Sopa d'ordi perlat amb saury

Sopa d'ordi perlat amb saury

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Ordi perlat	100 g
Patates (mitjanes)	5 peces.
Cebes (mitjanes)	3 unitats.
Pastanagues (grans)	1 PC.
Pasta de tomàquet	2 cullerades. l
(Tinc salsa Krasnodar)
Saury natural	1 llauna (250 gr)
Sal, grans de pebre, llorer	gust

Mètode de cocció

• Remull l’ordi perlat durant la nit amb aigua freda. Escórrer l'aigua al matí, esbandir els cereals. Aboqueu 2 litres d’aigua en una cassola, sal, porteu a ebullició i afegiu ordi. Coeu-ho a foc lent fins que l’ordi estigui gairebé cuit (el tenia a punt en 20 minuts). Afegiu-hi les patates tallades a daus. Mentrestant, fregiu les cebes i les pastanagues. Quan les patates estiguin a punt, afegiu-hi fregits, pasta de tomàquet i saury d’una llauna a la sopa (he afegit junt amb el líquid). Feu bullir la sopa, afegiu-hi grans de pebre i fulles de llorer. Apagueu el foc, tanqueu la cassola amb una tapa i deixeu que la sopa es prepari durant 15-20 minuts.
• 
• 
• 

Nota

Recepta del fòrum Cuinar a casa, de Janna

[Elf]

M'encanta el saury, però mai no he cuinat sopa amb ell. Sens dubte ho hauré de provar
Elf, Lenagràcies per la recepta

[Olga]

Olga, a la salut

M'encanta el saury, però mai no he cuinat sopa amb ell.

Llavors us aconsello que ho proveu, és molt saborós (i no sóc gens fanàtic del peix)

Una recepta preciosa, el saury és a casa, ara faré remull l’ordi perlat i el cuinaré al vespre Gràcies per la recepta

[Galina]

Galina, sobre salut, esperaré impressions

Recentment, em vaig enamorar de l’ordi (la gent amable em va ensenyar a cuinar), en vendré molt per una bona conserva de peix, però no he provat la sopa en aquesta combinació. Gràcies per la recepta, la provaré a la primera oportunitat!

Recentment em vaig enamorar de l'ordi (la gent amable em va ensenyar a cuinar)

L'ordi perlat és una perla entre els cereals ("pearl" = "perla") Deliciosa i molt sana. Sí, si ho cuineu bé.
També rep el nom de gra "femella". Conté una mica de substància (ara no me’n recordo ràpidament, però podeu buscar-la a Google), cosa que proporciona elasticitat i suavitat a la pell.

[Nikusya]

Recentment em vaig enamorar de l’ordi (la gent amable em va ensenyar a cuinar),

Nikusyai ensenyeu-me si us plau

[* kolyma *]

* kolyma *,

Tanya va escriure tot el procés, només perquè era jove i per desconeixement, vaig intentar cuinar-lo sense remullar-me. Va resultar de color gris-gris, llavors no hi havia Internet i envoltat d’alguna cosa com l’ordi perlat que no afavoria. Només per a les farinetes, prenc aigua d’un a dos (1 mesura de cereal - 2 mesures d’aigua). M'encanta la mantega i el sucre.

Len, ho sento per complet.

[Elf]

Elf, Lenasí, sí, perdona'm també. I cuinaré la sopa (tan bon punt domino l’ordi).

Lenochka, gràcies per la gran sopa. Simplement compraré i cuinaré un bon saury.

[Elf]

Denuncia que la sopa està cuita. Vkusnoooooooo !!!! L'ordi perlat es va posar en remull durant 5 hores, es va coure durant 30-40 minuts, sincerament no el vaig cronometrar, bé, llavors tot va ser segons la recepta Ràpid i saborós! Abans cuinava una sopa similar, però amb arròs i sense pasta de tomàquet. Aquesta recepta s’escriurà al nostre menú sense ambigüitats.
Elf, Lena, un enorme agraïment per part de la nostra família! Noies, cuineu aquesta sopa, és meravellosa i saludable!

[Ilona]

Ilona, També m’encanta l’ordi

Len, ho sento per complet

No es tracta d’una inundació, sinó de la informació necessària
I cuino ordi de l'1 al 4. Potser algú us vindrà molt bé

Farinetes d'ordi perlat amb blat de moro (Elf)


Nina, per la teva salut! Esperaré impressions
Galina, Moltes gràcies! M’alegro molt que m’hagi agradat la sopa.

L'ordi es va posar en remull durant 5 hores, es va coure durant 30-40 minuts

Depèn del fabricant. Em vaig trobar amb algun tipus de cereal àgil, es cou en 25-30 minuts.L’acostumava a comprar per pes, es cuinava durant molt de temps fins i tot en una olla a pressió

[Lenochka]

Remull l’ordi perlat durant la nit amb aigua freda.

Lenochka, és possible accelerar el procés abocant aigua bullent sobre l'ordi?

[Innus]

Innus, Em disculpo per haver arribat tard amb la resposta que de vegades aboco aigua calenta quan s’acaba el temps

També cuino una sopa amb saury, però en els darrers anys, molt poques vegades, perquè s’ha convertit en saury i el meu plat sensible immediatament cuinat no vol menjar. Per tant, la sopa és digna per a una gran varietat de menús 🔗

[Albina]

També cuino sopa amb saury, però en els darrers anys molt poques vegades, perquè el saury s’ha convertit. I el meu plat sensible immediatament cuinat no vull menjar

Albina, què li passa?

[Lenusik]

Em demano disculpes per haver arribat tard amb una resposta

Què estàs inventant alguna cosa? Lenusik ?!

També jo), he trobat alguna cosa per a disculpar-me !!!

Ahir vaig cuinar sopa, la família la va puntuar amb 10 punts sobre 5 !!!



Moltes gràcies estimats de tots els meus menjadors !!!

Per separat, moltes gràcies per mi !!!

La recepta per a la residència permanent no és ambigua !!!

He preparat moltes sopes diferents amb conserves, però no l’he cuit amb ordi de perles i tomàquet ...

Ahir vaig cuinar sopa, la família la va puntuar amb 10 punts sobre 5

Estic content, com un elefant! Moltes gràcies!!! L’ordi abocat amb aigua bullent?

L’ordi abocat amb aigua bullent?

Sí, es va coure molt ràpidament, estava llest en 15 minuts ...

Vaja! Al següent. només intenteu abocar aigua bullent

[Ganxet]

Ganxet, Inna, i ple d’aigua bullent, quant de temps vas estar de peu? Em vaig enamorar d’aquesta versió de la sopa, només vull cuinar l’ordi perlat més ràpidament

[Albina]

Albina, què li passa?

Per alguna raó, el saury no es va fer saborós.

i ple d’aigua bullent, quant de temps va estar?

sí, sí, també m'interessa

Per alguna raó, el saury no es va fer saborós

com el que va nedar en aquesta sopa és força saborós. Tot i que ... no sóc un amant dels peixos i no en sé molt. Prenc només les conserves que es fan als llocs de pesca

Ahir la mare i el gat em van menjar el saury !!! I ja he sucat el cereal.

[Marca de verificació]

Inna, i plena d’aigua bullent, quant de temps va estar?

Marca de verificació, aquesta vegada prou temps, diverses hores, estava ocupat amb altres coses ...

Per a les farinetes, aboqueu aigua bullent durant 10 minuts, esbandiu-les i coeu-les, però (!), Es tracta d'ordi fregit en una paella seca i jo cuino farinetes només a partir d'això ...

La propera vegada que cuino sopa Lenochkin recepta, intentaré afegir ordi pre-fregit en una paella seca, em sembla que la sopa només se’n beneficiarà ...

Vaig a provar l'ordi fregit prèviament en una paella seca, afegir

També ho provaré ara, i al mateix temps farinetes en una olla de cocció lenta)))

Cuino les farinetes en mult, cremoses), en llet al forn o nata líquida, amb cebes fregides ...

Bé, em va intrigar, demà tindré un dia d'ordi perlat Sopa amb saury i farinetes

[Ilona]

Ilona, oh, byada-byada, disgust! Bé, espero trobar on aplicar el cereal?

es tracta d'ordi de perla fregit en una paella seca, i jo cuino farinetes d'això ...

Així, doncs, hem de recordar
Vaig intentar coure farinetes de llet d'ordi un parell de vegades, però era tan de roure que no en va sortir res. Gràcies, estimada, per recordar-m'ho. Aquesta ordi perlat hauria de ser una excel·lent farineta
Innus, i quant per fregir-lo?

[Lenochka]

Lenochka, Fregixo l’ordi fins que sigui de color beix fosc, a foc mitjà sense deixar de remenar ...

Sí, ho he entès! Provaré un d'aquests dies

Bé, aquí estic, ha passat menys de mig any !! Heu portat un informe i moltes gràcies !!!! La sopa és realment deliciosa i! 00% ho repetiré!

I recentment he cuinat, però amb grans de blat. A la meva li agrada.

[Ilona]

Ilona, Moltes gràcies! M’alegro molt que m’hagi agradat la sopa
Albina, amb grans de blat una gran opció

Vaig intentar cuinar farinetes de llet d'ordi un parell de vegades, però era tan de roure que no en va sortir res.

I vaig coure farinetes d'ordi de llet diverses vegades en una olla a pressió, però vaig mullar l'ordi amb aigua freda durant 10-12 hores. L'ordi es bullia gairebé en crema. 🔗otvit_perlovku (aquí escriuen que per bullir al bany durant 15-20 minuts, vaig cuinar més temps perquè vaig llegir la recepta que sembla en un altre lloc i van escriure que Pere el Gran va cuinar aquesta farineta al bany de vapor, o més aviat la va turmentar durant 4-5 hores).
Un got de cereal per a 1,5-2 litres de llet. Vaig cuinar en una olla a pressió durant una hora, la llet es va fondre, de manera que tenia els cabells vermells.