Pizza a la "Margarita" sobre massa de patata

Pizza a la "Margarita" sobre massa de patata

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Mantega	75 g
Ceba (picada ben fina)	1 PC.
Farina de blat	150 g
Patates bullides (puré de puré de patates)	125 g
Emplenament:
Tomàquet (gran)	1 PC.
Formatge dur	100gr.

Mètode de cocció

• 1. Foneu 25 g de mantega i fregiu la ceba fins que estigui rossa. Refredar lleugerament.
• 2. Talleu la mantega restant a daus i tritureu-la amb farina.
• Afegiu el puré de patates i les cebes de la paella juntament amb el suc resultant. Condimentar amb sal, pebre i pastar una massa suau. Formeu-lo en un pastís rodó d’un diàmetre d’uns 23 cm, poseu-lo sobre una plata per coure o de forma lleugerament greixada
• i aixequeu les vores en forma de para-xocs. Col·loqueu el farcit en aquest bol.
• 4. Coure al forn preescalfat a 200 graus durant uns 25-30 minuts, fins que la massa es torni rossa.

Nota

Talleu el tomàquet en plaques fines, poseu-lo sobre tot el pla de la peça. Escampeu-hi formatge ratllat per sobre.

recepta interessant i senzilla) Sens dubte ho intentaré, gràcies!

El pla de la peça, abans de col·locar-hi el farciment, es pot greixar amb salsa de tomàquet. El farcit pot ser diferent del que apareix a la recepta.