Pastís "Àngel Blanc" amb crema de mató i préssecs per Sant Valentí

Pastís "Àngel Blanc" amb crema de mató i préssecs per Sant Valentí

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Per a la prova:
Clares d'ou (pes net) 155 gr.
Farina 50 gr.
Sucre en pols 50 gr.
Per a la crema:
Mató suau sense coure 240 gr.
La crema agra és molt gruixuda de 115 gr.
Sucre en pols 70 gr.
Vanil·lina
Per a la decoració:
Préssecs en conserva 1 llauna
Baies
Menta fresca

Mètode de cocció

• Cuinem molt ràpidament perquè els esquirols no caiguin. Per tant, tot s’ha de preparar amb antelació.
• Cuinem una galeta:
• El forn s’ha escalfat fins a 180 graus.
• Diàmetre del motlle 16 cm. Alçada 13 cm. Untat amb oli vegetal i espolvoreada bé amb farina. Va sacsejar la forma perquè l'excés de farina no entrés a la massa.
• 
• Va agafar ous de la nevera. Sabó amb aigua prou tèbia.
• Farina tamisada juntament amb sucre en pols.
• 
• Bateu les clares fins que els cims siguin pronunciats. En un bol ample amb una batedora o batedora (batedora).
• He après a assotar-los amb força facilitat. En primer lloc, batre durant aproximadament un minut a la velocitat més baixa. Tinc el batedor just a sobre de la part inferior. Bateu fins que el fons es torni blanc. Després faig la velocitat més alta i moc tant el bol com el batedor. Batega molt ràpidament i perfectament.
• Ara, en tres dosis, introdueixo farina amb sucre en pols.
• 
• Amaso amb una espàtula. Al principi és difícil a causa de la densitat de proteïnes. I després va molt bé. Amaso en cercle com si arrodonís un monyo. El resultat és una massa esponjosa excel·lent. L’enviem immediatament al formulari. Ens posem a coure durant 30 minuts. Després vaig apagar el forn i vaig mantenir la galeta sense obrir-la durant 5 minuts.
• 
• A continuació, traieu la galeta i refredeu-la bé. Primer en el formulari.
• 
• Llavors sense. Va resultar ser un bonic galet amb una alçada de 4,5 cm. Tallar en 2 coques.
• Vaig ser tallant els pastissos que vaig entendre per què tal galeta s’anomena angelical: és blanc com la neu. Molt delicat i porós. No com les galetes clàssiques. AIX IS ÉS COSA !!!! Em vaig adonar que només li aniria bé la crema blanca com la neu.
• Preparació de la crema:
• Formatge cottage tendre sense cuinar Vaig preparar un 3,2% de greix d’un paquet de kefir d’un litre. Van sortir exactament 240 grams. La recepta és impecable. No em canso mai d’agrair l’autor!
• La crema agra també a casa segons la recepta de la Lina (etern merci!).
• Barregeu-ho tot i bateu-lo amb sucre en pols amb una batedora.
• Unteu els pastissos i poseu-hi capes de préssecs.
• 
• 
• Decorar al gust.

El plat està dissenyat per

uns 850 gr.

Nota

Noies que no he tastat mai un galet tan tendre i saborós. Va passar que el vaig tallar de seguida. És clar que no permet refredar-se. Em vaig preparar molt ràpidament. També he trobat a faltar la taula. Pràcticament no el vaig deixar remullar. Però era el més tendre !!!! Sense un toc de duresa. El pastís és petit. Pesa 850 grams. Només per una vetllada romàntica per a dues persones per Sant Valentí. Increïblement deliciós i tendre. Amb una ampolla de bon vi i fruita….

Irishka, el pastís és molt tendre. Ara queda comprar un petit formulari i adjuntar els rovells * EN BROMA * Gràcies per la recepta!

Irisha, per què vas coure un pastís tan "gran"?
Per menjar en secret sota les cobertes dels nens?

Es pot fer un cor

[Ira]

Ira, només vaig mirar el pastís i em vaig adonar de seguida: quina bona persona que ets, encara aconsegueixes esculpir tanta bellesa

[préssecs per als amants]

Ira, préssecs per als amants una bona idea!
I la galeta va resultar vàlida, aquí no es pot discutir!
Probablement hi ha quatre esquirols ... o cinc?

[Olechka.s]

Olechka.s, Irina Dolars, V-tina, Arka, Premier, gràcies noies. Vaig coure un pastís per al fill gran i la seva xicota. Diumenge surten a estudiar. Ahir ho vam celebrar.

Es pot fer un cor

Sí, no estava pensant en un pastís, volia coure una galeta així. provar. però va resultar ser petit ... i aquí aquests dos són desafortunats ... bé, ràpidament els vaig fer un pastís.

per què coure un pastís tan "gran"?

sí per a dos, cremar

Probablement hi ha quatre esquirols ... o cinc?

Ira, préssecs per als amants, de quin tipus és això?

vaja, només la venen a Minsk. El més deliciós i el més tendre!

Probablement hi ha quatre esquirols ... o cinc?

ull molt agut! exactament 5.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha!
Pastís ... conte de fades ... O millor dit, l’àngel blanc de les fades!
Vaig a portar la recepta als contenidors!

Bé, aquí teniu com viure aquí ... us mireu vosaltres mateixos, mireu ... i aquí al matí tantes coses ... i què? tot el vostre "menjar" pel desguàs ...

[Elena]

Elenabé, només ho decidiu tot. Cuinant i ... regalant als nens!

Irisha, torna a treure la bellesa ... Ben fet!

Cuinant i ... regalant als nens!

Irisha! M'encantaria ... només els nens "més propers" que tinc arriben a 70 km.

Irisha, torna a treure la bellesa ... Ben fet!

Irisha! M'encantaria ... només els nens "més propers" que tinc arriben a 70 km.

sí .... t'has de menjar tu mateix!

Es pot fer un cor

Irisha, no puc fer aquest tipus de bellesa
només les teves mans daurades ho poden suportar! també és Angelic?
digue’m sincerament: ets artista?

[Irina]

Irina, Pastís meravellós !!! Hauré de provar de coure)) I adjuntarem els rovells (gelat de crema, galetes sobre rovells o fals caviar ...) hi ha opcions))) Gràcies per una meravellosa recepta !!

[Irina]

Irina, Pastís meravellós !!! Hauré de provar de coure)) I adjuntarem els rovells (gelat de crema, galetes sobre rovells o fals caviar ...) hi ha opcions))) Gràcies per una meravellosa recepta !!

I gràcies per notar-ho!

felicitats per 100!

felicitats per 100!

Gràcies, Irochka !!!

Irisha, quina bellesa blanca com la neu! Aquí ets un inventor, quan tens temps per a tot ... molt suau!

Gràcies, Irochka !!!

Irisha, quina bellesa blanca com la neu! Aquí ets un inventor, quan tens temps per a tot ... molt suau!

gràcies Nadia. Sí, no tinc gens de temps. Estic designada com a mare lactant!

Sí, no tinc gens de temps.

Ets modesta, Irina !!!

Ets modesta, Irina !!!

honestament! vols menjar la terra? aquest

designada com a mare lactant!

Aha! Gotcha! Ara us "munyirem" ... de receptes i llaminadures!

Aha! Gotcha! Ara us "munyirem" ... de receptes i llaminadures!

caravul! va agafar! agafa!

em dius per una galeta, per aquest deliciós ho donaré tot! ACONSEGUIREM!

Bé, és difícil jutjar la mossegada de la foto. Vull fer-ho, petita ... xiulet. Però exteriorment guapo! Vaig a remenar les meves reserves i compararé les receptes ...

Vull fer-ho, petita ... xiulet. Però exteriorment guapo! Vaig a remenar les meves reserves i compararé les receptes ...

tu mnu es descomponen en molècules ... mot què he fet malament? quin és el màxim possible? com pastar-lo correctament? molt saborós. clàssic no va tan lluny. Esperaré la vostra recepta i comparació! a notte la foscor de tot, però no crec a la bèstia entoma! Jo t'esperaré!

Bé, com treballar ara després d’un angelical pastís blanc com la neu, i fins i tot amb companys?

i fins i tot amb parasiks?

ty my Persik! T'estimo!

doncs, com treballar ara

amb diligència i diligència!

M’encanten els préssecs en qualsevol forma i només amb un pastís, yum-yum-yum!

M’encanten els préssecs en qualsevol forma i només amb un pastís, yum-yum-yum!

i què són a la cassola del mató

Ira, mai no he vist una recepta per a una galeta d’aquest tipus, basada només en proteïnes ... Hem de provar de cuinar-la.M'encanten tot tipus de galetes, entre les quals hi ha pastissos, tota mena de pastisseria. Ara el marcaré com a marcador, però el faré aviat.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira és una obra mestra tan gran! Cada dia esculpeixes llaminadures!
Noia intel · ligent! Com envejo els teus.

descomposar mnu en molècules

SOBRE! Vaig trobar un físic nuclear !!! Però vull provar-ho. Fa molt de temps que hi poso els ulls, només hi ha una idea. Fa dos anys que no puc parir-la. L'elefant ha superat! Un elefant, i ja va parir fa molt de temps!

[pulmonar]

pulmonar-Natasha, feia temps que tenia un ull posat en ell. I llavors vaig començar a dominar les galetes, perquè els tenia por com el foc. I tan bon punt vaig aconseguir proteïnes, vaig començar a treballar-hi. Per al meu gust, aquest és el galet més deliciós. Però es necessiten moltes proteïnes.

però en un futur pròxim cuinaré.

Natasha, estaré molt contenta de veure la teva mostra.
L’únic que encara no he descobert per mi mateix és com transferir correctament aquesta galeta al motlle i anivellar la part superior (sigui necessari o no). Tenia molta por de tocar-lo, així que ho vaig canviar com calia. Vaig torçar la forma, però la massa és tan densa que no s’estén. Per tant, es feia al forn amb onades. Preguntarem al nostre Tanya per això!

SOBRE! Vaig trobar un físic nuclear !!! Però vull provar-ho. Fa molt de temps que hi poso els ulls, només hi ha una idea. Fa dos anys que no puc parir-la. L'elefant ha superat! L’elefant ha parit fa molt de temps

Tanya estarà desitjant el vostre treball professional! Perquè aquesta galeta és el meu objectiu ara!
Parir aviat, puc enviar un metge o algun tipus de penjoll ...
Expliqueu-nos la seva transferència i cocció. Què penses?

Tumanchik, Ira és una obra mestra tan gran! Cada dia esculpeixes llaminadures!
Noia intel · ligent! Com envejo els teus.

Gràcies Tonya per la teva opinió i comentaris. Faria servir els vostres productes, estimat! Però tu mateix ets genial! Estic segur que superareu a tothom si poseu totes les vostres receptes.

es va comprometre a dominar les galetes, perquè els temia com el foc. I tan bon punt vaig aconseguir proteïnes, vaig començar a treballar-hi. Per al meu gust, aquest és el galet més deliciós.

Ira, al meu entendre, no hi ha res més senzill que una galeta. No cal tenir por d’ell. És més difícil que tota mena de cassoles de souffle, per no caure, estiguessin airejades. I és molt fàcil treure una galeta del motlle. Poseu dues tires de paper de forn amb els extrems sobre les vores del motlle en forma greixada, després poseu un altre cercle de paper al fons i ara hi aboqueu la massa per a la galeta. En principi, hi pot haver moltes opcions, el més important és que hi hagi tires de paper per les quals pugueu treure i treure el bescuit acabat.

[Irina]

IrinaDe nou, atureu la feina de tota la gent, ara tothom vol tornar a casa i començar a intentar fer una galeta. Mai ho he fet només amb proteïnes, ni tan sols sense pols de coure. I ara kortit, aquest no és el passat bescuit amb diferents cremes i rínxols, però sembla molt impressionant. I hi ha els seus desgraciats, de manera que hi ha algú per menjar. Gràcies per aquesta bellesa.

I és molt fàcil treure una galeta del motlle.

Natasha, aquesta no és la qüestió. Unte amb una barreja antiadherent i salto per mi mateix. La qüestió aquí és com posar tal massa en un motlle. No surt com una galeta clàssica. És gruixut. Està superposat. Com anivellar-lo (o no anivellar-lo) perquè no es resolgui? Quina tecnologia hauria de ser.

[Irina]

IrinaDe nou, atureu la feina de tota la gent, ara tothom vol tornar a casa i començar a intentar fer una galeta. Mai ho he fet només amb proteïnes, ni tan sols sense pols de coure. I ara kortit, aquest no és el passat bescuit amb diferents cremes i rínxols, però sembla molt impressionant. I hi ha els seus desgraciats, de manera que hi ha algú per menjar. Gràcies per aquesta bellesa.

doncs no volia

com volia

Em pregunto com ho poden fer els altres. variants d’aquest tipus de galeta. No vaig coure un pastís. Vaig coure una galeta i el pastís va acabar de resultar!

Aquest cap de setmana tinc la crema de llet de la meva àvia i la setmana que ve cuinaré la vostra galeta.

Molt bé, vaig posar l’estufa a la meva estufa de plaga

i la setmana que ve cuinaré el teu galet

Lenulya, estem esperant!

Molt bé, vaig posar l’estufa a la meva estufa de plaga

en el sentit de coure ??

[Irina]

Irina, Pastís meravellós !!! Hauré de provar de coure)) I adjuntarem els rovells (gelat de crema, galetes sobre rovells o fals caviar ...) hi ha opcions))) Gràcies per una meravellosa recepta !!

Natasha, i també Magdalenes de panses (en rovells) proveu-ne, només n’hi ha 5. Realment m'agrada
Ira, Tumanchik, el pastís és incomparable, recte el més tendre

en el sentit de coure ??

En el sentit de galeta
El va empènyer cap al coco, serà el mig

Irochka, Tumanchik, el pastís és incomparable, només el més tendre

En el sentit de galeta
El va empènyer cap al coco, serà el mig

almenys ella ho va mostrar. digueu-me com es va coure, com va resultar? Em pregunto. El vaig coure per primera vegada. Crec que potser vaig fer el que estava malament ... Potser hauria de ser diferent.

proveu-ne, només n’hi ha 5.

Gràcies, Alena, segur que ho intentaré)

almenys ella ho va mostrar. digueu-me com es va coure, com va resultar? Em pregunto. El vaig coure per primera vegada. Crec que potser vaig fer el que estava malament

Aquí hi ha un boom per grumar carn de coco, faré una foto del mig (si tinc temps). Com vaig coure, sí, recordo SHO ... Cremo com una fillastra durant 12 hores, (6 dies, un dia de descans) i després com un home Yachka a la missió

Vaig tenir un ruc després de treure'l, però em va sortir deliciós. Entrenaré més. Fa temps que volia provar el galet blanc com la neu.

Vaig tenir un ruc després de treure'l, però em va sortir deliciós. Entrenaré més. Fa temps que volia provar el galet blanc com la neu.

finalment !!!!!!!! Ja tinc un cor
entès. la meva forma era alta. potser per això no un ruc?
La massa també era gruixuda? quan el vau posar en el formulari? lubricat el formulari?

finalment !!!!!!!! el meu cor ja ho entenia. la meva forma era alta. potser per això no un ruc? La massa també era gruixuda? quan el vau posar en el formulari? lubricat el formulari?

Què vols de mi, eh? Serà interrogat, començaré a coure ...
Encara tinc una tasca per fer a la nostra escola de forn, en cas contrari, un dia lliure avui

Què vols de mi, eh? Serà interrogat, començaré a coure ...

CONEC UNA PARAULA MÀGICA