Crema agra termostàtica casolana (fabricant de iogurt marca 100)

Crema agra termostàtica casolana (fabricant de iogurt marca 100)

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
Crema 20%	400 ml
Nata àcida termostàtica 20%	30 g

Mètode de cocció

• Va escalfar la nata a 38 graus, va afegir 30 g de crema de llet termostàtica.
• 
• La va abocar en dues tasses.
• 
• Posar 37 graus, temps 8 hores.
• Després de finalitzar el cicle, la crema de llet es va posar a la nevera durant la nit.
• El resultat va ser molt agradable: la crema de llet es podia tallar amb un ganivet.
• 
• 
• La consistència és vellutada, amb un gust cremós.

[MariV]

MariV, Ol, gràcies per la tecnologia, recentment he comprat aquesta crema agra! Va resultar preciós!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, quina és la tecnologia aquí? Ja no tinc una estufa russa, en lloc d’un termòstat: un fabricant de iogurt. Afronta la tasca.

[MariV]

MariV, i on va anar l’estufa?

Olya, el meu marit es va trencar! Ni tan sols un, sinó dos!

L’Olya és una crema agra preciosa, m’encanta el deliciós gruix! Actual del que és Linina és diferent?

Simplement no puc arribar a fer crema agra casolana. Però, en presència d’un enorme parc d’aparells de cuina existents, ja és una pena fer servir els comprats. Olga, gràcies! Al meu parer, aquesta és exactament la puntada que necessito.

[Tumanchik]

Tumanchik, però no és diferent! Aquí mateix el nostre veterà honrat, Administrador , va explicar la trompeta del forner! Les regles d’HP ja han canviat.
I en el tema sobre fabricants de iogurt 4001 ( any 2012!) tot tipus de crema agra va!

Galya, perquè no cal res especial Nata agra, envàs i termòstat qualsevol!

[Tumanchik]

Tumanchik, però no és diferent!

Galya, perquè no cal res especial Nata agra, envàs i termòstat qualsevol!

aquesta recepta és només un super descobriment per a mi. Mai no m'ho hauria pensat jo. i ara tinc l’única crema agra. fins i tot la meva capritxosa mare va admetre que és la més deliciosa. i més interessant: s’emmagatzema durant molt de temps.

Poques vegades ho vaig fer amb crema agra, aquesta és la segona o tercera vegada des del 2012. Perquè, com he utilitzat la massa fermentada "Tonus", és perfecta per a la crema agra. Però ara no el tinc!

Poques vegades ho vaig fer amb crema agra, aquesta és la segona o tercera vegada des del 2012. Perquè, com he utilitzat la massa fermentada "Tonus", és perfecta per a la crema agra. Però ara no el tinc!

Pervertit
la crema agra normal va molt bé

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, Per què dius noms, ofenses a una dona vella la Setmana Santa?

Accidentalment vaig comprar Tonus, juntament amb acidophilus, a l’Institut de la Indústria Làctia. Des de llavors, m’he convertit en addicte a aquests llevats.

Què és la crema agra termostàtica? no es juga de llarg per casualitat?

[Vikulya]

Què és la crema agra termostàtica?

Vikulya, aquesta fermenta directament en pots i no en una tina gran ...

[Inna]

Inna, Entès, Entès! i ja esperava. No tenim una crema agra, perquè poca gent, excepte jo, la necessita.

[Ganxet]

Ganxet, Inulya, merci!
Mirabel, Vika, hi ha iogurt natural a Bèlgica? I crema també? Així que feu crema agra. A Alemanya, quan vivíem allà, no hi havia crema agra a les botigues alemanyes. Els alemanys van arribar a la nostra botiga de crema agra, que van vendre per pes.

[Olga]

Olga, A les nostres botigues (rus, vull dir), tot es porta d’Alemanya i de llarga durada, els polonesos són iguals. En general, intento comprar-hi només cereals, kvass sec per pa, refrescos i algunes espècies. perquè la qualitat sovint falla
I tot això es va produir quan vaig fer crema agra segons la recepta de la Lina.Vaig agafar crema de llarga durada (no m’agradaven dels pagesos, fa molta olor) i la vaig fermentar amb iogurt grec, però per alguna raó no va funcionar l’última vegada i no va espessir tota la crema agra.
I tenim crema agra, però no a totes les botigues, de vegades és tan mandrós que un especialista vagi a la botiga que hi ha a la vora de la ciutat i vull la meva pròpia casolana. Vaig a demanar-ho, i quin tipus de crema aconsellaria prendre, per muntar (n'hi ha més del 30%) o amb finalitats culinàries (20%)?
torna a començar a experimentar.

Millor culinari.

[MariV]

MariV, Olenka, ho entenc. Gràcies! Fem-ho.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, tot hauria de funcionar!

El pendel màgic va ajudar !!!
Aquí teniu la meva crema agra:

Saborós ...
De fet, es pot tallar amb un ganivet. Olga, gràcies de nou i moltes, moltes vegades!
Bones vacances!

[gala10]

gala10, Galya, gràcies, i bones festes!