posem a prova durant 30 minuts (he descongelat la massa al microones).
• Mentre es prepara la massa, prepareu el farcit. L’elecció de les varietats de formatge estava dictada pel contingut de la nevera. Tres parmesans amb un ratllador fi, talleu la resta de formatges a trossets, col·loqueu els formatges en un bol de la batedora. També posem julivert, anet, all, ricotta, sal, ous bullits al bol de la batedora. Bat la massa amb la batedora. No indico la quantitat d'ingredients presos, ja que he preparat més barreja vegetal crua de la que es necessita per coure "trenes" (una part de la barreja s'utilitzarà per sandvitxos calents o per coure xurros).
• Es necessita molt de temps per fer autèntiques trenes, de manera que per a persones molt ocupades, Tescoma ha creat moltes formes diferents per tallar la massa. He utilitzat una d’aquestes formes (no perquè estigués molt ocupat avui, sinó perquè la mandra va superar amb una força terrible).
• 
• Feu un solc profund sobre el monyo (sense fanatisme, en cas contrari, tallarem la massa a trossets). Posem la trena per a la prova durant 5-10 minuts més. Lubriqueu la "trena" amb rovell d'ou i espolseu-la amb llavors de sèsam.
• 
• Ompliu els solcs amb el farcit amb la bossa culinària.
• 
• Posem les "trenes" en un forn preescalfat a 200 graus. Fornegem 7 minuts al programa "Convecció. De dalt a baix". Reduïu la temperatura a 170 graus i coeu-ho al forn durant 10 minuts més al programa de dalt a baix.
• Traiem les "trenes" del forn, les refredem una mica.
• 
• Que aprofiti!

[Tanyush,]

Tanyush, va resultar una bonica trena. Crec que és molt saborós. La massa és fantàstica i el farciment és deliciós. Tall molt interessant per a la massa. No ho he vist.

Àngela, en tinc 4, tres de les quals són petites i rodones amb diferents "patrons". És molt convenient, sobretot quan no hi ha temps per "ballar amb panderetes" (i sovint tinc molt poc temps lliure). Aquests motlles estan a la venda a Ozone, a la botiga de la marca TESCOMA.

Clar. Gràcies.

[Tatyana]

Tatyana, recepta genial, gràcies! I tinc el mateix tall per a la massa. Marcador, sens dubte!

Svetlana, el que és tan bo en aquesta tala és que es poden omplir de carn picada o simplement es pot espolvorear amb alguna cosa)))

[Tayusha]

Tayusha, trenes molt boniques!
I per al proper dispositiu, la llista de desitjos, una merci separada.
Digueu-me, quina mida tenen els panets?

què té de bo aquesta tala, perquè es puguin omplir de carn picada o simplement escampar-hi alguna cosa)))

Gràcies per la idea! Ella mateixa no ho hauria pensat. També tinc un tall Teskomovsky per als Kaisers, amb la seva ajuda vaig coure bollos esquitxats de llavors de sèsam. Per a això, la meva fantasia era suficient

Gràcies, Ksyusha! El motlle en si és de 15,5 * 9 i la "trena" acabada va resultar ser de 18 * 12. Depèn molt de la massa, de la seva prova.

Svetlana, també tinc un kaiser (ho faig amb llavors de sèsam, i amb canyella, i amb llavors de rosella, i amb nous, i amb melmelada i ...).Mireu Ozó, encara hi ha cargols i van aparèixer flors.

Tanyusha, ni tan sols ho entenc, estàs fent un monyo ovalat i des de dalt, fins al final, l’empeny amb aquest tall?
I després de provar-ho, de nou no és srastaetstsa ...

Mireu Ozó, encara hi ha cargols i van aparèixer flors.

Gràcies, segur que ho miraré. Vaig llepar-me els llavis en aquestes zones de tall durant molt de temps, però la vaig comprar per casualitat a casa nostra. botiga, i fins i tot més barata una vegada i mitja del que vaig veure a Internet.

Sí, Ksyusha, no tallo fins al final, hi ha forats força profunds. En tornar a provar la massa, no es redueix res (encara que només sigui una mica), la conservo durant uns 5 minuts normalment. En general, podeu prescindir de proves, de manera que serà encara més fàcil omplir-lo de carn picada. Cal intentar omplir-lo de carn picada a tota la profunditat. Tot es fa en un parell de minuts. Per què m'agraden aquests motlles

Tanya, gràcies, tot està clar!