Forn de pizza

Qui va cuinar a les xarxes, ajudeu-me, si us plau. Segons la vostra experiència, si el diàmetre de la malla supera els 28 cm, podré apilar i coure pizza amb aquest diàmetre (28 cm) sense comprometre la qualitat, què en penseu? Acabo de trobar una xarxa amb un diàmetre de 30,7 cm a molt bon preu d’una marca molt bona: estarà al costat, però la tapa hauria de tancar-se amb normalitat. Aquí em sento el segon dia ratllant-me els naps, arriscant-me o no

[Svetlenki]

SvetlenkiSveta, em sembla que si l'estufa tanca bé amb un diàmetre de 30,7, no hauria d'haver problemes.
Algú altre va escriure aquell diàmetre complet i 28 o menys. Personalment no ho he intentat, però purament teòricament, sembla que tot hauria de ser-ho

Una cosa que no hi vaig pensar. I abans de la vora, sí, i una mica més, i menys, no notava la diferència.

Va escriure Maya.

Acabo de trobar una malla de 30,7 cm de diàmetre a un preu molt bo d’una marca molt bona: estarà al costat, però la tapa hauria de tancar-se amb normalitat. Aquí em sento el segon dia ratllant-me els naps, arriscant-me o no

avui també he decidit fer-ho a la graella, m'ha agradat el resultat, és molt més fàcil (tinc un forn Princeska, he mesurat la graella de 30 cm (volia trobar quina mida s'indica a la descripció, però no era possible perquè es va comprar fa molt de temps) hi ha buits a les vores, però en total menys de 0 , 7. En general, si l’empresa és bona i la malla és d’alta qualitat, podeu tallar l’excés sense problemes, bé, com a últim recurs, tot i que crec que hauria d’entrar

Excel · lent! Amb la graella ordenada. Ara ajudeu-me, si us plau, a tractar amb el pinzell, o millor dit, amb els fums que es produeixen en fer farina sobre una pedra. La farina s’ha de pelar. L’espàtula no és convenient amb la pedra calenta. El vaig netejar amb un raspall suau amb truges naturals (els dibuixants fan servir això), però la pila sembla que es fon, però em sap greu per ella, la faig servir per netejar la farina dels espais en blanc de khachapuri. Quin pinzell heu de triar? Es troba aquí amb truges de coco, com si estigués escombrant per les xemeneies (foto sota l’aleró). Què penses?

Els pinzells que diuen que són per a forns de pizza es venen al preu d’una ala d’avió. La moda anava a coure pizza, o alguna cosa així

Es troba aquí amb truges de coco, com si fossin escombraries per les xemeneies (foto sota l’aleró). Què penses?

així que compreu-nos-ho i digueu-nos que tampoc no tinc pinzell, el netejo amb un rascador de vidre-ceràmica, però el rascador no escombra la farina, així que el retiro de la pedra refredada. Però si cuineu el segon immediatament, és un problema, per tant, també a la cerca

Però si de seguida cuines el segon

I cuino tres alhora, no tinc cap problema, sinó un desastre

[Sveta]

Sveta, si un forn amb una reixeta d’aquest tipus es tanca amb normalitat, no hauria d’haver problemes amb la cocció de pizza d’un diàmetre menor. Agafa'l. I quins són els pinzells fets per als forns de pizza? També faig dues o tres pizzes, també em va desconcertar.

I quins són els pinzells fets per als forns de pizza?

Vaig anar i vaig estudiar la pregunta. Els pinzells per a pizza es fabriquen amb truges de filferro de coure o de metall. Per utilitzar-los en forns de restaurants, normalment semblen pinzells per escombrar el terra. Es troba més o menys acceptable en mida per a una mestressa de casa. Foto sota el spoiler

Aquest miracle val els diners per 1400 rubles

[/ pressupost]

La farina s’ha de pelar

No tinc aquest problema. En l’interval entre la cocció de la pizza, elimino la crema amb un raspador, simplement rento les restes amb un drap. Per tant, això és tot. Ni tan sols vaig pensar en el pinzell

[caprici23]

En l’interval entre la cocció de la pizza, elimino la crema amb un raspador, simplement rento les restes amb un drap.

Veuré com van les coses amb la graella. Potser no hi haurà tanta farina per cremar. Tinc moltes esperances a la xarxa. Realment no vull comprar un altre utensili de cuina.La cuina ja ha tingut una mida aclaparadora.




caprici23, Natasha, i quin tipus de drap? sec?

Fantàstic vídeo sobre com netejar una pizza amb una pedra. A YouTube, hi ha una excel·lent traducció dels subtítols d’aquest vídeo al rus:

[somnolent]

Quin drap? sec?

Sí, sec. Només l’he raspallat.
somnolent, Svetlana, el vídeo és genial! Ja vaig córrer els fogons només una vegada. La bellesa es va convertir immediatament)). Però això només té sentit quan la pedra està molt tallada.

vídeo sobre com netejar una pizza amb una pedra

Per alguna raó no el vaig creure, no sé per què.

[Sveta]

Sveta, realment ho és.

Fantàstic vídeo sobre com netejar una pizza amb una pedra.

conduir l'estufa durant una hora, cremar l'energia per netejar-la ... No estic preparat per a això, sobretot si el cuino sovint, tot i així es trencarà ràpidament

Els pinzells per a pizza es fabriquen amb truges de filferro de coure o de metall.

cal mirar la botiga de la llar, és clar que el preu no és el mateix, almenys sense 1 al davant

condueix el forn durant una hora, crema l’energia per netejar-lo.

No vaig conduir ni una hora ni 30 minuts, potser encara menys. No importa quant neteja. I si el termòstat es torça, es pot netejar més ràpidament)

com netejar la pizza amb pedra

D’acord, llavors la següent pregunta. S’ha de netejar? D’alguna manera empitjorarà la cocció de pizza en el futur?

Tinc la malla. La túnica va entrar a la túnica. Ja no és possible.



a la descripció de la xarxa era - diàmetre 31 cm. De fet, és - 31 cm.

Tinc la malla.

sobre el gat de pell de yesh, però vaig pensar que era una xarxa per a graelles, bé, que és tova, vaig coure-hi

[Svetlana777]

Svetlana777, Brilla, trobeu a Internet una descripció d’aquesta quadrícula, similar a la vostra, a quines temperatures pot suportar. La nostra pedra s’escalfa, si no recordo malament, fins a 420 centígrads. En general, això no és gaire elevat. Hi ha una malla tan marró, sembla que està feta de teixit amb un revestiment de tefló: en pot arribar fins

He trobat un vídeo detallat sense subtítols sobre com pastar la massa de pizza:

Noies, on demaneu aquestes xarxes (que són de metall)?

[Svetlenki]

gat de pell de yesh, però vaig pensar que parlàvem d’una xarxa per a graelles, bé, que és tova, hi vaig coure

Crec que no val la pena el forn en aquestes reixes. Sveta Svetlenki, bé, no està pensat per a aquestes temperatures. Encara que en pugueu tenir alguna altra.
Tinc xarxes de tefló, definitivament les meves no són per a la temperatura de la nostra estufa. Encara que no es cremi, no se sap què s’alliberarà durant el procés.

Tinc la malla

Molt bé, l’esperem amb una deliciosa pizza



Noies, i a la graella el fons de la pizza també és cruixent, o és una mica diferent, no com a la pedra?

Noies, i a la graella el fons de la pizza també és cruixent, o és una mica diferent, no com a la pedra?

Cruixent La malla és d'alumini, crec que s'escalfa de la pedra a l'instant i, per tant, es cou bé, però no es crema.

[NataSh69]

NataSh69, sí, ho he entès, gràcies. Bé, no vull, no vull! compreu-lo ... però sembla que el compraré

[caprici23]

caprici23Natasha, potser llavors, bé, ella, aquesta graella, ja que no vull. Però això és el més inofensiu que es pot fer amb una estufa, en lloc de modernitzar-lo d’alguna manera. La meva mà no pujarà fins a la meva estufa, em sap greu.

[caprici23]

Bé, no vull, no vull! compreu-lo ... però sembla que el compraré

caprici23, Natasha, sí, cal. O una reixeta, o tal pizza d'alumini d'alumini: un tauler des d'on tirar la pizza. De totes maneres, cal posar alguna cosa a la part inferior. La part superior no té temps de coure, de manera que la part inferior no intenta cremar al triple. A 2,5 no hi ha aquests problemes, la cocció generalment és més tranquil·la, però el resultat no és el mateix que hauria de ser. S’esforça per l’ideal.

potser doncs bé, ella aquesta graella, ja que no voleu

Des de mastegar, ànima amable, NataSh69

Noies, on demaneu aquestes xarxes (que són de metall)?

Noies, per què calles? Només puc fer una referència a l'Amazones anglesa. somnolent, Svetlana, oi? També hi ha un Amazon alemany, podeu provar de canviar-lo mitjançant una empresa conjunta, però em sembla que és realment possible trobar-lo a Rússia. A Ali també hi són. Cerqueu "pizza grid".

Per cert, Svetlana, un bon darrer vídeo sobre estirar pizza. Qui no ho entén, diu allà que la part superior de la pilota hauria de convertir-se en la part inferior de la pizza. Perquè fa vent. Estira el sol i la farina de sèmola de 50 a 50. Però crec que és millor per al blat de moro.

Només puc fer una referència a l'Amazones anglesa. sonnyka, Svetlana, oi?

Si us plau, doneu-me per si de cas, abans que Ali comprés algun equip a Amazon.

[somnolent]

Noies, on demaneu aquestes xarxes (que són de metall)?

somnolent, Svetlana, ho sento, d'alguna manera he perdut el missatge .... Vaig demanar un comerç en línia (no sé si és possible posar un enllaç aquí?)

Reixa de pizza De Buyer de 31 cm. Enllaços a amazones angleses i alemanyes sota el spoiler

🔗

🔗

He fet una comanda per al comerç en línia (no sé si puc posar un enllaç aquí?)

Natasha, ho pots posar. Ara es permet inserir enllaços actius.

No sé si és possible posar un enllaç aquí?

Fins i tot ara és possible, segons les noves regles, fins i tot es permeten enllaços actius

L’he enviat per missatge personal.

o tal pizza d'alumini d'alumini

La vull molt! No sé on aconseguir-ho. Algú em pot dir?

[caprici23]

caprici23, Natasha, si ja heu cercat a la Federació Russa i no l'heu trobat, aneu a ibey o amazon, sigui el que vulgueu, i introduïu "pizza peel" a la cerca. Estic més que segur que són a Ali.

[Svetlenki]

Svetlenki, potser estic buscant alguna cosa malament a Ali, però el que he trobat no té prou mida. I des d’Amazon i ebay costarà molt. Una cosa que no vull comprar tal cosa és cara.

[caprici23]

caprici23, Natasha, encara podeu vigilar-la anomenada "portadora de pastissos". Hi haurà una mida més petita i una selecció més gran.

Ali és el primer que es troba. Però després mireu les files inferiors, quines alternatives us donarà Ali. Bé, pel seu nom, esbrinarà què cal inserir a la cerca.

Sí, ara em van desconcertar amb la quadrícula, segons tinc entès, hauria de ser així?

🔗

només diàmetre més gran

[Svetlana777]

Svetlana777, Llum, si tingués l'oportunitat de triar entre un diàmetre de 28 cm, que vau mostrar, o 31, com el meu, m'agradaria el més petit. És més ideal per al nostre forn.

si tingués l'oportunitat de triar entre un diàmetre de 28 cm, que vau mostrar, o 31, com el meu, m'agradaria el més petit

és comprensible, gràcies, he anat a mirar més enllà ... t’acostes * DE BROMA * de sobte, estires a les botigues i esperes que es comprin i correm per Internet

Bona tarda. Vaig comprar una graella d’aquest tipus fa uns 2 anys aquí (a Moscou per recollida automàtica) - 🔗 Realment no sé quines són les seves condicions de compra ara ... Encara vaig prendre els plats ...

Ali és el primer que es troba

Sí, és exactament el que semblava. Són tan petites, només tenen 25 cm, hauria tingut més.

[NataSh69]

L’he enviat per missatge personal.

Gràcies, ordenat




NataSh69, I unteu aquesta graella amb alguna cosa abans de posar-hi la base de la pizza?

[Svetlana]

Podeu comprar una graella de pizza a Metro. Ja el vaig comprar dues vegades. Sembla que hi ha tres mides.
Svetlana, No greixo la graella, cuino pizza en un Ferrari.

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetik, quantes pizzes es couen alhora? Vull entendre si n'hi ha prou amb una graella si cuino 3 pizzes seguides. Cuines a la temperatura més alta?

Svetochka, pasto massa de 400 g de farina en una màquina de fer pa, aquesta quantitat és suficient per a mi per a 3 pizzes. N’hi ha prou amb una quadrícula. L’algoritme és el següent: estiro un cercle de massa, la poso a la quadrícula i poso el farcit. Mentre es cou la primera pizza, desplego el segon cercle. La malla es refreda ràpidament. Coeu entre 3 i 5-7 minuts.

Podeu comprar una graella de pizza a Metro. Ja el vaig comprar dues vegades. Sembla que hi ha tres mides.

Només volia escriure. També vaig comprar a Metro durant molt de temps. I recentment he vist. hi ha diverses mides. També vaig comprar una paella de pizza d’alumini. Però no hi vaig coure sobre pedra, només al forn i al forn de pizza Princess sense pedra.Caldrà provar la princesa amb una pedra.

[somnolent]

NataSh69, i unteu aquesta graella amb alguna cosa abans de posar-hi la base de pizza?

somnolent, No greixo la malla.

[kubanochka]

kubanochka, Oh, va aparèixer Helen. Només tinc una pregunta per a tu, pel que fa al meu respectat professional a la cuina !!! Lenusechka, quina massa utilitzes per fer pizza?

[kubanochka]

kubanochka, Lenai quin tipus de planxa de forn d’alumini?



Ho entenc, gràcies)



O potser algú em pot dir que les safates d’alumini són adequades per coure pizza al nostre forn. I si és d’acer inoxidable? Llauna ? En resum, he de saber, pot resistir aquesta temperatura l’acer inoxidable?

[caprici23]

caprici23, Natasha, per què un acer inoxidable no pot suportar aquesta temperatura? És que l’alumini té una conductivitat tèrmica més alta, s’escalfa ràpidament i uniformement, a diferència de l’acer inoxidable.

safates de cocció d'alumini

Tinc por que la placa de forn condueixi, torceu-la de la temperatura. La quadrícula és la quadrícula. Però la planxa per coure és una planxa de metall sòlida, però fins que algú ho intenti no ho sabrem




Tot i que els italians posen una pala de pizza al centre de la cocció. Sembla que tot és normal.

L’acer inoxidable pot suportar 250 graus. En absència d’una graella de pizza, vaig experimentar al forn en un disc amb forats d’acer inoxidable, una caldera doble d’un multicooker. Tot correcte!