Panets d'hamburgueses de pasta fermentada

Panets d'hamburgueses de pasta fermentada

Categoria: Pa de massa fermentada

Ingredients
Pasta de blat 100%	200 aC
Farina de blat	450 aC
Oli vegetal	80 ml.
Llet (calenta)	250 ml.
Ou (proteïna en massa)	1 PC.
Ou (rovell per raspallar)	1 PC.
Sucre	2 cullerades. l.
Sal	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Pastem una massa de plàstic suau dels ingredients (assegureu-vos de controlar l’estat del kolobok, no ha de ser dens) Deixeu-la calenta fins que es dobli.
• A continuació, dividiu la massa en 9 parts i feu-la rodar en boles.
• Els posem en una plata de forn untada (faig servir greix antiadherent). Tapeu-ho amb paper plàstic (remenaré tot el paper de forn en una gran bossa de plàstic) i deixareu-ho a prova. A continuació, enceneu el forn i escalfeu-lo fins a 200 * C.
• Mentre aquest procés continua, hem de greixar la part superior dels espais en blanc amb rovell.
• D’acord, comencem a coure.
• Tan bon punt van posar el taulell al forn, de seguida van reduir el foc a 180 * C.
• Al cap de 25-30 minuts (segons els forns), els panets ja estan a punt.

El plat està dissenyat per

9 peces

Programa de cuina:

pastador - fabricant de pa, forn - forn

Nota

Els panets no es sedimenten quan es refreden, tenen una forma esfèrica preciosa. A l’etapa de tacar amb rovell, podeu escampar llavors de sèsam a la part superior dels panets.

Receptes similars

Pa de hamburguesa (ang-kay)

Hamburguesa vegetariana (també per dejunar) (Orshanochka)

Rolls d’hamburgueses Michel Sua (Sonadora)

Va resultar una foto molt bonica! Gràcies per l’opció de panet de massa fermentada!

Gràcies Irin !!!
A mesura que m’enganxava a la massa fermentada ... vaig deixar el llevat completament. M’enfilo i miro les receptes ... Sí, vaig veure un llevat deliciós, canvio la recepta per una massa dura i la vaig endavant cap a la cuina, pels meus estimats pots.)))

Gràcies Irin !!!
A mesura que m’enganxava a la massa fermentada ... vaig deixar el llevat completament. M’enfilo i miro les receptes ... Sí, vaig veure un llevat deliciós, canvio la recepta per una massa dura i la vaig endavant cap a la cuina, pels meus estimats pots.)))

Ben fet. I molts tenen por d’ella, com exposar algunes receptes

com mostrar algunes receptes

No, de seguida em vaig enganxar a la idea de la massa fermentada. Més aviat, el meu marit em va enganxar)) Va començar a insistir per fer-la créixer. Al principi van intentar conrear blat: es va fer floridura i va desaparèixer ... Però quan va aparèixer la venda de farina de sègol, la primera vegada es va cultivar el llevat etern. Després en van fer blat. No estic contenta.

No, de seguida em vaig enganxar a la idea de la massa fermentada. Més aviat, el meu marit em va enganxar)) Va començar a insistir per fer-la créixer. Al principi van intentar conrear blat: es va fer floridura i va desaparèixer ... Però quan va aparèixer la venda de farina de sègol, la primera vegada es va cultivar el llevat etern. Després en van fer blat. No estic contenta.

aquí i comparteix les receptes. i després es veu molt poca gent dels arbustos i la vostra recepta, oh, quina espera

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, bons panets i jo també somio amb massa fermentada, però encara no puc decidir-me a fer-la.

[Natàlia]

Natàliabé, no us hauríeu d’atrevir, sobretot perquè hi ha un SOMNI. Però el procés de cultiu és tan senzill que és pecat no fer créixer el llevat, si hi ha ganes. Intenta-ho. Em va agradar el propi procés de creixement, ja que una estudiant corria sense parar per espiar el que passava al banc. Chessword és un miracle. I un altre miracle és obtenir d’aquesta mascota casolana delicioses delícies que no es poden comprar a una botiga. Vull destacar especialment el BENEFICI.

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmésUna vegada vaig intentar coure pans amb massa fermentada, aparentment alguna cosa va fallar, però els meus intents es van aturar, la molla va resultar enganxosa i el pa amb amargor, com un maó de sègol d’una fleca, però als meus no els agrada això. Potser el llevat no és l’adequat o les mans estan equivocades.

Hi ha molta informació sobre la massa fermentada. Llegiu, preneu-vos el temps. Les noies comparteixen la seva experiència tan generosament ... L’any passat, just després de les festes de Cap d’Any, em vaig endinsar en aquest tema. I tampoc no va anar tot bé. Era un maó tort o oblic, i maons àcids i rotllos amb els quals es pot obrir la porta ... PER ... ... hi havia una gran voluntat d’aprendre a coure pa amb massa fermentada. Ara sobre l’acidesa: si no us agrada la característica acidesa de la massa àcida, podeu solucionar-ho afegint un polsim de refresc. El gust serà més neutre. Afegeix refresc NOMÉS als panets "xirioli romà", a la resta de productes cuits l’acidesa és nDraviTsTso))))
Per tant, no en culpeu les mans, però torneu a començar de nou. I bé, a vosaltres, un pa !!!
Sí ... el llevat es farà més fort amb el pas del temps i afrontarà la massa més ràpidament i millor.

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, Natasha, comparteix la teva experiència. : rose: Vaig tenir una mala experiència de cultiu de cultius inicials, ara els tinc por. I, per descomptat, els beneficis són enormes, de manera que hi ha un somni de créixer i coure bollos com el vostre.

Gràcies Irin !!!
A mesura que m’enganxava a la massa fermentada ... vaig deixar el llevat completament. M’enfilo i miro les receptes ... Sí, vaig veure un llevat deliciós, canvio la recepta per una massa dura i la vaig endavant cap a la cuina, pels meus estimats pots.)))

I com es converteix en cultures inicials, digueu-me?

Resteu la quantitat de farina i aigua i la recepta i afegiu la massa al càlcul.