Scones amb farina de civada i esmalt de cafè

[esmalt]

Scones amb farina de civada i esmalt de cafè

Categoria: Pastisseria

Ingredients
farina de blat per a ús general	390 g
flocs de civada	50 g
sucre	70 g
pols de coure	2 h l
mantega	230 g
fruits secs (tinc llavors)	grapat
crema 20%	170 g
ou	1 PC
xarop d'auró	2 cullerades
esmalt
sucre en pols	190 g
llet	2 cullerades
mantega desfeta	1 cda
cafè	1 cullerada de cafè per 2 cullerades d’aigua bullent

Mètode de cocció

• Tritureu els flocs de civada en una trituradora, però no en pols, sinó perquè quedin petites peces.
• 
• feu el mateix amb els fruits secs. No hi havia fruits secs a la casa, tot i que estava absolutament segur del contrari. Però hi havia llavors pelades.
• A continuació, els transferim al bol de la mescladora, hi afegim farina, sucre, pols de coure i sal. Afegiu-hi mantega freda, tallada a trossos i fruits secs picats.
• 
• I piqueu-ho amb ganivets fins que es formin molles.
• 
• En un bol separat, feu servir una forquilla per batre lleugerament l’ou amb nata (mesura en grams, no en ml) i almívar. Afegir a la molla de farina i pastar.
• 
• Col·loqueu la massa sobre una superfície enfarinada, dividiu-la en 2 parts. De cadascú feu un pastís pla de 2 cm de gruix i talleu-lo en 8 trossos.
• 
• Es cou al forn sobre una placa de forn folrada amb paper o una catifa durant 25-30 minuts a 180 graus.
• Traieu-ho del forn, poseu-lo sobre una reixeta fins que es refredi completament.
• Quan el traieu del forn, pot semblar que els bescuits no estiguin cuits al forn, ja que encara quedaran tous. Després de refredar-se completament, es tornaran més sòlids.
• Barregeu tots els ingredients de la cobertura
• 
• i cobreix-ne els scones.
• 
• 
• 
• Aboqueu una tassa de te o cafè i gaudiu-ne. Moderadament dolç, degut principalment a l’esmalt, i l’esmalt en si té un ric sabor a cafè.

El plat està dissenyat per

16 peces

Hora de cuinar:

45 minuts

Programa de cuina:

forn

Nota

La recepta de Ree Drummont extreta d’aquí 🔗

Receptes similars

Pans de gra sencer amb nabius (Gala)

Bollos de gra sencer amb xocolata blanca, formatge de cabra i romaní (Alexandra)

Scones de nabius sense sucre / fructosa (Alexandra)

[kseniya D]

kseniya D, Ksyusha, bescuits interessants, però amb esmalt de cafè, gràcies, me l'he endut!
Es pot substituir el xarop d’auró?

[Ksyusha]

Oh, quina bellesa! Als marcadors! Com es pot provar tots aquests marcadors ...
Ksyusha, gràcies!

Ksenia! Cuinem l'esmalt o simplement el barregem?

[Ksyusha]

Es pot substituir el xarop d’auró?

Ksyusha, probablement el podeu substituir per xarop de sucre o posar més sucre a la barreja seca i prendre una mica més de crema. No m’hi detindria gens. O potser fins i tot prendre una cullerada de mel.

Com es pot provar tots aquests marcadors ...

Un problema etern per a tots els residents a la màquina de fer pa

Cuinem l'esmalt o simplement el barregem?

Elena, només cal barrejar l'esmalt.

[kseniya D]

kseniya D, Kseniaquines coses maques! Sí amb esmalt.

[Antonina]

Antonina,

prendre una cullerada de mel.

Aquí estic jo, també, sobre aquest boom per substituir per mel! !

[kseniya D]

kseniya D, Ksyusha, marcador de receptes, com la composició. I mirant les receptes de Ree Drummond, hauré de pujar-hi.

[Tatyana]

Tatyana, hi ha moltes coses interessants, m'agradava veure pel·lícules amb ella.

S'ha de fer, m'agraden molt els triangles i el gust, segur, no us defraudarà (!)

Quina fractura de pesta! Tot llepat!
Xun, skons super-duper, endins!

[kseniya D]

kseniya D, Ksenia, una recepta interessant! Mirant la foto, ja m’ofegava

Es pot substituir el xarop d’auró per alguna cosa?

Trishka, Ksyusha, també podeu utilitzar xarop de carxofa de Jerusalem

també es pot utilitzar per al xarop de carxofa de Jerusalem

Coi!

Coi!

Vinga! És més barat que el xarop d’auró, però més car que el sucre

Sí, ni tan sols he sentit a parlar d'això.
Però ara vaig remenar a la tiranya ...

Bé, sí, en això és bo el nostre fabricant de pa. Aprendràs noves existències!

Fins fa poc no tenia ni idea de Kuzya ...

[Alina]

el gust segur que no us defraudarà (!)

AlinaEspero que no us defraudeixi.

I em van agradar molt, domina el gust de l’esmalt, el gust de la massa no l’interromp. Per tant, podeu experimentar amb esmalt. Qualsevol que sigui el gust que vulgueu, en feu un esmalt.

Tot llepat!

Bé, finalment, tot i que em vas llepar els llavis, en cas contrari vaig al teu corrent i dissolto les monges

també podeu fer servir xarop de carxofa de Jerusalem

Coi!

+100500, la mateixa reacció
Mai no m’ha enxampat ni m’ha fet cas. Aniré al tyrnet.

Fins fa poc no tenia ni idea de Kuzya ...

Aquí també sóc jo. I de nou en tot Lenka Timkina culpable

Noies, gràcies per passar-hi

Fins fa poc no tenia ni idea de Kuzya ...

Tant jo com jo no teníem ... però ells, ells ...
He oblidat per què he vingut amb la teva kuzka, bé, triangles molt bonics !!!!!

[Jeanne]

Jeanne, gràcies

Que deliciós

M'encanten els bescans! Pontat! Gràcies!

[kseniya D]

kseniya D, KseniaGràcies per la recepta. Això és irrealment deliciós, només estic encantat amb aquestes pastes. La nota de nou és molt útil, moderadament dolça i la senzillesa d’execució també captiva. Sonul va sobrenomenar aquests bescons com a "galetes de la nova mare". Per a mi és molt senzill per a un deliciós

Oblidat: paret: afegit mel en lloc de xarop d’auró. I només he fet servir 110 g a l’esmalt. sucre en pols, em temia que fos massa dolç.

[Svetlana]

Svetlana, content que t'hagi agradat. És fantàstic que l’home principal agraís

kseniya D, moltes gràcies per la recepta. Avui he cuinat els vostres bescons, m'ha agradat molt. Vaig coure al forn a la princesa i al Kuzinka per fer-la més ràpida. Va resultar molt saborós. No puc mostrar les imatges, no sé com inserir-les.

[Olga]

Tu escrius Olga, carta, feu clic a la previsualització, veieu el tipus de lletra vermella, feu clic i seguiu les instruccions. Tot funcionarà!

[Olga]

Olga, content que t'hagi agradat. Inseriu les fotos quan ho descobriu, d'acord? Esperaré!

Intentaré inserir


Gràcies per l'aclariment. Vaig fer bescuits sense esmalt.

[Olga]

Olga, i què sense esmalt? Em sembla que no són gens dolces sense ella.

[teslao]

teslao, En, home jove!Olga, tot va funcionar! Els bescuits són meravellosos, la propera vegada amb esmalt

L’esmalt no va tenir temps, però ens resulta tan saborós i dolç. La propera vegada definitivament ho faré amb esmalt.
Anatolyevna, gràcies. Una cosa que era estúpid

[Xun]

Xun, gràcies!
Jo també ho vaig fer. És cert, no vaig tenir èxit molt bonic i estètic, però va ser molt gustós!
Molt bé de la paraula Molt!
Gràcies!

[Rita]

Rita, carinyo, content que t'hagi agradat. Gràcies per compartir la vostra experiència

[kseniya D]

kseniya D, Ksenia, molt saborosa. Però tinc alguna cosa malament amb el fudge, era evident que havia de prendre cafè instantani, o el sucre en pols no és el mateix, té bon gust, però els cristalls de sucre en pols se senten.



Gràcies per la recepta, molt ràpida i saborosa, totes les habitacions estaven perfumades quan es va coure.

[Tanyusha]

Tanyusha, gràcies per l'informe. Tens uns bons deliciosos. I sobre l'esmalt. potser el sucre llustre és realment gran. Treureu sucre vosaltres mateixos o comprareu sucre ja fet? No puc moldre en pols. Per a l’esmalt, faig servir pols disponible al comerç.

Comprat, potser calia fer-ho bullir, en cas contrari sembla que no es va dissoldre.

Compro HAAS (paquets blaus). No l’escalfo mai. Es propaga bé fins i tot si es dilueix amb llet freda. Potser també en teniu? Intenta-ho.

Oh, quins són els bescuits frescos, a les adreces d'interès d'aquestes pastanagues
gràcies

[Ksenia]

Ksenia, gràcies!
Deliciosos bescuits!

Vaig utilitzar la vostra recepta com a base.
Tinc més farina de civada i menys oli. Perquè la textura no pateixi, he substituït part de l’oli per puré de plàtan

He cuinat amb galetes rodones.
Perdoneu-me l’esmalt: era massa mandrós.
M’ha encantat la textura: interior suau amb una escorça exterior. He menjat molt per "te de la tarda" ...que ni tan sols se m'acut pensar en el sopar!
Però res, tinc força de voluntat, vaig poder forçar-me d’alguna manera i sopar

Per saltar-me el sopar, és sagrat, ben fet, que em vaig unir i vaig fer front
Perdoneu l'esmalt, el més important és que us agradi