Orelles de porc coreà

Orelles de porc coreà

Categoria: Menjars freds i aperitius

Cuina: coreà

Ingredients
Orella de porc gran	1 PC.
Ceba	2 unitats.
Pastanaga	1 PC.
oli de sèsam	2 cullerades. l.
Salsa de soja	3 cullerades. l.
Vinagre d'arròs	2 cullerades. l.
All	4 dents
Xile mòlt	0,5 culleradetes
Coriandre mòlt	1 culleradeta
Sucre	0,5 culleradetes
Llorer, pèsols negres i espècies	per cuinar
Sal	gust
Rast. oli	per fregir
Sèsam	per espolvorear

Mètode de cocció

• Bullir l’orella ben neta, cremada, raspada i rentada amb una ceba, llorer, pebre i sal durant una hora i mitja o dues hores. En aquest moment, fregiu la ceba tallada a tires fins que estigui rossa, afegiu les pastanagues ratllades sobre un ratllador gruixut, fregiu-les remenant de tant en tant, durant cinc minuts i traieu-les del foc. Prepareu un adob a partir de salsa de soja, vinagre, oli de sèsam, pebre mòlt, sal, all triturat, coriandre i sucre i aboqueu-hi l’orella picada, combinada amb la barreja de ceba-pastanaga. Barregeu-ho tot bé i poseu-ho en un recipient tancat tota la nit a la nevera. Espolvoreu amb llavors de sèsam en servir. Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

4 racions

Encara no puc creure que aquest plat encara no hagi estat al fòrum. Potser em veia malament?

Larissa, això hauria de ser molt saborós, però no sóc capaç de fer gestes amb orelles))) Definitivament faré un plat així, però només amb carn; Sé exactament el que m'agradarà)))

[Larissa]

Larissa, plat molt apetitós i, sobretot, recognoscible!

[Tanya]

Sí, Tanya, aquest és un plat per als amants del cartílag. Però sé amb seguretat que aquí som molts.
Vasilichka, fa temps que no et veig: exàmens? Fins i tot em fa vergonya que, per dir-ho d’alguna manera, em tregui pa dels nostres professionals de la cuina coreana, però, i si encara no han posat aquest aperitiu? I tenia l’orella estesa.

[Larochka]

Larochka, però tots junts van girar d'alguna manera, van quedar completament enrere de la vida del fòrum.

Els avantatges de la cuina coreana no són per a mi, només sóc menjador d’aliments d’aquesta cuina i, fins i tot, aquella és inferior, no puc menjar aliments picants.
Aquí vindrà Chuchik amb la seva pistola, i després tornaràs a disparar

"Van disparar ..." Què por fa aquí, però

No ningú, però no tinc por de Chuchik, ella no dispararà, ho sé. Prefereixo posar-la a la paret per no empènyer-la a obrir el tema coreà.

[Larissa]

Oh, orelles! Mai ho he provat. Ara cal! Un munt d’orelles sembla molt apetitós! Gràcies, Larissa, per obrir Amèrica plats d’orella per a mi!

[Larissa]

Estàs de broma, oi? Com pots

Barregeu-ho tot bé i poseu-ho en un recipient tancat tota la nit a la nevera.

El meu marit no podrà dormir llavors. Es calmarà només després que les pastanagues i les cebes quedin al plat! Ho vaig fer per ell la setmana passada, tot i que sense pastanagues. Hauríeu d’haver vist aquest feliç pug
Larissa, gràcies per la recepta! Molt senzill i deliciós!

[Sveta]

Sveta, ni tan sols us podeu imaginar com m’heu fet feliç! Estava segur que tothom coneix aquest aperitiu i, per tant, no ho exposa, que tothom ja el coneix. Però resulta que encara és ignorantnoi jo! Gràcies !
Ja ho veieu - i Rita Ho vaig fer la setmana passada, però no està clar per què, en aquest cas, gràcies?

[Lorik]

Lorik, Us agraeixo que no us faci mandra elaborar una recepta! Per a mi, aquesta cuina és familiar i estimada, però escric receptes.
Per cert, noies, tot és senzill ... aquelles que no volen embolicar-se amb les orelles (el meu marit les tritura i les neteja ell mateix, jo només les rento després), podeu fer servir galletes de pollastre (ànec, etc.). M’encanten els cors
Així que gràcies per la deliciosa delícia!

Estava segur que tothom coneix aquest berenar

Aquesta és la primera vegada que ho sento. I ho veig. No tenia ni idea que es mengin (les orelles) ...
Larochka, gràcies! Gran aperitiu.

Aquesta és la primera vegada que sento això

Ara estic doblement feliç! I també sorprès. Jackdaw, venis aperitius coreans? No tenim taulell amb ells en una botiga rara. Hi ha amanides de verdures, molt de peix i carn. Per regla general, tot és calent i agut. I les orelles hi són.

Veneu aperitius coreans?

Es venen al mercat, però, en primer lloc, rarament hi vaig i, en segon lloc, no hi vaig gens. Per alguna raó, no m’inspiren confiança.

Larisa, per cert, tampoc em vaig menjar mai les orelles, per això ahir em vaig quedar bocabadat)))

Vaja! Bé, llavors em van calmar, noies. Estava segur que algú em clavaria immediatament el nas en una recepta d’aquest popular aperitiu que ja existia al fòrum i més d’un.

A les nostres botigues també venen aperitius coreans, però només vegetals. Personalment no he vist peixos ni carn. Potser, és clar, hi ha algunes botigues especials. En relació amb els darrers esdeveniments del fòrum, m'agradaria provar alguna cosa nova i avui faré carn segons la recepta "llepada a Larissa"

Què és aquesta recepta? Dóna'm una llepada!

Aquí vindrà Chuchik amb la seva pistola, i després tornaràs a disparar

Prefereixo posar-la contra la paret

sèrie mexicana
Chuchik va passar a la clandestinitat. Patamushta té molta por de la seva vida
Lorichek, la recepta és meravellosa, però no tinc orella, es venen al nostre poble només juntament amb el cap

Ufff! Tenia tanta esperança en un tiroteig, però tot va acabar de manera previsible: el bon Chuch, com sempre, tenia vergonya de criticar!

Aquest és un plat per als amants del cartílag. Però sé amb seguretat que aquí som molts

Jo, per exemple!
Ahir vaig situar el cursor sobre una petita foto a l'esquerra, sarya - "sopa en coreà", bé, crec que hem de conduir i admirar la "creació de Chuchino".
Hi entro, i això, akaz, l’obra de Lorikov!
Lorik, bon home que va exposar la recepta! Simplement ha d’estar entre la gent.
D'alguna manera, també, amb el teu equivocat, anava a fer una recepta, vaig mirar - no hi ha tal cosa al lloc ... però és tan senzill, bé, crec que probablement ningú ho necessita, tothom ja ho sap.
I es van menjar la sopa de peix amb tranquil·litat, sense ni tan sols fer-se una foto.
Estic mirant el vostre art culinari coreà ara mateix i vull mooolt! I per sort, no tinc ni una sola orella. Al mateix temps, al congelador sempre hi havia un parell de paquets de 4-5 uh, allà era el Klondike, caram! Una autèntica felicitat per al "menjador coreà".
D’acord, aniré a pensar, per descomptat, perquè la llista de desitjos va aparèixer seriosament.
Lorichek, gràcies per no ser mandrós i decorar el fabricant de pa amb un fill digne de la cuina coreana.

perquè la llista de desitjos va aparèixer greu

Aquí estic, des d'ahir, el teu (ella?) Mashkichiri rave! Aaaa - Mashki (Shumashki) xiri !!! Així doncs, ells!

Noies, com us ho passeu aquí? Orella, orelles, orelles, orelles, sobre orelles ... Gairebé com Okudzhava

Com, Tan! Aquí passa que l’ordinador s’ha de mantenir més a prop del tub, perquè el Schaub no està lluny de funcionar.

cal mantenir l’ordinador més a prop del tub i Schaub a prop

Pampers per ajudar-nos!

Vaig mirar al congelador, hi ha orelles! No, avui el meu arribarà tard de la feina. Ho aconseguiré demà, en cas contrari emborratxar menja massa per la nit! La pantalla de parada no funciona quan veu aquest deliciós! Per cert, aquests últims van ser tallats de tot un cap, que es va comprar al mercat per 150 rubles / peça. I per separat vaig agafar orelles a Selgros a 170r / kg. Ara sortirem millor al mercat. A més, hi ha altres coses del meu cap.

I també de vegades en fabro a partir de productes ja fets, que es venen als departaments d’embotits tancats al buit. És impossible menjar-los tan fàcilment: són durs, insípids. Però ja pelat! Així que els bullo una vegada més i - anem!

Larochka, una recepta molt saborosa, se solia comprar als coreans, ara nosaltres mateixos podem cuinar una deliciosa cuina! De vegades a les botigues hi ha orelles fumades ja fetes. Gràcies, Larochka ho va portar als contenidors,

Natasha, estic molt contenta que els gustos també coincideixin en això.

Lorichek, per casualitat vaig comprar una mica de sopa de peix, gràcies per la recepta, em donaré de baixa quan la faci.

Estic esperant, Vika!

Larissa, va preparar les orelles, va resultar molt saborós. El poso a la nevera, demà regalaré els convidats. Gràcies per la recepta, de nou.

És a dir, que heu provat els que encara no s’han introduït a la nevera i ja esteu deliciosos? Tant més agradable: demà serà encara més saborós, us ho asseguro!

Diversos porcs es van mantenir a la nostra unitat militar. Anava de casa cap a casa i vaig veure com es cremava un porc obstruït amb un bufador. Llavors un mariner s’acosta al cos, talla un tros de l’orella i gaudeix. Em va sorprendre molt aquesta alineació.
Amb el pas del temps, em trobo amb una recepta d’espigues de porc en coreà. De seguida vaig recordar aquell mariner. Però vaig comprar dues espigues, les vaig posar a bullir i vaig anar a dormir jo mateixa. Em desperto, miro al mv i hi ha dues orelles inflades d’un elefant nedant. Vaig fer un cop d’ull, amb ulls adormits. I sopa de peix en un bol ple.
Així que no vaig fer res amb ells, em vaig espantar.

O potser els d’elefant serien encara més saborosos? Em pregunto si hi ha una recepta per a "orelles d'elefants indis"? O en africà?