Gall dindi amb mongetes vermelles i tomàquets en el seu propi suc en un multicooker Redmond RMC-M 4502

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Gall dindi (pit)	700 g
Faves vermelles seques	300 g
Tomàquets amb el seu propi suc	750 g
Xampinyons frescos	5 peces
Ceba	1 PC
Julivert, anet fresc	unes branquetes
Sal marina	1/2 culleradeta
Barreja de pebrot	1/2 culleradeta
Llavors de coriandre seques	1 culleradeta
Oli de gira-sol sense refinar	1 cda. l.

Mètode de cocció

Esbandiu bé les mongetes, poseu-les en un bol multicooker, afegiu-hi 1 litre d’aigua i cuineu-les en mode “Cocció” durant 30 minuts. A continuació, escorreu l'aigua, afegiu-hi les cebes pelades i tallades a daus, el coriandre i remeneu-les.
Talleu el pit de gall dindi al llarg en plats, traieu els tomàquets del suc, peleu-los i talleu-los a daus. Peleu els bolets secs i talleu-los a rodanxes al llarg de la longitud. Renteu el julivert i l’anet i talleu-lo finament.
Poseu-hi les mongetes alternant capes de gall d’indi, tomàquets, bolets, herbes, sal, una barreja de pebrots. A continuació, aboqueu-hi tot el suc de tomàquet que hagi quedat del tomàquet i de l'oli vegetal. Cuini al mode "Estofat" durant 1 hora i 30 minuts.
Deixeu-ho coure durant 30 minuts en el mode "Mantingueu calent" (si hi ha temps).
Que aprofiti!!