Forn de pizza

[Tatyana]

Tatyana, Elena, gràcies. Esperem que ara sigui el mateix. Vaig demanar, estic esperant

Hurra! Ha arribat la meva preciosa Ferrara! Vaja, que bona que és! Val la pena, ostentacions! I la miro i entenc que tot el que he llegit a la branca m’ha sortit del cap. Què fer primer? Netejar amb un drap humit i escalfar durant 2,5 (o 3?) 10 (5?) Minuts. Llavors, això és tot?



Així que vaig esperar, vaig esperar tant que ara no sé de quin costat acostar-me a ella

No sé des de quin costat apropar-me a ella

Jo tenia el mateix
però res d’especial, tot, com ells mateixos van escriure Ali II, li van llençar un buit per pizza i després de 5 o una mica més de gaudir del bon
Enhorabona!

Enhorabona!

Gràcies!
Així doncs, l’escalfaré avui i el faré demà. La massa acabarà d’arribar.
També heu de poder fer front a les espàtules)



Presumir
Aquí la tens, la meva bellesa!

Aquí la tens, la meva bellesa!

Enhorabona per la bellesa !!!

També heu de poder fer front a les espàtules)

Mai no vaig aprendre amb espàtules i només llenço el blanc del tauler.

Entrenaré, espero que funcioni. Les proves s’ajornen al cap de setmana, de manera que seria significatiu, amb sensació, amb arranjament. I després al vespre no hi ha temps.

[Natasha]

Natasha, estufa preciosa!
Faig petites pizzes, em resulta més convenient arrossegar-les i la massa no és del tot plana, a la meva li agrada més. Bé, cuino amb un paper de forn amb arc i suporto un ritme elevat
prova reeixida. Perquè la bellesa no decebi!

D’alguna manera desconfio de coure sobre paper. Tot i així, no està pensat per a aquestes temperatures. Potser allà s’allibera alguna cosa nociva. Fins que no intenti transferir-lo amb taulers, però no funcionarà, ho hauré de fer en paper

Heu intentat escampar farina de blat de moro sobre els omòplats? La pizza de qualsevol mida llisca sobre la pedra sense cap problema.

prova reeixida. Perquè la bellesa no decebi!

Gràcies!

Heu intentat escampar farina de blat de moro a les espatlles? La pizza de qualsevol mida llisca sobre la pedra sense cap problema.

Ho vaig fer la primera vegada, tot és súper !!! Només faig servir els omòplats, fins i tot la meva filla els domina sense problemes

fins i tot la meva filla els va dominar sense cap problema

Bé, sóc sense braços i també heu de desplegar la pizza amb farina de blat de moro? Estiro la peça de treball sobre el paper amb les mans i s’enganxa lleugerament .. l’arrenc i la trasllado

Bé, sóc sense braços i també heu de desplegar la pizza amb farina de blat de moro? Estiro la peça de treball sobre el paper amb les mans i s’enganxa lleugerament .. l’arrenc i la trasllado

Primer el llanço sobre una catifa sobre farina de blat de moro, el plego sobre taulons, si cal, l’enrotllo sobre ells, recull i després sense problemes sobre una pedra.
Sense farina de blat de moro, jo també estava sense braços.

primer en una catifa amb farina de blat de moro

gràcies! Segur que ho intentaré!

també cal rodar la pizza amb farina de blat de moro?

Sí, jo, com Lyudmila, la llanço sobre farina, ho vaig fer abans del forn de pizza (l’he espiat en una pizzeria, l’han estirat sobre farina de blat de moro, m’ha agradat molt el gust)

Em fa rodar primer sobre la catifa amb farina de blat de moro

La massa rellisca bé sobre la catifa? I llavors la meva catifa no és del tot llisa, però mireu el vídeo i allà és tan fàcil que la massa llisqui sobre la taula quan estira.
O només estàs rodant amb un corró, no estirant?

La massa rellisca bé sobre la catifa?

És fàcil en qualsevol catifa. Sobre la farina de blat de moro i la massa, que ha de ser envellida 24 hores.
A la meva li va agradar més i sempre ho faig.

que s’ha de remullar durant 24 hores.

Quin tipus de massa és aquesta? Comparteix, pliz, reèptic



Acabo de posar Pizza Dough (lent) de Margit. També triga 2-3 dies a reposar

Quin tipus de massa és aquesta? Comparteix, pliz, reèptic

aquí al fòrum i he trobat aquest enllaç a la recepta, però en el tema no recordo quina

[Ludmila]

Sí, sí, aquest tema era així. Gràcies. També vaig prendre nota



Ludmila, i feu aquesta massa amb llevat viu o sec? No puc esbrinar quanta llevat sec posar?

[Ludmila]

Sí, sí, aquest tema era així. Gràcies. També vaig prendre nota



Ludmila, i feu aquesta massa amb llevat viu o sec? No puc esbrinar quanta llevat sec posar?

en ordinari
He comptat la recepta mínima per a mi, tinc tres (quatre si la massa és fina) pizzes per a una princesa amb una pedra que:
700 gr. farina
360 gr. aigua
14 gr. sal
1 gr. llevat
35 gr. oli d’oliva inodor

[Natasha]

Natasha, i a la prova d'Anis s'ha de fer !!! Faig servir diferents tipus de massa de pizza i aquest és un dels meus favorits.

[Natasha]

Natasha, i a la prova d'Anis s'ha de fer !!! Faig servir diferents tipus de massa de pizza i aquest és un dels meus favorits.

I l’enllaç?

https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=79768.0
Aquí teniu la massa d’Anis, encara no l’he provada millor.

Sí, estic d'acord que aquesta massa és preciosa, però em referia a això
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=397517.0

[Mirabel]

Mirabel, Vika, Ho faig servir per a khachapuri i per a la pizza exactament a la qual he donat l'enllaç. Tots dos són preciosos.

Ai noies, nois !!! Tinc un orgasme gastronòmic !!! Heus aquí, aquí la pizza que vaig provar de coure durant tant de temps. Finalment va passar!
Fons prim i fregit, cruixent. Les vores són exuberants, suaus a l'interior, perforades.
Abans ho feia al forn i a Tristar. He provat cent modes d’aquesta manera. Bé, no és això. O la pizza és crua o, al contrari, massa assecada. I a Tristar, mai vaig tenir vores tan nítides.
Ferrari val el 100% dels seus diners !!! Bé, per a aquells que estiguin obsessionats amb la pizza adequada, sóc jo

I tot va funcionar la primera vegada. I estirar sobre farina de blat de moro, i canviar amb espàtules !!!
Deu, per cert, és rodó, però el centre es ruboritza molt bé. Es cou al forn durant 5 minuts en un triple. El mateix.
La segona pizza es va coure durant 6 minuts. Ja massa. Cremat. Aquí està





I quin formatge tan meravellós va resultar. Torrat però tirant



Estic molt encantat! M'encanta el meu Ferrari!

Tots dos són preciosos.

[caprici23]

caprici23, Natasha! Que meravellosos que es fan realitat els somnis! És fantàstic que tingués exactament el dispositiu que volia. (I fins i tot amb dos omòplats !!!)
Llavors, amb quin tipus de massa vau acabar fent pizza?

[Elena]

Elena, gràcies! Els somnis es fan realitat!

Acabo de posar Pizza Dough (lent) de Margit. També triga 2-3 dies a reposar

A partir d’aquest. M'ha agradat molt!



La massa va resultar meravellosa, molt tendra, suau. Però per estirar-ho, per ser sincer, em van torturar: -. La infecció es redueix. Com a resultat, Koso és tort, però va passar alguna cosa.
Crec que potser hauria de ser més estret perquè fos més fàcil estirar?



I els forats de la massa van resultar meravellosos

[caprici23]

caprici23, Natasha, ja ho veig. No he provat aquesta massa, hi ha tantes receptes! M’agrada molt la recepta de Thermomix donada per Galya-Marlanka, la meitat amb farina dura. També molt saborós.

[Elena]

Elena, i quin tipus de recepta és aquesta?

[caprici23]

caprici23, Natasha! La recepta és la següent:
1.400 g de farina dura (es poden utilitzar 200 g de farina normal + 200 g de farina dura)
2,20 g de llevat fresc picat o 8 g (2 hl) de llevat sec
3,1 culleradetes sucre o malt en pols
4,1 culleradetes sal
5,30 g d’oli d’oliva, de millor qualitat
6 220 g d’aigua a temperatura ambient

Aquesta porció fa 3 pizzes. Podeu fer-ne un i congelar els altres dos koloboks fins a la propera vegada. Però no ho podem fer. Coure al forn 2-3 a la vegada.

[Elena]

Elena, gràcies, demà només provaré la vostra massa.
I avui he cuit un pastís de les restes de la massa. O no sé què és. Esteneu-lo, esteneu-lo per sobre amb una barreja de mantega, alls, anet i herbes franceses. Vaig coure al forn durant 5 minuts durant 5. Bé, no passa res, menjar la massa és exuberant, l’escorça és cruixent i fina. Mmmmm ...

Tinc fotos del meu telèfon tot el temps, així que ho sento per la qualitat.
El marit va menjar el pastís i va dir que s’havia de desfer del ferrari. Tot el que conté és tan saborós que amenaça un augment de pes primerenc. Però no pot, va tornar a anar al gimnàs

.

[caprici23]

caprici23, Natasha! El teu marit té raó, tot és deliciós per Ferrari. Sobretot en el primer temps després de la seva aparició. Aleshores, és clar, l’utilitzaràs amb menys freqüència, ara només és una novetat. Però aquest producte no empitjorarà, de manera que haureu de treure-lo i utilitzar-lo periòdicament. Aquí no podeu anar enlloc, si en teniu. Però, que fantàstic és tractar un petit nombre d’hostes amb pizza! Els hostes d’una pizza d’aquest tipus es queden meravellats! No es pot comparar cap pizzeria! Agafeu algunes de les vostres receptes de pasta preferides i la tindreu a la nevera en porcions. Qui us va, i ja ho teniu, descongelat i a punt per fer un plat deliciós.

[caprici23]

caprici23, Natasha, això és una focaccia.

Noies, digueu-me, on compreu un Ferrari a Amazon? i hi ha una gran diferència entre la princesa, potser també vull ...

[Masha Ivanova]

Bé, aquí, aviat vaig estar content. Alguna cosa ha fallat avui.
Aquest és el fons de la pizza, en només 3-4 minuts.
I va raspar moltes cremades a la pedra amb un ganivet.
I aquest dipòsit de carboni prové de la prova. Ni formatge, ni salsa, no hi ha res a la pedra.
Freken bok va decidir fer la segona pizza en paper. Però el tinc siliconat. Bumanyuga es va tornar negre i la pizza encara va resultar cremada.
La pizza es va estirar sobre farina de blat de moro. Una massa que Masha Ivanova, Elena va donar una mica més amunt.
Escalfat durant 10 minuts durant 2,5. Què pot faltar? I ara què fer amb la pedra, com netejar-la?
Manejar paper de vidre fi?




Masha IvanovaElena, cuines pizza directament sobre una pedra o sobre paper d'alumini? Paper?



cleose, Vaig comprar a l'Amazones alemanya. A través de Xiuxiueigs.
Necessitava un Ferrari. Per alguna raó, vaig decidir per mi mateixa que era millor que la princesa

Natasha, després d’haver-me refredat completament, netejo el Ferrari amb un ganivet de taula ordinari: rasco les cremades (sense fanatisme) i després rento tota la brutícia amb un drap (drap) una mica humit i ja està. La meva massa també es va cremar un cop des de la part inferior de la segona pizza, perquè després de la primera no vaig mantenir la tapa oberta durant un parell de minuts, bé, el voltatge a la xarxa és diferent ...

[Tanyusha guanyar-tat]

Noies, digueu-me, on compreu un Ferrari a Amazon? i hi ha una gran diferència entre la princesa, potser també vull ...

Vaig comprar un Ferrari a una Amazonia italiana. Allà el preu era més bonic que en anglès. Després d’haver utilitzat un Ferrari des de fa sis anys, de vegades penso que el deu en forma d’U seria una felicitat completa per a mi. Desplaço una mica la pizza cap al final de la cocció. Sembla que la princesa té una forma tan d’U ... Sé que eren en models de Ferrari més antics, Tanyusha guanyar-tat tal ferrari.

I ara què fer amb la pedra, com netejar-la?
Manejar paper de vidre fi?

He de comprar una espàtula a una ferreteria. Que només serà per netejar les cendres de la vostra ferrari. En qualsevol cas, després el formatge, després es condimentarà una altra cosa. L’hem de netejar.

I per la forma de netejar: enceneu el forn, deixeu que les restes es cremin a la pedra. Farà pudor, però després es netejarà millor. Bé, això és per la meva experiència. Potser les noies et diran una altra cosa.

La meva massa també va cremar des de la segona pizza,

Em vaig cremar el primer ((. Però em vaig escalfar durant 10-15 minuts. Potser massa?)

[caprici23]

caprici23, Natasha! De vegades cuino sobre paper d'alumini i, més sovint, directament sobre pedra. Fa temps que està tot embrutat. De vegades es crema, de vegades no. Però poques vegades es crema. Per quin motiu, encara no em puc identificar. Mira, potser la tindràs per fer algun tipus de prova. I el fet que la pedra estigui bruta, no us preocupeu. És una llàstima per primera vegada, i després t’acostumes a aquesta pedra. Només vol dir que s’utilitza el forn.

I el fet que la pedra estigui bruta, no us preocupeu.

No em preocupa absolutament la pedra. Deixeu que tot s’enfosqueixi com a mínim.
És una llàstima que la pizza es cremés tan malament. Ni tan sols vaig tenir temps de coure i el fons es va cremar.

Netejo la pedra amb un raspador de ceràmica de vidre.La pedra no és una blancor verge, és clar, però això no afecta el nostre gust. Vaig escollir el mode 2.5 "còmode" a la meva estufa (després d'escalfar-me en dos cicles per 3): no hi crema res, es cou. Bona sort a dominar els fogons!

[Elvira]

Elvira, quin tipus de fogons teniu? Tinc un mode màxim de 3.

Elvira, quin tipus de fogons tens? Tinc un mode màxim de 3.

Vaig enganyar, vaig mirar - també un màxim de 3, vaig girar fins al final - i n'hi ha una mica més de 3.
Tot i així, les pales d'alguna manera es van perdre: faig servir una malla metàl·lica (la vaig comprar durant molt de temps al metro, ara no hi és visible). Com això

🔗

El meu diàmetre és de 33 cm, sobresurt lleugerament més enllà de les vores del forn, però això permet treure convenientment la pizza del forn o ajustar la posició durant la cocció.
La massa només va atrapar a Jamie Oliver:
1 kg de farina de pa de la classe 00 o 800 g de farina de pa de la classe 00 i 200 g de farina de semolí
1 culleradeta de sal marina fina
2 bosses de 7 g de llevat sec
1 cullerada de sucre
4 cullerades d'oli d'oliva verge extra
650 ml d’aigua tèbia Forn de pizza # 3621 - Gràcies a Babushka per la recepta.

[Elvira]

Elvira, i escalfar significa 2,5?

Elvira, t’escalfes un 2,5?

L’escalfo en dos cicles a un màxim de 3. Ho coeu durant 2,5 5-7 minuts.