Gall dindi al forn

Gall dindi al forn

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Carcassa de gall dindi
Julivert	Biga
All	3 claus
Mantega	120-150 grams
Taronja / llimona	1 PC
Sal

Mètode de cocció

• Agafem un gall d’indi molt jove de tres mesos (a aquesta edat ja pesa 4,5-5 kg), el fregem amb sal pels costats i l’esquena i separem amb cura la pell del pit amb una espàtula de silicona.
• Talleu un munt de julivert, espremeu uns grans d'all sobre les herbes i espolseu-les amb una cullerada de sal. Agafem un "bon" tros de mantega tova i triturem amb una forquilla amb la nostra fragant massa. Ara hem de distribuir la barreja d’oli sota la pell per tota la llima.
• Raspallem la taronja i fem punxades per tota la pell amb un ganivet (perquè els olis essencials surtin millor) i introduïm la taronja a la canal. El forat es pot cosir o simplement el podeu tallar amb uns escuradents.
• Aboqueu un got d'aigua al motlle (sense oli !!), poseu el nostre ocellet i feu una tapa a partir d'una doble capa de paper d'alumini. Posem al forn a 170 graus durant dues hores. A continuació, traieu el paper d'alumini i augmenteu la temperatura a 190 graus. Després de 15-20 minuts, l’ocell es cobrirà amb una preciosa escorça daurada.
• 

El plat està dissenyat per

Per a una gran empresa

Hora de cuinar:

Tres hores

Programa de cuina:

Forn

Nota

Cuino tanta carn el meu primer cap de setmana. Per descomptat, no el podreu engorbar sencer la primera vegada. Per tant, per esmorzar el segon cap de setmana, ja no cal pensar en farciment de panellets. O potser teniu sort i afegint cebes fregides amb bolets a la carn, la carn picada serà suficient per a una cassola de patates ...
Gaudeix del cap de setmana !!!!

Fa uns set anys (com a veritable habitant de la ciutat) vaig anar amb la meva filla al mercat de formatge casolà i vam tornar del mercat amb tres gallines, a les quals el marit i la sogra van girar els dits a les temples i, per descomptat, no ens van prendre seriosament ...
Va passar un mes i 60 trossos de tota mena d’ocells petits, des de pintades a ànecs, corrien pel jardí, no tenien on viure i cada vespre els portava a casa en caixes ...
Han passat set anys !! Ara sóc majorista de venda d’aviram de granja i no entenc com vivia a la ciutat i anava a treballar cada dia ...

Així és com els nens van a les granges amb fenc suau i perfumat))
Sori per les lletres, però d'alguna manera he d'explicar totes les meves receptes d'ocells

Això és tan bonic!
La salivació és salvatge

[Irina]

Irina, gràcies)) aquest mètode funciona de meravella fins i tot amb pollastre normal. Intenta-ho!

aquest mètode fa meravelles fins i tot amb pollastre normal. Intenta-ho!

Així que hi vaig pensar
Gràcies!

Barrets, mestre! Definitivament, provaré jo mateixa aquesta recepta!

[Constantin]

Constantin, gràcies

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, va resultar un ocell molt apetitós.

Sori per les lletres

molt interessant d'escoltar, també vull provar de cultivar pollastres de gall dindi pel meu compte. Només el meu marit probablement es torçarà al seu temple també. L’any vinent puc provar que, quan el bebè creixi, ara, amb el pas del temps, és molt ajustat. M'agradaria provar de cuinar un ocell així, només a la venda he conegut galls dindis molt grans. Va a buscar

[Svetlana]

Svetlana, qui busca sempre ho trobarà !! Busqueu pagesos als pobles propers i negocieu)) no tothom acceptarà tallar un ocell de 5 kg quan en faci 15 en tres mesos)), però els nens són els que tenen més èxit).

[Zhannptica]

No puc imaginar com es pot educar algú i després menjar-lo, però això és una lletra ... res personal
Zhannptica, Recepta preciosa! Ho vaig fer amb pollastre, genial!
No he vist a la venda pollastres de gall dindi petits enlloc.Senglar enorme! Només compro peces de recanvi, potser podeu repetir la recepta d’alguna manera, però després què fer amb una taronja, poseu-la al costat només si ...

[Vika]

VikaMoltes gràcies per valorar la recepta així

[Zhannptica]

Zhannptica(sí) la vida és una cosa així, mai se sap cap a on et portarà o et portarà))))
I la recepta és excel·lent, la porto al pit de les receptes miracle)

[Mirabel]

Mirabel, No puc imaginar com es pot educar algú i després menjar-lo, però això és una lletra ... res personal
Dono suport ... Estava horroritzat, preparat amb carn de gall dindi i al costat dels nens en caixes. Probablement no cal que ho mostreu a la recepta. Aquesta és la meva opinió, no us ofeniu.

[Ludmila]

Ludmila, Vika, Inna, Respondré de cop!
En primer lloc, estic molt content i feliç que, gràcies a la meva constància i diligència, tinguem a la taula menjar sa sense hormones del creixement ni antibiòtics.
En segon lloc, hi ha una diferència entre els animals de granja i els gatets domèstics. Els primers es conreen amb un propòsit específic i ningú els dóna sobrenoms i no els posa sobre un coixí a prop.
Et prego que intercanvies emocions de forma personal, sense ofendre't)
Acabo d’explicar, potser en va, per què tinc sobretot “receptes d’ocells”.
Malauradament, el botó "edita" ja no existeix i no puc suprimir cap foto ni text.
Lamento sincerament que estiguéssiu molest i tan commogut, que no volia això, però no canviaré a emmagatzemar pollastre per això.
I anem, pliiz, a mantenir un ambient amable en aquest fòrum, pel qual, de fet, ens encanta.

Des del 8 de maig intento ser agradable, però "oh oh" va trastocar el meu equilibri. Gràcies per entendre.

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, gran recepta! Senzill i deliciós! : nyam: Definitivament, l'utilitzaré, mai he provat un gall d'indi amb una taronja

[Rita]

Rita, Espero que us agradi. Gràcies)))

[Zhanna, per descomptat, conservem l'ambient agradable. És que tots som diferents, algú està tranquil amb tot, sempre penso en pobres animals. Simplement sou més forts d’esperit. Per cert, al meu costat hi ha un gat que dorm sobre un coixí. La recepta és molt bona, gràcies.]

I, per favor, mantenim un ambient amable en aquest fòrum, per al qual, de fet, ens encanta. [/ Quo

Zhanna, per descomptat, conservem l'ambient agradable.

És que tots som diferents, algú està tranquil amb tot, sempre penso en pobres animals. Simplement sou més forts d’esperit. Per cert, al meu costat hi ha un gat que dorm sobre un coixí. La recepta és molt bona, gràcies.

[Jeanne]

JeanneGràcies per la recepta! El meu somni és coure un gall dindi sencer. Ara tinc una recepta provada!
L’únic que queda és criar un gall d’indi.

Agafem un gall d’indi molt jove de tres mesos (a aquesta edat ja pesa 4,5-5 kg)

I un gall dindi a la graella és un gall dindi de quina raça?

Els pollastres de pollastre inclouen creus Big6, convector i bronze de Franz

[Zhannptica]

Zhannptica,

Estic molt content i feliç que, gràcies a la meva constància i diligència, tinguem a la taula menjar sa sense hormones del creixement ni antibiòtics.

(y) Vostè, ben fet!

[Elena]

Elena,

Zhanulya, quins ocells i bonics terrossos bonics