Pastís de "fantasia" amb souffle de iogurt de malví: recepta amb foto a Mcooker: les millors receptes

Pastís de "fantasia" amb souffle de iogurt de malví

Categoria: Productes de fleca

Pastís fantàstic amb souffle de iogurt de malví

Ingredients
Bescuit de llet calenta	1 PC.
Per a soufflé
iogurt	300 ml.
malví vainilla	250 gr.
nata (llet)	150 ml.
gelatina instantània	2 cullerades. l. (20 gr.)
Per impregnació
llet condensada	3 cullerades. l.
aigua bullida	3 cullerades. l.
Per esmalt
xocolata	50 gr.
mantega	50 gr.
llet	50 ml.
fruits secs triturats	al gust i al desig

Mètode de cocció

Galeta. Cuinant aquí segons aquesta recepta
Bescuit de llet calenta Deixeu-lo refredar i reposeu una mica.
Souffle. Piqueu finament el malví, ompliu-lo de iogurt, oblideu-lo durant 40 minuts. Al cap de 40 minuts, bateu el malví amb iogurt amb una batedora, diluïu la gelatina en nata calenta segons les instruccions i afegiu-la a la massa de malví-iogurt, reserveu-la perquè el soufflé comenci a fixar-se. Abans de muntar el pastís, torneu a batre la massa.
Impregnació. Remull els pastissos, tallats en 2 parts, amb llet condensada diluïda en aigua bullida.
muntatge Poseu un pastís en un motlle dividit (si encara no s’ha remullat, poseu-lo en remull), aboqueu amb cura la massa de souffle sobre el pastís, tapeu-lo amb el segon pastís remullat i envieu-lo a la nevera com a mínim 5 hores. Al cap de 5 hores, traieu amb cura el pastís del motlle, espolseu-ho amb nous i ompliu-lo d’esmalt (o viceversa: primer esmalt, després fruits secs) i envieu-lo a la nevera una hora més.
Esmalt: llet + mantega + trossos de xocolata escalfem al microones durant 30-40 segons, barregem bé.
Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

1,2 KG

Trishka

V-tina, Tinochka quin pastís, gràcies per la idea!
El soufflé m’ha agradat molt!

Tumanchik

Em va agradar molt tot! Gràcies per la recepta!

V-tina

Cita: Trishka

El soufflé m’ha agradat molt!

Ksyusha, gràcies! D'alguna manera vaig sortir amb el soufflé a la marxa, normalment ho faig una mica diferent, però ara tinc un malvavisc tan deliciós i volia adjuntar-lo al pastís ... a causa del iogurt cherry, el soufflé va resultar no ser gaire dolç i molt lleuger, mengem el pastís junts, vam començar al matí ja en queda menys de la meitat

Afegit el dissabte 21 de maig de 2016 a les 15:17

Tumanchik, Ira, gràcies, ho vaig intentar molt

Ne_lipa

Tinochka, gràcies per la recepta! Per tant, tot és senzill i, sens dubte, saborós. La pregunta és sobre el souffle: resulta dens, es pot ajustar la densitat del iogurt afegint-ne més i menys gelatina?

V-tina

Vikasí, el soufflé és bastant dens, hi podeu afegir iogurt o restar gelatina amb seguretat, ho penso jo mateix, però els meus estan categòricament en contra: tots estan bé

Cita: Ne_lipa

Tot és tan senzill i, sens dubte, deliciós

Gràcies, em sorprèn jo mateix, només vaig pensar a beure un pastís per prendre el te, però no és vergonyós servir-lo als hostes

Lerele

V-tina, Oh gràcies!!! Jo també en vull !! Molt interessant!!
Darrerament no m’han arribat cremes grasses, però això és el que necessito

V-tina

Lerele, Estaré content si us agrada el pastís
Jo també tinc una cosa dolça i greix recentment, no gaire, però aquí hi ha un soufflé i una galeta lleugera. A més, si acabo de fer unes postres de soufflé amb la meva pròpia crema, al pastís, amb llet, va resultar exactament el que necessitava, els meus nois ja l’han ofegat i ara encara necessiten un pastís dolç amb llet condensada

lu_estrada

Meravellós pastís!
On aconseguir malví?

V-tina

Luda, gràcies, probablement estareu a les botigues russes? de tant en tant, intentaré fer un soufflé amb malví d'alguna manera; sembla que hauria de sortir igual

lu_estrada

ja ho sabeu, Tinochka, hi ha botigues: tadjik i ucraïnès, polonès, kosher, però no tenen malvaviscos normals, tot s’assembla als malvaviscos reals només a l’exterior, millor que no digui res del gust, sinó del preu ...

V-tina

Cita: lu_estrada

però no tenen un malví normal, tot s'assembla a un malví real només externament,

Sí, ho he entès, molt, molt, també tenim bons malvaviscos per comprar cada vegada més difícil

eta-007

Cita: V-tina

batre el malví amb el iogurt amb la batedora

Tinochka, si us plau, digueu-ho, amb una batedora d’immersió o un batedor? Com creus que batrà el broquet K Kenwood?

V-tina

Svetlana, es pot batre amb qualsevol cosa, si només es trenquen les partícules de malví i no espatllen l'estructura del soufflé

eta-007

Gràcies, Tina! A jutjar pels ingredients: el pastís no és gran? En forma de quin diàmetre heu fet i fins a quin punt va resultar. Vull intentar crear aquesta nit per les vacances.

V-tina

Svetlana, per a mi El pastís pesava 1,2 kg. Forma amb un diàmetre de 22 cm, i l’alçada era de 8-9 cm, porcions de 6 a 8, depenent de la gana que surti. Podeu augmentar la capa de souffle, serà més saborosa i superior, ho estic fent ara, augmento la capa de soufflé dues vegades i aboco una capa més gruixuda al mig o la segona capa des de dalt
En general, per unes vacances, fora de les ràpides, recomanaria aquest pastís, d’alguna manera m’agrada més

Pastís de rosella "Per a nois estimats"
(V-tina)

eta-007

Gràcies, Ting, però les meves cobertures de rosella no ho aconsegueixen. Per a ells, un pastís és una galeta, nata i nous. I la rosella és una cosa habitual. Sí! Aquí en teniu una altra. Heu pres iogurt cremós o potable en caixes petites?

V-tina

Sveta, bevent iogurt, però poc líquid, el venem en gerres de litre. I et mengen el souffle? Perquè aquí no sembla una crema

eta-007

Es menja el soufflé. Probablement hi afegiré una mica més de fruita i serà només això. "Pastís nocturn lleuger". I després de l’any nou, faré una mica de crema de greix. Bones vacances, Tinochka. Salut i benestar a casa seva.

V-tina

Svetlana, Espero que us agradi el pastís Delicious cake i Bon any nou