Ricotta amb verdures sobre pa cruixent: recepta amb fotos a Mcooker: les millors receptes

Ricotta amb verdures sobre pa cruixent

Categoria: Menjars freds i aperitius

Per a aquest berenar podeu prendre verdures fresques o seques, verdures a la planxa. Em sembla que les verdures seques són les més adequades, ja que el seu sabor picant enriqueix el gust de la ricotta.
Cuinar tomàquets secs, pebrots i cogombres. Els tomàquets cherry (es poden prendre tomàquets normals) tallats a meitats, extreureu el suc i les llavors, talleu la zona propera a la tija, torneu a tallar cada meitat per la meitat. Talleu els cogombres i els pebrots a daus petits. Col·loqueu les verdures preparades en un plat (sempre en una sola capa), espolseu-les amb sal, pebre i barreja seca “herbes italianes”. Com a espècies, podeu prendre herbes provençals i herbes franceses. Ho posem al microones (he triat el mode 600) durant 5 minuts. Unteu les verdures acabades amb oli d’oliva.
Saleu la ricotta (podeu prendre qualsevol formatge tou o mató), afegiu-hi all triturat, ratlladura de llimona, suc de llimona. Barregeu la ricotta amb les verdures assecades al sol.
Per a la base, he utilitzat pa cruixent dels set cereals del Dr. Korner. Amb aquest propòsit, podeu utilitzar torrades de pa Borodino (o qualsevol altre), galetes, galetes.
Esteneu sobre el pa una barreja de ricotta amb verdures.
Que aprofiti!