Creps amb mató, estofats

Creps amb mató, estofats

Categoria: Productes de fleca

Cuina: Rus

Ingredients
Massa:
aigua freda bullida	1r
llet	1r
farina	1,5 cullerades
sal	pessigar
sucre	2 cullerades. l.
ou	2-3 unitats
mantega (fosa)	2-3 c. l.
Emplenament:
formatge fresc	500 g
sucre	3 cullerades. l.
ou	1 PC
mantega desfeta

Mètode de cocció

• Fer panellets. Per fer-ho, agiteu l’ou amb sal, afegiu-hi la resta de productes i remeneu perquè no quedi grumolls. Ho podeu fer de manera senzilla, poseu tots els productes a la batedora i punxeu-los bé. Poseu la massa en un lloc fresc o a la nevera durant un parell d’hores.
• Amasseu el mató, afegiu-hi l’ou i el sucre. Remeneu-ho bé.
• Coure els panellets en una paella ben escalfada i amb mantega des del principi durant 1 minut, després donar-los la volta i coure-ho durant 30 segons més.
• 
• Poseu el farcit de mató sobre els panellets i plegueu-lo.
• Lubriqueu qualsevol forma adequada amb mantega. Hi posem creps, fins i tot pot ser en diverses capes, les arrebossem bé o fins i tot les aboquem amb mantega fosa. Tapar amb paper d'alumini, tapar per sobre (si n'hi ha). Posem al forn preescalfat a 160 C durant 40 minuts. Si la temperatura del forn és més baixa, podeu coure a foc lent els panellets.
• P.S. Podeu posar un panellet sencer a la part inferior i a sobre dels panellets, perquè els panellets no es cremin.

Programa de cuina:

estufa / forn

Nota

Abans, sempre teníem pancakes o panellets a casa nostra. L’àvia sempre al forn, en grans piles, perquè tothom mengés. Però després, d’alguna manera, ens vam separar tots i les creps eren cada vegada menys presents a la nostra taula. I quan l'àvia se'n va anar, van començar a coure's només per vacances. Una vegada que jo mateix vaig intentar posar panellets a la massa, vaig pensar que eren com els de la meva àvia, però no, només els va menjar el pare. Després d’això, durant diversos anys ni tan sols vaig intentar fer-los. Però aleshores el meu fill va créixer i em va començar a demanar que cuinés panellets, la meva mare, per descomptat, els feia al forn de vegades els caps de setmana, però també té feina, una casa d’estiu i diverses coses. Va ser aleshores quan vaig tornar a provar de coure panellets i van fer un miracle, el nen va menjar i li van agradar. I per a mi, espatllats pels panellets de la meva àvia, em semblaven "cap". Posteriorment, vaig provar un munt de receptes diferents per fer panellets, però no em van complir del tot. Sembla que siguin saborosos i resultin amb forats, però no és això. Fins i tot vaig comprar una paella especial per a creps, però això tampoc no va ajudar, ja que la meva àvia o la meva mare encara no tenien pancakes. Llavors vaig començar a recordar com la cuinava la meva àvia, mai feia receptes complicades, tot era extremadament senzill. L’àvia pastava la massa i la deixava reposar, si hi havia pancakes, la massa era líquida de llet i aigua i es posava en un lloc fresc. Si per a panellets, llavors era gruixut de iogurt i es posava per anar als fogons. Els panellets fets amb aquesta massa van ser els millors. Els meus favorits estaven guisats al forn. Després que l’estufa es cremi i es refredi una mica, l’àvia hi va posar un rotllo de panellets amb oli. De vegades només els posava en una pila i, de vegades, els doblegava en un triangle i els feia amb farciment. Qualsevol que fossin els panellets, eren increïblement deliciosos. Així que vaig fer una recepta de massa extremadament senzilla i la vaig deixar deixar reposar. I el miracle va passar! Creps com les de l'àvia o gairebé com les de l'àvia!

Avui he menjat aquest tipus de panellets al meu amic! Saborós. Realment encara va abocar crema agra sobre tot.

[Tanyulya]

Tanyulya, TatyanaAboquem la crema de llet per separat, bé, o melmelada.

[Tanyulya]

Tanyulya, TatyanaAboquem la crema de llet per separat, bé, o melmelada.

Haaa, també hem tirat crema agra !!!
Gràcies, és deliciós. Quan cuino a casa, el menjo amb mel.

AIX IS ÉS SIGNIFICATIVAMENT Saborós! menjat. cert amb crema agra

[si us plau]

si us plau, espero,, Gràcies!

Realment encara va abocar crema agra sobre tot.

La meva padrina també estava tan turmentada, gràcies amb molt de gust per la recepta

[Olechka.s]

Olechka.s, Benvingut! Em complau menjar la recepta útil!

[julia007]

julia007, Júlia, aquests panellets són deliciosos! Treballen molt i tenen un gust especial!

[Anatolievna]

Anatolievna,

[julia007]

julia007, Iúlia, digueu-me, cal afegir oli, que s’esmenta a la part de la massa per a la seva lubricació, o cal afegir-lo directament a la massa?

[Lena]

Lena, fregiu-hi creps

Irina, gràcies, però la vaig fondre tard i la vaig abocar a la massa, sí
En general, ara estan languidint al forn, crec que encara serà impressionantment saborós.

[Seberia]

Seberia, Elena, Ho has fet tot bé, mantega amb panellets.

[julia007]

julia007, Yulechka, oh, aquests panellets! Déu meu, mai he menjat res més saborós a la meva vida, només se’ls fonen a la boca.
I si els aboqueu amb mel desfeta
Moltes gràcies per la recepta durant molt de temps, l’he marcat i no és en va

[Seberia]

Seberia, Elena, Benvingut! Cuina per a la salut! Estic molt content que us hagin agradat els meus panellets!

[julia007]

julia007,
Sí, podeu utilitzar mató suau o serà líquid?

[Antonovka]

Antonovka, Lena, No ho he provat amb un de suau, però crec que si emboliqueu bé el panellet, tot funcionarà.

[julia007]

julia007,
Gràcies amic)) Acabar pensant
funcionarà; almenys el cap de setmana intentaré informar))

[Antonovka]

Antonovka, Lena, Benvingut!

[julia007]

julia007
Yul, s'estan preparant)) Però només ho intentaré demà))

[Antonovka]

Antonovka, força de voluntat de ferro que no resistiria
I avui he tornat a fer aquests panellets. Que deliciós

[Seberia]

Seberia,
Sí, sóc sílex)) Va ser molt saborós per a mi al matí

[Antonovka]

Antonovka, LenaQuins homes guapos van resultar! Super!

Moltes gràcies !!! Vaja, i he menjat panellets ... Deliciós, senzill !!! La primera vegada que vaig fer panellets amb una ració, realment no vaig aconseguir tastar-la. La segona vegada vaig duplicar la norma de la massa i fins i tot vaig jugar a plàtan entremaliat i afegit. Saborós

Està bé que no els hagi farcit?