Biscotti de blat de moro

[Gaudeix)]

Biscotti de blat de moro

Categoria: Pastisseria

Ingredients
farina de blat / grau	150 grams
farina de blat de moro finament mòlta	150 grams
mantega (tinc untar)	90 grams
sucre	60 grams
ou SB	2 peces
vainilla	gust
pols de coure	1/2 culleradeta
pera seca	75 grams
qualsevol fruita seca (tinc nous)	75 grams
sal	1/2 culleradeta

Mètode de cocció

• Les peres, si són fermes, hi aboquen aigua bullent i es deixen 10 minuts.
• Retirar i tallar no molt finament.
• Partiu les femelles en parts, si les femelles són grans, llavors en 8 parts.
• Barregeu la farina amb la pols de coure.
• Batre la mantega (untar) amb sucre i sal fins que quedi esponjosa.
• Afegiu ous d’un en un.
• Afegiu-hi vainilla, farina i peres amb fruits secs.
• Pastar la massa. N’hi ha prou amb recollir-lo només en una bola.

• La massa és tova, no s’enganxa.

• Escampeu lleugerament la taula amb farina.
• Feu rodar una salsitxa de 7-8 centímetres de diàmetre.

• Traslladeu-lo a una safata de forn folrada amb catifa o paper

• Es cou al forn preescalfat a 180 graus durant 25-30 minuts. Ens centrem en una estella seca i el nostre forn.
• Traieu-lo, deixeu-lo refredar fins que estigui calent.
• Tallat a trossos d’1-1,5 centímetres d’amplada.
• Esteneu-les sobre una plata de forn i poseu-les al forn a una temperatura de 160-170 graus amb convecció.
• Un cop el biscotti estigui daurat, traieu-lo del forn i refredeu-lo sobre una reixeta.
• Emmagatzemar en un recipient tancat.
• 
• 
• Gaudeix)

El plat està dissenyat per

família o empresa

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

batedora, forn

Nota

Cookies delicioses. Moderadament dolç, aromàtic. Amb una textura sorprenent i molt esgarrifosa. Per descomptat, també podeu coure’l amb altres farcits. La recepta s’espia al lloc web Cooking. RU. Recomanen utilitzar sucre morè i pell de taronja. Avellanes. La vaig tornar a refer segons la meva disponibilitat. Recomanar)

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, ho provaré demà, però en lloc de peres agafaré pomes seques. I així és tot.

L’Àngela també els va acollir, gràcies pel gust!

[Ksyusha]

Tanya, prova-ho. Espero que us agradi. Només cal tallar-les amb un ganivet molt esmolat i refredar-les, en cas contrari són molt esmicolades, no com les proteïnes.

Afegit el dimecres 8 de juny de 2016 a les 20:40

Ksyusha, intenta-ho. Em vaig emmalaltir de biscotti.

Una altra bellesa que va atraure Biscotti a la xarxa ... quan el vaig conèixer, vaig passar dues setmanes al forn, no vaig poder parar i cada farciment nou li dóna el seu propi gust únic. I amb albercocs secs, prunes prunes i gotes de xocolata delicioses kaaaak)))))

Vaig coure proteïnes 5 vegades seguides amb altres diferents. Vaig decidir canviar-lo, però encara hi ha opcions)

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, cuita avui. Vaig prendre farina de polenta de blat de moro i té una mica cruixent a les dents. Potser hauria d’haver estat mòlta o preparada. Va resultar molt esmicolat, mal tallat. Bé, pensaré en alguna cosa. Però això no és el principal, em va agradar el sabor i em va agradar, que no és del tot dolç. Les he fet amb pomes seques, s’emmagatzemen al meu balcó i, per tant, anacards i nous humits i suaus. Ho tornaré a intentar, ajustar-me a la meva farina, em sembla que no hi ha prou líquid ni ous que hi afegiré més ni oli. Mentre es quedava al forn es va desfer.

Tanya, el més important és que el gust em va agradar. Sóc fràgil, però no és així. I la farina s’ha de triturar finament, crec que vaig escriure. I la humitat és diferent. Per descomptat, es pot prendre un ou.

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, gràcies per la recepta. També em sembla que em vaig emmalaltir de biscotti, són molt saborosos, esmicolats. Com que no els hi vaig fer cas abans, és molt saborós, fet amb nous i cireres seques.

[Natasha,]

Natasha, vas fer una galeta tan bonica. Una vista preciosa.I el que és deliciós, no dubto, ni un gram. Cuina per a la salut)

Gràcies per la recepta. Saborós, moderadament dolç, cuit al forn més d’una vegada.

[Svetlana]

Svetlana, a la salut. Gràcies per compartir galetes tan delicioses)