Te verd de les fulles del jardí i de les plantes silvestres, cues de maduixa seca

[I a més com a bonificació]

Te verd de les fulles del jardí i de les plantes silvestres, cues de maduixa seca

Categoria: En blanc

Ingredients
fulles de jardí i plantes silvestres	1 kg.

Mètode de cocció

• Bon moment del dia per a tots els experimentadors, fermentadors, negocis de te i només gent bona.
• Ludmila lappl1, l’autora de la recepta del "Te fermentat ...", va demanar que presentés aquesta recepta com a tema a part per facilitar-ne la cerca i l'ús. Què és el que faig, tot i que subratllo que només és una recepta, que encara es basa en les receptes de Lyudmila.
• Mentre estudiava les pàgines d’Internet, em vaig trobar amb la producció i venda de te verd de fulles de morera blanca a la Xina. És possible que alguns ja s’hagin molestat amb la meva morera. Però encara ho tinc molt, m’agrada molt pels seus beneficis. Pensant per què som pitjors que els xinesos, també vaig decidir fer te verd amb la fulla esmentada. Vaig deixar la fulla a marcir-se a l'habitació durant unes hores, el temps no es va esgotar aproximadament 4 hores. Com he escrit més amunt, en un article hi ha aquest mètode, així que vaig decidir utilitzar-lo.

• Per fer te verd, les fulles acabades de collir primer s’han d’assecar a l’ombra. Per fer-ho, les fulles s’escampen sota un dosser o a l’interior i es mantenen en aquesta posició fins que queden completament letarges i suaus. Depenent de la duresa de les fulles i de la temperatura de l'aire a l'habitació, el marciment dura d'una a diverses hores. Després de marcir-se, les fulles se sotmeten a l’anomenat llanguiment. Per languidesa, les fulles es col·loquen fermament en testos de fang. Les olles no han de tenir cap olor estranya, ja que aquestes es poden convertir en te. El millor és fer servir olles noves pre-vaporitzades per a aquest propòsit. Les fulles d’un tipus de planta es col·loquen a cada test. Els testos estan ben tancats amb una tapa amb un folre d’un drap net i suau per evitar l’evaporació de la humitat. Les olles carregades de fulles es col·loquen en un forn rus (la calor del forn hauria de ser com després de coure el pa) per deixar-les coure a foc lent durant la nit. L'endemà, les fulles al vapor es treuen de les olles i s'assequen de la manera habitual. En el cas que per a la preparació d’aquest semilaborat de te verd sigui necessari utilitzar fulles ja seques, les fulles s’humitegen artificialment (regant abundantment amb aigua i deixant-les estirar), sotmeses a languidesa en testos.

• Com que no tinc estufa, vaig fer servir un forn normal. Hi ha moltes preguntes sobre la temperatura, ja que no hi ha una descripció exacta i, basant-me en el debat d’aquest tema amb les noies, vaig decidir que el règim de temperatura seria les primeres 6 hores 60 C, les segones 6 hores 50 C. Com diuen tot escrivint. Vaig prendre olles normals resistents a la calor per cuinar.
• 
• 
• 
• Després de 12 hores de languidesa, aquest és el resultat. Després d'obrir la tapa, l'aroma d'un bon te verd. No em vaig preocupar especialment de torçar-me. Va doblegar el llençol un a un, va enrotllar-ho tot en forma de gran cigar i el va tallar.
• 
• 
• 
• 
• 
• Llavors tot s’asseca com de costum. Assecar a 60 graus fins que toqui, aproximadament 1,5 hores.
• 
• I primeres impressions de te. El te em va agradar molt.
• Diré això, un bon te verd amb gust i aroma propis.

• I a més com a bonificació

• no llenceu la tija de les maduixes, sinó feu-la servir.
• 
• 
• 
• Es van quedar una mica en un munt, després els vaig tallar i els vaig assecar al forn a 100 C
• Tota aquesta bellesa va passar al te verd de la morera.

Moltes gràcies per compartir la vostra experiència i fins i tot a temps quan podeu recollir alguna fulla.

[Zachary]

Gràcies per la recepta!
Zachary, les cues de cavall, segons tinc entès, no estaven fermentades? Quin sabor donen al te?

no llenceu la tija de les maduixes, sinó feu-la servir.

Doncs això és el que ha tirat el producte útil ... Ja està, ara ho posaré en acció! Gràcies! Als marcadors

[Ludmila]

Ludmila, Ja estic veient el munt de compost ...

Ah, me’n vaig recordar, estic assecant, perdoneu el meu “cul” francès, de mora, es diuen així al nostre poble, però els vaig fer tintures, però no vaig pensar en res al te ...

[Zachary]

ZacharyÉs bo que posi una recepta de te, i fins i tot fotos de colors.
També m’encanta el te de la morera, només el meu te negre. El 2014. feta en full mono i, en el passat, granulada amb altres perfums.

També he de provar de quin tipus de tes es tracta, ho portaré a les adreces d'interès. Gràcies per la recepta.

[KLO]

També ho he de provar

KLO, Ja heu elaborat te fermentat?

[Zachary]

Zachary, Gràcies! La morera té ara fulles molt boniques. Ho intentaré. En tinc un de negre. L’any passat en vaig fer força de morera segons la recepta de Lyudochka. Però no vaig haver de provar-ho. El te estava en una caixa de cartró sota l’armari. I de tots els tes que hi havia, el ratolí va triar la morera. Va ser tan ofensiu. Uns dies després, el nostre gat la va atrapar. Però el te ja estava espatllat irremeiablement. Ni tan sols ho vaig intentar. Què faré, doncs, aquest any

[businkairika]

businkairika, IrinaSi us agrada el te verd, us agradarà el de seda al vapor. Només té un color inusual

[KLO]

KLO, Ja heu elaborat te fermentat?

No, mentre estudio la teoria, no puc ni imaginar què serà tastar.

[Zachary]

Zachary, ben fet de nou! Una recepta tan interessant, sou el nostre inventor-innovador!

[Radushka]

Radushka, M'agrada el te verd, així que crec que m'agradarà aquest te

jo feia un forn normal

I vaig fer servir una olla de cocció lenta ordinària, en mode "escalfament" només feia 60 graus i hi havia moltes fulles alhora, sobretot si premeu amb fanatisme.

Gràcies per la recepta, Zachary. Ja s’ha begut tota la morera al vapor de l’any passat.

[Zachary]

Zacharygràcies per la recepta independent! Vaig llegir i mirar les fotos amb plaer! Tot i així, com en totes les vostres receptes!
Una recepta molt necessària! Ja veieu, ja hi ha hagut suggeriments sobre com millorar el procés:

I vaig fer servir una olla de cocció lenta ordinària, en mode "escalfament" només feia 60 graus i hi havia moltes fulles alhora, sobretot si premeu amb fanatisme.

filirina, Ira, gràcies per compartir el que podeu fer per fer aquest te. Només, probablement, no tots els multicooker són adequats per a això. Cuino galetes a la meva a la calefacció ... És cert, tinc un origen desconegut de la historieta: ni tan sols a Internet n’hi ha. Però les galetes són notables.

I de tots els tes que hi havia, el ratolí va triar la morera. Va ser tan ofensiu.

businkairika, Ira, el llavi del ratolí no és un ximple! Així que hi havia un te noble!
Zakhar, noies, Enllaçaré a aquesta recepta a la primera pàgina del Gazebo del te al primer post... En tot cas, el trobareu allà fàcilment, com altres receptes de tes diversos.

Cuino galetes al meu escalfat

Escalfat? Luda, es poden fer al forn ??? La calefacció, vull dir, és la manera de mantenir la temperatura al final de la cocció.

Ira, no tinc un règim de cocció, però al llibre per al dibuix animat es suggereix coure a "Calefacció". I no mantenir la temperatura per separat, només després de cuinar alguna cosa. Dic: no està clar quina caricatura. Vaig intentar trobar-ne un a Internet, ni tan sols hi ha cap menció.

L'olla multicooker Brand 502 i l'olla a pressió Brand 6051 tenen un mode manual, també hi podeu fer a foc lent. Alguna cosa de l'any passat no hi va pensar.

Alla, per descomptat, si hi ha un mode manual, podeu fer-ho. I el manteniment de la temperatura i la calefacció són automàtics. Ah, sí, ho podeu activar i desactivar vosaltres mateixos. Així em vaig acostumar a fer iogurt. Acabo de trobar-me a faltar una vegada i el meu iogurt estava cuit!

[Zachary]

Zachary, Ho vaig entendre per qualsevol fulla

jardí i plantes silvestres

, no només moreres.
M’encanta el te verd. Primer estudiaré!
La recepta és meravellosa!

[Anatolievna]

Anatolievna, Tonya, de qualsevol. Tenir Borisyonka segons aquest principi, el te es fa a partir d’algues, amb alguns matisos. A la primera pàgina del Gazebo hi ha un enllaç a la seva recepta.

Borisenok fabricava te a partir de tallafocs segons aquest principi, amb alguns matisos.

Vaja! Hem d’anar a estudiar el material! Gràcies, Lyudochka, per vigilar-nos, no som raonables (ja no miro el principi, com, com és, ja és el més intel·ligent, ha passat el tercer any del te ... llàstima ... no llegir el que escriu la gent)

[Radushka]

les cues de cavall, segons tinc entès, no estaven fermentades? Quin sabor donen al te?

També és interessant! Sempre els llençava

Ja estic veient el munt de compost ...

Radushka, bé, riu! De fet, tot plegat continua amb el fabricant de pa. Sense desperdici!
Zachary, gràcies per la recepta!

[KLO]

KLO, SOBRE!!! Tinc enveja! El primer te és com el primer petó! Només passa una vegada ... ai i ah! És cert que cada següent no és pitjor. Perquè ja preveieu quin miracle feu

Afegit el divendres 27 de maig de 2016 08:19

Sense desperdici!

Elena, per a mi el desherbar és el més difícil, perquè ordeno les males herbes. Tothom riu, però ... quan ens vam instal·lar a la casa des del pis, vaig veure que no hi havia ortigues al jardí del davant. Vaig haver de prendre i replantar del poble. Del bosc: un arbust de gerani del bosc, mahonia, de la perifèria del poble d'orenga.
He eliminat la celidonia: tintura (la portem utilitzant des de fa molts anys), zvezxatka oborzela, estesa i curada als ulls, l’amarant és salvatge i deixo diversos arbustos forts per obtenir "panotxes" de flors. Els poso en escabetxos. Per tant, tinc moltes males herbes!

[Radushka]

Radushka,

l’estrella s’ha anat malament - s’ha arrossegat - s’ha assecat i li ha curat els ulls,

És un poll de fusta? Puc obtenir més detalls?

[Vasyutka]

Vasyutka, Nataliya, fulla de grosella negra, herba de pollastre, baies de mora i prímula primaveral (prímula, que floreix de color groguenc), seca, és clar ... prendre igualment, barrejar. Aboqueu una cullerada amb un got d'aigua bullint, deixeu-ho 30 minuts. Beure tres vegades (per dia). Podeu beure un poll de fusta. Faig això: embolcallo una cullerada d’herba seca en dos embenats (dividits en dues parts) i l’heu preparat en un got. Després treuré aquestes bosses. Bobo el brou i l’herba embenada sobre els ulls. Fa dues setmanes que bevo. Després, prenc flors de blau blau de la mateixa manera. Però, el blauet ja fa temps que ens ha desaparegut, hem de comprar de les àvies. Sí, certament el blauet no és una cullerada. Una casa de te sense portaobjectes a cada "bossa"!

I a la calefacció, també, a foc lent durant 12 hores?

[ellatina]

ellatina, la calefacció és de 45 graus com? Després, probablement, 12. Tinc un mode de "llanguiment", però allà, sembla, 80. Vaig posar 60 al manual. Tomila 12 hores

la calefacció és de 45 graus com?

Depèn de quina caricatura! En tinc 60, així que sí, vaig estar languides durant 12 hores a la calefacció.

[KLO]

KLO, SOBRE!!! Tinc enveja! El primer te és com el primer petó! Només passa una vegada ... ai i ah! És cert que cada següent no és pitjor.

Aquí hi ha una comparació!
I quin tipus de tintura de celidonia, podeu obtenir una recepta? La meva àvia em va dir que s’utilitza per a malalties hepàtiques. Amarant ... n’has tastat alguna vegada te?

[KLO]

KLOBé, no bevem tintura de celidonia a causa d’un fetge malalt. L'herència de les malalties oncològiques va augmentar. Sobretot amb un cònjuge. Bé, vam començar. Escriuré en un document personal. I llavors, aquest tema (tintura) no és te.
I les noies feien te amb amarant. No és saborós. Aquí estem fent deliciós menut. Em sembla que s’ha de començar amb gerds, maduixes, cireres, poma, pera, mora, grosella, bé, si n’hi ha ... al te del salze, és clar. I, després ... intenta fer-ne d’altres. Des de fa un any (serà el 30 de maig), la meva parella i jo no bevem gens de tes de botiga. I no tornarem a ells

L'herència de les malalties oncològiques va augmentar. Sobretot amb un cònjuge.Bé, vam començar. Escriuré en un document personal.

Radushka! però tu pots i jo de forma personal!

Publicat el divendres 27 de maig de 2016 a les 15:52

Des de fa un any (el 30 de maig serà) la meva parella i jo no bevem gens de tes de botiga. I no tornarem a ells

Igualment! Toka ja té 2 anys!

[Radushka]

Radushka, GRÀCIES!

Moltes gràcies

M'encanta el te verd! No en faré més de fulles seques i tampoc les fregiré.

Vaig recollir fulles joves de gerds, maduixes, groselles i altres fulles de jardí abans d’ahir, hi vaig afegir fulles d’alazona de cavall i gravilat de la ciutat. El vaig enrotllar en cigars, el vaig guisar durant 12 hores a una olla de cocció lenta, la segona porció en un fermentador, el vaig tallar, ara ja s’asseca. Horse ales és tan dukhman !!!!!!



Lamento haver-ho perdut gairebé tot! Aniré als prats i els recolliré! I hi haurà algunes gavines verdes de Kalmyk!

Assecat i elaborat. Te saborós!

[MariV]

Afegit el dijous, 2 de juny de 2016 a les 09:29

Retorçat en cigars, turmentat 12 hores en una olla de cocció lenta,

MariV, Olga, digueu-me com ho heu fet?

[MariV]

MariV, Olga, però l’acella de cavall no dóna àcid?

[Llum]

Llum, Posteriorment presentaré una recepta independent per a la tecnologia de fermentació en una olla de cocció lenta i un fermentador.

Radushka, alazà de cavall - aveluk - pràcticament no àcida, especialment després de la fermentació. Però dóna un gran aroma i sabor!

Quan vaig cuinar-ne amanida, afegida a la massa, etc. no em sentia àcid.

[Olga]

Olga, gràcies per la informació! Tenim aquest cavall ... com a mínim menjar-nos un botí! I després hi ha el passeriforme. L’he llegit, també el podeu afegir. És cert, a tot arreu escriuen que hi ha una POCA. M’interessa, precisament, el verd. Les moreres pures són massa "dolces" per a mi. I una mica anodina. Les fulles congelades han quedat des de la tardor. Agafaré una alazà de cavall, una mica diferent del jardí i la faré guisada en una vinyeta. La temporada passada vaig fabricar només un lot de morera. Caigut en mult a les 60 12 hores, sense treure del paquet. Va sortir molt bé

[MariV]

Svetyashka, més endavant exposaré la tecnologia de fermentació en una cuina múltiple i en un fermentador amb una recepta independent.

MariV,Olga, bé esperaré.

Afegit el dijous, 2 de juny de 2016 a les 13:06

Caigut en mult a les 60 12 hores, sense treure del paquet. Va sortir molt bé

Radushkai no he exposat, però hi ha un programa de iogurt.

[Llum]

Llumprobablement farà el programa de fermentació del iogurt.

Afegit el dijous, 2 de juny de 2016 a les 15:23

Radushka, intenteu afegir-hi una mica l'alzina de cavall per fer una prova. Crec que no us decebrà, és molt espiritual després de la fermentació.

També val la pena aprofundir en el gravilat de la ciutat, fins que les seves fulles s’han tornat molt rugoses. Les seves arrels es poden utilitzar en el te, molt perfumat. i donarà un color cirera interessant a les begudes.

[MariV]

Svetyashka, probablement ho farà el programa de iogurt per a la fermentació.

MariV, Olga, bé gràcies!

Afegit el divendres 03 de juny de 2016 a les 08:19

i moltes fulles a la vegada, sobretot si ho empentes amb fanatisme!

filirina, Irina, és la quantitat de fulles que heu de triar per a una cassola de 5 litres

Fet te verd. Es marceixen les fulles de poma, cirerer, grosella negra i algunes fulles d’alazona de cavall i es posen en una bossa de forn. El paquet en un multicooker per al mode Calefacció, el paquet estava obert. Una hora més tard vaig posar un termòmetre al fullatge, la temperatura era de 72 graus, vaig treure la vàlvula i vaig estar languida durant 12 hores en aquest mode. Després la vaig tallar i la vaig assecar, la vaig assecar amb un forn obert, quants graus hi havia, no sé amb seguretat. Avui l’he elaborat. Deliciós te verd! Caldrà fer més per fer un canvi. El te em va agradar molt.

Fet te verd.

I vaig fer te verd.

I mostrar?
I provar-ho?

[elena kadiewa]

I provar-ho?

elena kadiewa, Ho vaig provar. No ho vaig aconseguir. Deixeu reposar la fermentació seca.

Doncs això és el nombre de fulles que cal triar per a una paella de 5 litres

Sí, sembla una mica, el paquet del supermercat no és el més gran.

Sí, sembla una mica, el paquet del supermercat no és el més gran.

Sí, no faré molt. Sí, ara mateix! Amb prou feines l’he ficat a una cassola de 5 litres. I la segona bossa s’havia de fer a corre-cuita. Només van resultar 469 g.