Pebrots al forn amb formatge feta

Pebrots al forn amb formatge feta

Categoria: En blanc

Ingredients
Pebre vermell dolç, carnós (pelat)	5 kg (3 kg)
Brynza	0,5 kg (0,3 kg)
Oli vegetal	300 ml (175 ml)

Mètode de cocció

• Coeu, renteu els pebrots
• 
• Ara el pebre s’ha de coure al forn o sota la planxa. L’autor de la recepta suggereix coure primer un pebrot sencer i després pelar-lo de llavors i pell.
• Però odio pelar pebrots sencers al forn només perquè he de recollir totes les llavors d’aquests pebrots. Els heu de rentar sota aigua corrent, però no voleu mullar un altre pebrot.
• Per tant, vaig prendre un camí diferent, provat fa molt de temps. Sempre ho faig quan cuino molts pebrots per congelar.
• Vaig tallar tot el meu pebrot en dues meitats, vaig treure totes les llavors i només després vaig posar totes les meitats en 3 planxes de forn, tallat
• 
• Va coure al forn de gas i en un forn elèctric de sobretaula sota la graella.
• La forma de coure el pebrot no és important aquí. Feu el que us convingui. El més important és que s’ha de portar a una escorça lleugerament negra, fins i tot carbonitzada. No tingueu por, la pell negra es desprèn fàcilment després.
• 
• Traiem els pebrots cuits del forn i tapem la safata de forn amb paper d'alumini durant 0,5 hores. Sempre cobreixo només amb el segon plat de forn. Com més temps es cuini el pebre al vapor sota un paper d'alumini o una planxa de forn, més fàcil serà separar la pell transparent. Em pot quedar més temps, de vegades ho deixo per passar la nit.
• Ara hem de desfer-nos, eliminar tota la pell fina i transparent. En aquesta etapa, comprovo de nou que no quedi cap llavor.
• 
• Tritureu els pebrots pelats a través d’una trituradora de carn i afegiu formatge feta picat a aquesta massa. Vaig moldre el formatge feta a través d’una trituradora de carn, juntament amb el pebre.
• Punxeu la massa resultant amb una batedora fins a obtenir una massa més homogènia i aboqueu-ne la massa. oli
• 
• Aboqueu la massa resultant en pots esterilitzats de 0,5 l
• 
• Moveu els pots a una olla d’aigua, tapeu-los amb tapes esterilitzades i esterilitzeu-los durant 20 minuts des del moment de l’ebullició.
• 
• Estireu les llaunes i gireu-les per refredar-les.
• pàgs No va ser possible emetre la recepta correctament amb una classe magistral. És molt incòmode inserir enllaços en una plantilla des d’una tauleta.

El plat està dissenyat per

5 llaunes de 0,5 l cadascuna amb el nombre d’ingredients indicat entre claudàtors

Nota

He trobat aquesta recepta oblidada al meu antic quadern. Fa molts anys el vaig copiar amb un fulletó culinari prim, que vaig agafar d’un amic per mirar-lo durant un parell d’hores. He mirat, he reescrit algunes receptes interessants i me n’he oblidat. I va decidir mirar el quadern i es va trobar amb aquestes receptes.
La recepta del pebrot va ser interessant per la seva novetat, així que vaig decidir provar-la.
Bryndza va comprar 0,3 kg, així que vaig comptar els ingredients d’aquest pes de formatge feta. Entre parèntesis, he indicat quant he agafat. Del meu nombre d’ingredients, van resultar exactament 5 pots, amb un volum de 0,5 litres. Ni tan sols quedava cap gust, així que vaig llepar la cullera i el bol.
Saborós!
No sé com utilitzaré aquesta amanida a l'hivern i es pot anomenar amanida? El més probable és que sembli més una salsa o un puré. Però crec que per untar pa, per fer pasta com a salsa o per a boletes, hi haurà un condiment deliciós.

[nila]

nilaQuina recepta tan interessant! M’imagino el deliciós que és!

[Nikitosik]

Nikitosik, gràcies per passar-hi!
El gust era realment inusual. Em pregunto molt quin gust tindrà a l’hivern. Després de l’esterilització, al cap i a la fi, el formatge, segons la idea, s’hauria de fondre i, a més, donaria el seu gust.Però després de l’esterilització, no em vaig atrevir a pujar al pot amb una cullera i el vaig enrotllar sense provar-ho.

[Nelya]

Em pregunto molt quin gust tindrà a l’hivern

Nelyai ens interessa

[Julia]

Julia, el gust és realment interessant. El sabor del pebrot dolç, el formatge feta pràcticament no es notava, només el regust. Va anar bé com a salsa per al nostre arròs, la pasta. També la va afegir a plats de carn i, fins i tot, a sopes amb cullera al final de la cocció.
Per cert, m’he oblidat completament d’aquesta recepta, hauria de cuinar-la, però els pots són a casa.

[Nelya]

Nelya, gràcies. També ja és una crisi en llauna, i el pebre se’n va. Però potser també tindré temps

Júlia, encara tenim pebre, jo encara penjo als matolls. Però ja s’han fet tants preparatius que definitivament serà suficient per a diversos hiverns. La crisi bancària és un problema etern a la tardor. L’altre dia vaig fer melmelada de pebrots, així que vaig posar pots de mostassa, rave picant en tasses de la nevera i els vaig alliberar.

Quina combinació sorprenent de pebre i formatge feta.
Molt interessant!
Nelechka, gràcies!
Probablement no faré molt, però sens dubte ho intentaré.

[Ritusya]

Ritusya, és molt interessant escoltar la vostra opinió, si ho feu, cancel·leu la subscripció

[Nelya]

Nelya, Estic amb un informe i gràcies
Vaig raspar un quilo de pebre vermell de les botigues i el vaig fer. Al meu entendre, la recepta més fàcil de relatar. Per descomptat, la perspectiva de convertir-se en el propietari d’una llauna de mig litre no em va inspirar, de manera que es van utilitzar micro-llaunes

[Julia]

Julia, gràcies per l'informe! Espero que us agradi el pebrot d’aquesta forma. Aquí teniu una mica desconcertats pels vostres pots amb tapes giratòries. No em vaig atrevir a segellar amb aquestes tapes. Per a mi, encara és més fiable que un tap, perquè al cap i a la fi la composició aquí és formatge i pebre. El meu consell és mantenir els pots en un lloc fresc.