Pa torrat casolà "Cloud": una recepta amb una foto a Mcooker: les millors receptes

Pa torrat casolà "Cloud"

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Per a massa
llet (llet de mantega, aigua)	50 ml.
sucre	1 culleradeta
llevat premsat	20 gr.
farina de blat	1 cda. l.
Per a la prova
massa	tot
formatge cottage (formatge crema)	200 gr.
llet (llet de mantega, aigua)	270 ml.
sal	1 culleradeta
mantega	40 gr.
sucre	3 culleradetes
farina de blat	500 gr.

Mètode de cocció

La massa. Dissoleu el llevat en llet tèbia, afegiu-hi sucre i farina, deixeu-ho 15 minuts fins que aparegui un exuberant tap d’escuma.
La massa. Afegim la resta de productes a la massa (deixem 50 grams de farina i, si cal, afegim si és necessari), pastem la massa en una pa o en un processador d’aliments fins que quedi un pa, després estenem la massa sobre una superfície polsosa amb farina i la dividim a l’atzar en diverses parts (la divideixo en 8 parts). Estireu cada part en forma de tira llarga i enrotlleu-la en una barra, pessigant cada vegada les juntes i les vores. Dividiu els rotllets resultants per la meitat i poseu-los bé en forma greixada i envieu-los a la part. Quan la peça de treball dupliqui la mida, l'enviem a un forn preescalfat a 180 ° C, enfornem fins que estigui rossa (tinc uns 35 minuts).
Després de coure, traieu el pa del motlle, refredeu-lo sobre una reixeta, cobrint-lo amb una tovallola.
Mengem, trencant porcions o tallant a rodanxes, com vulgueu.
Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

1,1 kg

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

HP (segadora), forn

Nota

Pa molt saborós, bo tant fresc, amb melmelada o mantega, i assecat en una torradora.
Prengui formatge cottage perquè aquest pa no sigui àcid i homogeni, sense grans.

notglass

Tina, que bonic! Ara, encara que sigui una mica aviat. Tothom volia alguna cosa nova per a les mantegues i per a les torrades. Acabo de coure al meu auxiliar. I aquí és un home tan guapo i estic segur que és deliciós. Ho tinc segur. I el mató és així, com si es demanés.

V-tina

Anya, gràcies!

Cita: notglass

Ara, encara que sigui una mica aviat.

Ahir ho anava a apagar, però d'alguna manera em vaig acabar, no vaig fer cap foto (vaig coure mitja porció, l'he menjat en un dia), però avui l'he cuit, fins que vaig esperar que es refredés una mica; el tall mostra que el pa és realment molt saborós , i encara teniu temps per coure, ja que ja el mengeu

Albina

Tina, 🔗

V-tina

Albina, gràcies, carinyo

notglass

Tina, Definitivament cuinaré. Ens agrada molt el pa, no tallar, sinó trencar. Això és una emoció! Calent, cruixent, i el trenques i respires aquest aroma més deliciós del món ...

V-tina

Anya, avui acabo de treure el pa del forn: el meu marit i un amic van venir a sopar, mentre allà el primer o el segon, el pa es refredava una mica, el vaig trencar amb rodanxes, mantega, vaig posar melmelada a la taula .. bé, el meu marit és un amic familiar, per sorprendre’l ja era difícil, i després va menjar pa i mantega (encara es fondia sobre el pa) amb un plaer visible, i un amic va conversar a part, va ser molt agradable veure com devorava aquest pa i li pregunta com és possible a casa

del meu marit va quedar clar que estava directament orgullós de mi

Afegit el divendres 13 de maig de 2016 a les 20:46

Cita: notglass

Calent, cruixent

Anechka, t’adverteixo de seguida: aquí l’escorça és tova al pa fins i tot immediatament després de coure-la

lu_estrada

LtdTinacom m'encanta aquest deliciós pa, gràcies !!!

V-tina

Ludmila, encantat de complaure

* Anyuta *

Ho porto a les adreces d'interès, gràcies, Tinochka, per la idea de modelar

V-tina

Anyuta, Crec que he deixat aquesta idea jo mateixa en algun lloc, però és convenient, sense paraules

Lapela

llevat premsat 20 gr. --- digueu-me quin tipus de llevat és?

V-tina

Lapela, es tracta de llevat fresc, que es ven en briquetes, es pot substituir per llevat sec, només cal mantenir les proporcions

Natasha 2666

Va resultar un gran pa. Em pregunto com puc aconseguir una manera d’estendre la massa. Alguna cosa encara no ha entès del tot com posar les peces en un motlle.

V-tina

Natàlia, gràcies! Amb la col·locació de la massa, tot és senzill: estenem els rotlles un a un, pressionant-los fortament (hi ha una foto a sobre) i, després de provar-los i coure-los, es premen mútuament i surten de diferents maneres

Natasha 2666

Gràcies per veure’l. Desactiva’m. Al cap i a la fi, la foto es presenta a cada pas. Gràcies!

V-tina

Natàlia, ets benvingut! Definitivament, tot funcionarà

Masinen

Tina, M'ha agradat molt el teu núvol! I la recepta és senzilla, només funcionarà cada dia, però poc habitual)
Gràcies!

V-tina

Maria, gràcies! Sí, ho cuino per a tothom, als entrepans del matí, torrades, també és bo emportar-me .. i roman suau durant molt de temps, cosa que també és agradable

De moda

Tina, El vaig coure. Es fa molt ràpidament i ha quedat molt esponjós!

I a partir de la segona meitat de la massa, vaig fer aquests panets

M'ha agradat molt!

V-tina

Julia, més bonic del que va resultar el meu: el color és més uniforme, també hi ha pa i bollos meravellosos, gràcies pel reportatge fotogràfic

shurpanita

Tina, vaig prendre nota de la motllura))) Vaig buidar el congelador, vaig trobar puré de carbassa i tadam, pa al forn

V-tina

Marina, molt bonic), puc imaginar el sol que va fer amb una carbassa
oh, per tant, la foto semblava molt groga: es pot veure fins i tot a través de l'escorça

shurpanita

Tina, només una mica al forn))) Definitivament faré servir la recepta original.

V-tina

Marina, Esperaré impressions

Antonovka

V-tina,
Valentin, ahir va fer pa - va sortir lletja, les mànecs estan tortes. Al matí ho vaig provar - molt saborós, amb una crosta cruixent
Va prendre una forma llarga d'Ikeevsky, però va resultar ser massa petita

I aquí hi ha un bec resultant: va sortir de les vores del formulari

Disculpeu la pila d'escombraries innecessàries de la foto; ja era prou tard

V-tina

Lena, oh, quin tipus de pa, gràcies per compartir la foto, va sortir perquè, ja ho sabeu, no hi havia prou espai, però això no va afectar la bellesa i la delícia

Antonovka

V-tina,
Volia com el teu, exactament en trossos prims

V-tina

Lena, agafeu una mica més de forma i dividiu la massa immediatament en parts més o menys uniformes, per tant quedaran més uniformes

Antonovka

V-tina,
Aquí, Val, no t’ho creuràs: ho vaig dividir tot clarament per les peses, però les nanses han fet rodar el fick sap què))) I al cap i a la fi, inicialment vaig treure 2 formes (no molt grans), però vaig decidir que tot encaixaria en aquest Ikeevsky.

Definitivament, treballaré en els errors

V-tina

Cita: Antonovka

no et creuràs

per què no m’ho crec, també la divideixo per igual, però resulta diferent: així es comporta la massa i fins i tot depèn de la densitat de l’embalatge de la massa

Masinen

Tina, va prendre el seu modelat!
Bé, la massa és més senzilla, però gràcies per la idea de totes maneres !!
Vaig coure al meu mini-forn Steba)

És molt convenient trencar-lo))

V-tina

Cita: Masinen

Vaig coure al meu mini-forn Steba)

i a la foto hi ha un pa tan gran

Cita: Masinen

però gràcies de totes maneres per la idea !!

Cita: Masinen

És molt convenient trencar-lo))

M'alegro que la idea us sigui útil, hi ha una altra idea interessant per a l'emmotllament, però fins ara en els plans .. funcionarà; compartiré

Masinen

Tinabé, ella és una estufa gran)))

Dóna més idees, estem esperant!
La propera vegada que faré la massa segons la vostra recepta, avui només tenia pressa)))

V-tina

Cita: Masinen