Boletes de remolatxa al vapor amb salsa de crema agra (processador de cuina KitchenAid Artisan)

Boletes de remolatxa al vapor amb salsa de crema agra (processador de cuina KitchenAid Artisan)

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Remolatxa	1 PC.
Arròs basmati	100 ml
Aigua d’arròs	100 ml
Noguera	1 grapat
Crema agra	250 ml
All	1 clau
Verds (anet)	1 grapat

Mètode de cocció

• Piqueu finament les remolatxes. Ho vaig fer a Bamix SliceSy al ratllador més petit
• 
• Tritureu la femella fins a grans petits, ja que podeu fer una pasta. És important que no sigui més gran (nou dóna no només el gust i l’aroma, sinó també acoblament addicional a pilotes)
• 
• Bullir l'arròs. He cuinat a Phillips 3060 a "Porridge" durant 10 minuts (ho notaré per a aquells que no ho sàpiguen, allà els primers 10 minuts s'escalfa fins que bulli, i llavors comença el compte enrere, és a dir, l'arròs es va coure durant 20 minuts en total).
• 
• Combineu remolatxa, arròs i fruits secs després de refredar l'arròs (l’arròs s’ha de mantenir calent).
• 
• Formem boles. No ho podeu fer amb boles, també podeu utilitzar una premsa de sushi.
• 
• Tinc 9 pilotes. Els posem a la cistella interior de vapor.
• 
• Aboqueu 700 ml d’aigua al bol. Col·loqueu la cistella al bol. Tanquem la tapa.
• 
• Cuinar al vapor P1. 115 ° C, 30 minuts, velocitat 0.
• Al final del mode, deixeu les boles sota una tapa tancada durant uns minuts.
• Després traiem la cistella de vapor.
• 
• Mentre les boles s’hagin refredat una mica, prepareu la salsa
• Estenem crema agra, alls i herbes en un bol, instal·lant un broquet per batre-hi
• 
• Bateu els ingredients prement el botó "Agita" i augmentant gradualment la velocitat. No té sentit augmentar per sobre del cinquè. La punta indica que la velocitat màxima per utilitzar-la és la novena.
• 
• La salsa és líquida i aèria. Si voleu una salsa més cremosa, primer cal escórrer la crema agra.
• 
• La salsa s’espessa una mica després de la nevera.
• 
• Serviu les boles amb la salsa
• 
• 

Hora de cuinar:

30 minuts + 30 segons

Programa de cuina:

Feu vapor P1 + Remeneu fins a la velocitat 5

[Manà]

Manà, molt original)

[Mannyasha]

Mannyasha, Què interessant! Vaig cuinar al vapor la mousse de remolatxa, però les boles no. Puc afegir un marcador

[Manà]

Manà, gràcies per la recepta! M'encanten les remolatxes! I en combinació amb fruits secs, generalment és mortalitat)))

[Mannochka]

Meravellós. Saborós-sa-net. Gràcies, Mannochka!

Gràcies noies! M’han agradat molt aquestes boles. Me les vaig menjar alhora.

[Manà]

Manà, Bé gràcies! Només pensava en direcció a la remolatxa, com seria, calent! El vaig portar als marcadors i ho faré en un futur proper.

[Irisha]

Irisha, Estaré content si m'agraden les pilotes!

Quin deliciós! Mannyash, que original!
Em prenc la idea per mi, crec que em resultarà útil.

[Lenochka]

Lenochka
Sí, sí, boníssim! Sí, sí, ho confirmo

[Mannochka]

Mannochka, gràcies, també he pres el vostre deliciós a les pestanyes.

[Anya]

Anya, gràcies! Espero que us agradi.

[Manà]

Manà, Generalment no realitzo remolatxa ... però segur que faré boles! I si afegiu coriandre, resulta com pkhali amb arròs! Genial

[Lliri]

Lliri, gràcies! Phali? Pot ser que ho sigui. Fins i tot es mengen amb arròs. Però a la meva versió no hi ha prou ingredients per al phali.

[Lliri]

Lliri, gràcies! Phali? Pot ser que ho sigui. Fins i tot es mengen amb arròs. Però a la meva versió no hi ha prou ingredients per al phali.

Anomenem això "l'opció anticrisi". Però l’ambient!

[Manà]

Manà, quina delícia! Hem de trobar urgentment una bona remolatxa! Gràcies per la recepta interessant!
🔗

[Tanechka]

Anomenem-la "opció anticrisi"

Haha, aha, anticrisi
Tanechka, gràcies! M'alegria que la idea us sigui útil!

Manà, sal al gust o no figura a la recepta?

[anina]

anina, Ho vaig fer sense sal, però si calia, per descomptat, al gust. La crema agra dóna acidesa, el flux de sal no és necessari, el sabor ja és harmoniós.

El vaig cuinar, vaig afegir una mica de sal. Al nen li va agradar.
Gràcies.

Gràcies! M'alegro que el nen hagi apreciat les boles!