Curry indi amb cigrons i espinacs (magre) (per a Zigmund i Shtain MC-DS42IH)

Categoria: Plats de verdures i fruites
Cuina: indi
Curry indi amb cigrons i espinacs (magre) (per a Zigmund i Shtain MC-DS42IH)

Ingredients

Cigrons secs 200 gr.
Oli vegetal 2 cullerades. l.
Ceba 1 cap
All 1 cap
Gingebre fresc 2 cm.
Barreja "Garam masala" 1 cda. l.
Tomàquets 2 unitats.
Pasta de tomàquet 1 cda. l.
Patates 6 unitats.
Aigua 500 ml
Espinacs 100 g (fresc o congelat)
Sal gust
Verdures de julivert o coriandre 1 paquet.

Mètode de cocció

  • 1) Remull els cigrons durant la nit amb aigua abundant. Esbandiu els cigrons diverses vegades i ompliu-los amb aigua fresca. Cuini a foc lent en una cassola amb aigua abundant durant 2 hores. O podeu bullir-lo en una cuina múltiple en mode "Apagat".
  • 2) Escalfeu oli vegetal en una paella o cassola profunda i fregiu la ceba ben picada durant 3 minuts. Afegiu-hi all i gingebre ben ratllats i coeu-los un minut més a foc mig. Afegiu Garam Masala i deixeu-ho coure un minut més.
  • 3) Afegiu-hi els tomàquets tallats a daus, la pasta de tomàquet, els cigrons bullits, les patates tallades a daus, afegiu-hi aigua i deixeu-les coure a foc lent fins que les patates estiguin tendres. Es tracta d’uns 15-20 minuts. Durant aquest temps, la salsa es tornarà més espessa.
  • 4) Afegir els espinacs i coure 1 minut si és fresc i 3 minuts si està congelat. Afegir el julivert, remenar i servir immediatament!

El plat està dissenyat per

8 racions

Hora de cuinar:

2 h 30 min. + remull

Programa de cuina:

"Apagar"

Nota

Un plat molt satisfactori, tot i que és vegetarià i magre.
El curri es pot menjar fred o calent. Millor amb pa de pa naan indi.

Topolinka
bahut dhanyavaad)))) M'encanta la cuina índia. I aquest xili no s’esmenta en absolut? Per filantropia o per recepta?
lada-matushka
Topolinka,
no està en aquesta recepta))

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa