Cua de porc estofada, anticrisi

Cua de porc estofada, anticrisi

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Gran cua de porc	1 PC.
pastanagues grans	1 PC.
ceba gran	1 PC.
sucre	0,5 culleradetes
refresc	pessigar
oli vegetal	3-4 cullerades. culleres
crema agra, suc de tomàquet, salsa	opcional
aigua	de necessitat
sal pebre	gust
All	2 llesques

Mètode de cocció

• Bé, aquí va venir. Crisi, com a mínim. Ja no ens van donar cap salari pel febrer. Esquivarem i recordarem les receptes dels anys 90.
• Per tant, necessitem una cua de porc. No és gens car, però és molt saborós. Bé, almenys l’estimo molt. La cua ha de ser gran, carnosa. El rentem, el netegem amb un ganivet i el tallem a les juntes.
• 
• Fregiu els trossos de la cua.
• 
• En una paella o en un dibuix animat, deixeu l’all, la ceba amb boira sobre la mantega.
• 
• Quan la ceba comença a fer-se transparent, la triturem amb una mica de refresc. Sota la seva influència, les verdures es desdibuixaran lleugerament. En el futur, això donarà a la nostra salsa una major cremositat i uniformitat. ATENCIÓ! No us en excediu. En cas contrari, es notarà el sabor del refresc. literalment un pessic i ja està.
• La resta és senzill. Combinem carn amb verdures, sal, pebre, posem lavrushka i traiem de la nevera les restes de crema agra, per què hi hauríem de disposar els tomàquets? No necessiteu res? Doncs bé, només cal posar un parell de cullerades de crema de llet i un parell de cullerades de tomàquet i afegir aigua perquè cobreixi completament la carn i les verdures.
• 
• Enceneu el guisat i deixeu-ho coure a foc lent fins que quedi suau. Ho vaig fer a la historieta Polaris 0523.
• La cua és tan curta que els cartílags són desiguals.
• Servim amb qualsevol farineta (tinc ordi perlat), amb escabetxos. Tot! Barat i alegre. És veritablement alt en calories.

Hora de cuinar:

unes quantes hores

Programa de cuina:

dibuix o placa.

aha coletes
només a principis dels anys 90 teníem una botiga de * porcs * que venia porc en totes les seves manifestacions
i embotit casolà: era un embotit deliciós ...
També vaig treure les cues
i en la seva carn gelatina junt amb les espigues
llavors aquesta botiga havia desaparegut, ho sento
ara ple de productes carnis, però sense cues

Al nostre basar es venen a comerciants privats. Costa 10-12 UAH. coseta. N’hi ha de molt bons amb un tros de sacre i de força carnosos.

[Elena]

Elena, Lena, bona recepta)) Hem de provar-ho. Normalment cuino carn gelatina de les cues, però mai la vaig guisar.

Tanya, gràcies. Aquest plat és per a aquells que estimen els garrins, les orelles i altres menuts. Tot i que, si la cua és de carn, resulta com un porc guisat normal.

Senyor, Déu n’hi do! A principis dels 90 teníem ossos amb un "toc de carn" d'alegria. Fa por recordar-ho. Estudi, fill, els pares no donen sous, foscor. I ara cal intentar trobar les cues. Qualsevol carn, si us plau. Puzanina és fresc, casolà, només 190 r / kg. I l'àvia va demanar cues a la carn de gelatina; no la va trobar. No la temporada que diuen. Abans de l'any nou eren, en forma d'un exòtic abans de les vacances. Senyor, salva’ns de la crisi!

Nana, res, obrim pas. I les cues i sense crisi són molt saboroses per cuinar. Els tenim al basar i a la carnisseria quasi sempre.

Una recepta interessant. El vaig cuinar, el meu marit es va sorprendre tremendament, però va menjar. I gairebé sempre tenim cues de cavall a la botiga i som econòmics, cuinaré més. Per cert, el segon dia es van mullar amb salsa i es van fer encara més saborosos.

Lesya81, m'alegro molt que la recepta us sigui útil. Gràcies per provar-ho.

[tuskarora]

tuskarora, Lesya81,
Noies, teniu la sort de vendre aquestes coses: mai no les he vist aquí. És una llàstima, Lenochka, tinc moltes ganes de provar la vostra deliciosa recepta