Hamburgueses clàssiques i panets Big Mac

[Vladimir]

Vladimir, el vaig treure ara, refresqueu-vos, bonic també, talleu la meitat de la porció en 7 trossos, en cas contrari, eren massa grans, si fos per 6.
Intentem esmorzar, cancel·leu la subscripció.

Quina farina és millor per coure aquests panets?
La farina farà, també en diem "Extra"?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Cuino de MAKFA, ja que entenc que és la millor de nostre opcions.
a l'hora de tallar, us aconsello que tingueu en compte que surten 12 rotlles molt grans d'una porció completa, mai he vist rotllos tan enormes enlloc.
avui he dividit la meitat de la porció en 7 trossos, pel que fa a mi, la mida és més convenient

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Cuino de MAKFA, entenc que ella és la millor

Tenim el millor: grans "Extra". L’utilitzo per coure pastissos, galetes, però no pa. No té prou gluten.

però no pa. No té prou gluten.

I només cuino pa amb grans. el pa resulta inusualment saborós i aromàtic ..
Vaig llegir en algun lloc que abans als monestirs les monges feien pa i pastissos només a base de grans.

I només cuino pa amb grans. el pa resulta inusualment saborós i aromàtic ..

Gràcies, també ho provaré. Dilluns em compraran uns grans, demanaré dos paquets, sembla una promoció per a paquets grans de 1.750 kg cadascun.

[DonnaRosa]

DonnaRosaA Alemanya i Àustria es diu GRIFFIG UND DOPPELGRIFFIG Granulosa i doble granulosa. Bé, mai se sap que hi haurà en aquestes parts, que veurà i voldrà comprar.

[DonnaRosa]

DonnaRosaA Alemanya i Àustria es diu GRIFFIG UND DOPPELGRIFFIG Granulosa i doble granulosa. Bé, mai se sap que hi haurà en aquestes parts, que veurà i voldrà comprar.

Gràcies.

Gràcies.

Bitte

Bitte

charmant

[Vladimir]

Intentem esmorzar, cancel·leu la subscripció.

tal i com es va prometre:
els rotllos són bons!
la mida és la mateixa, ni tan sols sé si val la pena dividir-la per 8 mitges porcions, com volia de seguida.
Al meu fill i a mi ens van agradar 45 g de sucre contra 28, el meu marit considera que les proporcions de la recepta són ideals, però també ens va agradar.
Ara cuinaré barres d’aquesta massa.
Vladimir, moltes gràcies !!! satisfet)))

[Tatyana]

Tatyana, Per la teva salut !!! És fantàstic que a tota la família els hagi agradat ..

[Vladimir]

Vladimir, però no la paraula adequada, atès que mengem poc pa

a partir de grans. el pa resulta inusualment saborós i aromàtic ..
Vaig llegir en algun lloc que abans als monestirs les monges feien pa i pastissos només a base de grans.

Em van comprar tres bosses grans, cuinaré de grans, espero que sigui deliciós. : noia-sí: Gràcies per la consulta.

Afegit el dilluns 20 de febrer de 2017 a les 13:57

tal i com es va prometre:
els rotllos són bons!
la mida és la mateixa, ni tan sols sé si val la pena dividir-la per 8 mitges porcions, com volia de seguida.
Al meu fill i a mi ens van agradar 45 g de sucre contra 28, el meu marit considera que les proporcions de la recepta són ideals, però també ens va agradar.
Ara cuinaré barres d’aquesta massa.

Calia pesar o estrictament "a ull"?

tres bosses grans, cuinaré de grans, espero que sigui deliciós.

Després escriu si t’ha agradat o no el pa ...

Després escriu si t’ha agradat o no el pa ...

Segur que escriuré. Provaré un pa, panets i pa. Em sembla que el producte acabat serà més suau.

Sens dubte, escriuré. Provaré un pa, panets i pa. Em sembla que el producte acabat serà més suau.

Per alguna raó, és precisament a partir dels grans que l'aroma del producte al forn és pa de pa dret ... i el gust també.

Per alguna raó, és precisament a partir dels grans que l'aroma del producte al forn és pa de pa dret ... i el gust també.

Durant molt de temps vaig estar convençut que no hi ha gluten al gra, que és millor coure pa amb farina més grossa. Estava convençut. Però sempre m’ha agradat el pa francès i la palyanytsya ucraïnesa.

no hi ha gluten als grans,

On va anar d’allà7
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=100279.0

On va anar d’allà7
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=100279.0

Gràcies pel programa educatiu. : hola: cocció de farina d’alta qualitat.

Calia pesar o estrictament "a ull"?

Ho pese tot

Ho pese tot

També sempre peseixo tot. "A ull" mai no sabia com i no m'agradava .. Igual que mesurar amb culleres ..

Ho pese tot

També peseu tots els ingredients molt estrictament.
En aquest cas, significava pesar cada porció de la massa del futur monyo.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, i aquí la resposta és sí, no compto amb la vista, i és més estèticament agradable, pel que fa a mi

pesant cada porció de la futura massa de pa.

Sempre pese. Cada mos de massa ..

[DonnaRosa]

DonnaRosa, i aquí la resposta és sí, no compto amb la vista, i és més estèticament agradable, pel que fa a mi

Sempre pese. Cada mos de massa ..

Benvolgudes senyores, moltes gràcies: rosa: ho sabré i pesaré, mai no he cuinat bollos, tret que només fossin bunyols, i eren tan petits que es podia prescindir de bàscules.

[DonnaRosa]

mai bollits al forn

DonnaRosa, M’atreviré a dir-vos-ho amb el modelat: durant el modelat final abans de la prova final:
- aplanar
- ajunteu les vores al voltant de la circumferència, de manera que la part superior s’estengui uniformement
- fons amb una costura sobre la taula o el palmell esquerre
- Amb el palmell dret, arrodonit, cobreix la part superior del monyo i dóna la forma perfecta amb un moviment circular
! humitejar periòdicament les palmes amb oli vegetal
feliç cocció !!!

[DonnaRosa]

DonnaRosa, M’atreviré a dir-vos-ho amb el modelat: durant el modelat final abans de la prova final:
- aplanar
- ajunteu les vores al voltant de la circumferència, de manera que la part superior s’estengui uniformement
- fons amb una costura sobre la taula o el palmell esquerre
- Amb el palmell dret, arrodonit, cobreix la part superior del monyo i dóna la forma perfecta amb un moviment circular
! humitejar periòdicament les palmes amb oli vegetal
feliç cocció !!!

Gràcies estimat.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, des del cor!
la meva va dir que ara només es cou aquest pa)))

[Trinitron]

Trinitron, Batre la massa com en un corró? O hi ha una manera més humana? Quilos durant 15 minuts?

Afegit el dilluns 20 de febrer de 2017 a les 22:32

DonnaRosa, des del cor!
la meva va dir que ara només es cou aquest pa)))

La massa es va batre durant 15 minuts?

completament en Kesh pastat, sense encaixada de mans

completament en Kesh pastat, sense encaixada de mans

Perdoneu, a Kesh: on és això? Em sento d’un altre planeta, no sé algunes paraules de Khlebopechkin.
Puc pastar una màquina de fer pa Panasonic?
Em va espantar aquest cop de massa. No sóc tan treballador que, com un ferrer, pugui picar 15 minuts sense descans.

La meva massa està perfectament pastada a la meva pa. També llença bé en una galleda ... I quins bollits meravellosos van resultar ... Els meus homes ara volen menjar aquestes coses cada dia.

Puc pastar una màquina de fer pa Panasonic?

Per descomptat, es pot pastar en HP .. Almenys en un robot de cuina. Jo tampoc em batre les mans durant 15 minuts ..

[DonnaRosa]

Perdoneu, a Kesh: on és això?

DonnaRosaperdoneu l'argot local, es tracta d'una màquina de cuina Kenwood
Vaig anar a dir que els rotllos encara són bons, al forn dissabte, demà divendres)

[DonnaRosa]

DonnaRosaperdoneu l'argot local, es tracta d'una màquina de cuina Kenwood
Vaig anar a dir que els rotllos encara són bons, al forn dissabte, demà divendres)

És a dir, puc pastar x / p Panasonic?

Jo pastaria

Jo pastaria

Poprobuju,

Bona sort !!!

Bona sort !!!

: Amics: Demà començaré a dominar una nova recepta.

guarda els punys!

[Trinitron]

guarda els punys!

Gràcies pel vostre suport moral.
He cuit 4 trossos. Els panets van resultar ser grans, el pes de la massa era estrictament de 120 g. Va posar tres en una caixa de gelats i els va posar al congelador. El fet és que cada pa requereix una àrea gran a la planxa de forn. Ni tan sols esperava un truc així. Com es posen els 12, fins i tot en un forn gran?
Està bé que vaig pastar mitja ració i després vaig haver d’afegir una mica de farina, perquè encara vaig posar dos ous sobre una mitja ració. Potser perquè n’hi ha dos o perquè són grans. He utilitzat grans, però he afegit cent grams de farina fina de la màxima qualitat. El sucre em va semblar massa poc.
La massa és excel·lent, mai he tingut tanta llum, bombolles i "xiscles".
El primer lot el va gestionar x / p Panasonic. Vaig batre la massa perfectament al programa "pizza".Aleshores tot va ser el que s’ha indicat Trinitron l’autor de la recepta. Moltes gràcies per la recepta. Però els panets van trigar molt de temps, també hi va haver molta feina.

Afegit el dissabte 25 de febrer de 2017 a les 15:55

Per alguna raó, el sèsam no es volia enganxar. Potser era necessari untar la llet amb la part superior dels panets?

Però els panets van trigar molt de temps, també hi va haver molta feina.

Els productes de cuina de llevat de bona qualitat triguen molt de temps ..
En general, amb un debut reeixit per a vosaltres!

Els productes de cuina de llevat de bona qualitat triguen molt de temps ..
En general, amb un debut reeixit per a vosaltres!

Gràcies.
Per això, molts temen la massa de llevats.
No tinc cap problema amb ell, però aquesta recepta em va colar com un pastís de mel.
Tot i que la diferència en el resultat és enorme. Va resultar igual a temps, però 4 panets i un pastís de tres kg no són comparables.

[DonnaRosa]

He cuit 4 trossos.

: girl_claping: bé, aplaudint! en cas contrari, ja he començat a preocupar-me! per ells)))
DonnaRosa, recepta normal, senzilla, sí

em va colar

Al mateix temps, corria amb les creps de Romin com un recluta.
els rotllos són frescos, crèdit)))
per àrea, sí, mitja porció de 6 peces, en una placa de forn estàndard, i l’autor va advertir-ho, per cert, i que abans d’escampar-les amb llavors de sèsam cal untar tada derzhitstsa amb aigua, però no totes. La segona vegada que vaig coure aquests rotllets només per pa, no els vaig escampar, en cas contrari, les llavors de sèsam són a tot arreu a la cuina.

però com seran felices les teves rosses !!! prepara una càmera per disparar-les amb una hamburguesa enorme)))

[DonnaRosa]

: girl_claping: bé, aplaudint! en cas contrari, ja he començat a preocupar-me! per ells)))
DonnaRosa, una recepta normal, només, sí, anava corrent amb les creps de Romin com un novell.
els rotllos són genials, crèdit)))
per àrea, sí, mitja porció de 6 peces, en una placa de forn estàndard, i l’autor va advertir-ho, per cert, i que abans d’escampar-les amb llavors de sèsam cal untar tada derzhitstsa amb aigua, però no totes. La segona vegada que vaig coure aquests rotllets només per pa, no els vaig escampar, en cas contrari, les llavors de sèsam són a tot arreu a la cuina.

però com seran felices les teves rosses !!! prepara una càmera per disparar-les amb una hamburguesa enorme)))

La massa en si és excel·lent. Podeu adjuntar-lo a un pa IMHO.
Tot el secret de la esponjosa és que pastem la massa diverses vegades d'una manera o altra, per a una llarga prova, adquireix totes les seves millors qualitats.
De vegades escampo pa amb llavors de sèsam, si cuino algú per un regal, però el tinc amb llet, aguanta-ho bé. La meitat dels rotlles van caure sobre una safata de forn.

Les rosses han crescut i enfosquit durant molt de temps. El petit ja és més alt que el més gran, tots dos de menys de dos metres. Ahir un alumne es quedava amb mi i convido l’escolar a sopar quan tingui menys lliçons. El nostre petit gourmet, m’enumera el que li agrada, de vegades cuina amb mi. Però els nois estan ocupats, estudien. Donaré els panets amb mi. Normalment, tothom porta un regal al seu germà, entre els hostes de la seva àvia.

que agradable i càlid ...

però a les rosses no els importa! per a l'àvia

Que bo que és així!

per àrea, sí, mitja porció de 6 unitats - en una safata de forn estàndard

I divideixo mitja porció en vuit ... M’ha agradat més aquesta mida ... i he anat a menjar sandvitxos així ... I amb ous ho faig (ja que sempre en compro de grans), trenco dos ous, peseu i després Agafo una mica de proteïna perquè només quedin 90 grams i després no calgui afegir farina ...

No em sembla racional dividir l’ou, no és millor afegir farina?

Publicat el dilluns 27 de febrer de 2017 a les 22:43

que agradable i càlid ...

però a les rosses no els importa! per a l'àvia

Hi ha una foto antiga dels nens en algun lloc de les cases de pa de pessic.

Han passat un parell de dies i els panets són tous, no rancis. El sèsam va caure, és clar.
La massa és excel·lent, gràcies a Vladimir per.