Sopa de crema "Sunny" de carbassa i blat de moro (processador de cuina KitchenAid Artisan)

Sopa de crema "Sunny" de carbassa i blat de moro (processador de cuina KitchenAid Artisan)

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Carabassa	450 gr.
Gra de blat de moro	1/3 tassa
Conserves de blat de moro	170 g i més
Gingebre	10 gr.
Espècies:
cúrcuma	2/3 culleradetes
coriandre	1/6 culleradeta
cardamom	1/6 culleradeta
Pastanaga	100 g
Oli d’oliva	3 cullerades. l.
Aigua	800 ml
així com: canyella, pebre negre mòlt, garrofa, sal	porcionat si es desitja

Mètode de cocció

• 
• Peleu la carbassa, tallada a trossos (segons les instruccions a daus amb un costat de 2 cm)
• 
• Esbandiu els grans
• 
• Col·loqueu un agitador al bol. Aboqueu-hi oli per cobrir lleugerament el fons.
• Mode de cocció P2
• Etapa 1: 130 ° С, 5 minuts, la velocitat de rotació de l’eix és periòdica
• Escalfem l’oli. Posem una pausa. Afegir les espècies i el gingebre ratllat.
• 
• Fregiu-lo (reprenent el mode) perquè les espècies donin aroma i el gingebre estigui daurat.
• 
• Tornem a fer una pausa, posem les pastanagues.
• 
• Reemprenem el mode i passem les pastanagues fins al final de la primera etapa (uns 3 minuts).
• 
• Al final de la primera etapa, canviem la batedora per un ganivet.
• Col·loquem carbassa, sementes, omplim d’aigua.
• 
• Etapa 2: 110 ° C (95 ° C), 50 minuts, velocitat de rotació de l’eix 2.
• Mentre l’aigua bulli, reduïu la temperatura de 110 ° C a 95 ° C.
• 10 minuts abans d’acabar la segona etapa, fem una pausa i posem el blat de moro.
• 
• Reemprenem el mode.
• 2-3 minuts abans del final del mode, augmentem la velocitat a 9.
• 
• Al final del mode, encara podeu batre la sopa en mode de pols, si cal.
• 
• Podeu afegir canyella, pebre negre, garrofa, sal en porcions. No tots junts, és clar. Encara que ... com vulguis
• 
• Quan la sopa es refreda a la nevera, espessa molt, però quan s’escalfa torna a ser sopa.
• 

El plat està dissenyat per

1,5 litres

Hora de cuinar:

5 minuts + 50 minuts

Programa de cuina:

Cuinar P2

[Mannochka]

Encantador! Brillant, assolellat, amb olor de primavera. Gràcies, Mannochka!

Realment assolellat, sol)!

Gràcies noies! Aquesta sopa m’ha agradat molt! Dolç, perfumat!

És encantador!
Tot el que estimo!
Al meu entendre, encara hi ha crema preguntant.)))
Eh, com en un moment equivocat va arrencar la batedora.

[Manà]

Manàuh, m'encanta el puré de sopa, però de carbassa!
He cuinat tot tipus de coses, però amb blat de moro, nou per a mi, carbassa congelada, però, a trossos, ho faré !!!
Gràcies per la deliciosa delícia!

Gràcies noies! M'alegro que m'hagi agradat la sopa!

quina equivocació va fartar la batedora

No es pot triturar la sopa, només cal tallar la carbassa més petita. O, en porcions, pasteu-lo lleugerament.

carbassa congelada

També estarà deliciós a partir de congelats

Oh, Mannochka, gràcies! Afegiu-lo a les adreces d'interès, cuineu-lo amb una batedora i dibuixos animats normals ...... Sopa molt feliç!

[Olenka]

Olenka, Estaré content si us agrada!