Magdalena de mico

Magdalena de mico

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
La vostra massa de llevat preferida
panses	opcional
fruita confitada	opcional
fruits secs (qualsevol)	opcional
cireres (seques o seques)	opcional
xocolata	opcional
ratlladura de llimona o taronja	opcional
cognac o rom	opcional
mantega (fosa)	50 g
ou	1 PC.
sèsam	opcional

Mètode de cocció

• Vaig trobar 2 versions de pa "Monkey" en qualsevol dels nostres llocs i vaig recordar immediatament que he estat cuinant alguna cosa semblant des de fa molts anys, però és més aviat com una magdalena o un pa molt ric. La vigília de l'any del Mico va decidir oferir aquesta recepta a estimats usuaris del fòrum i usuaris del fòrum. L’estimem a la nostra família, qui sap, potser l’estimareu tant com nosaltres.
• El podeu coure amb tot tipus d’additius, a qui li agrada què o què es va trobar a les nostres reserves. Aquí tot entrarà en acció i cada cop serà un cupcake completament NOU, a diferència dels anteriors. Primer de tot, m’interessava la tècnica insòlita de “patchwork” del rendiment.
• Comencem doncs.
• 1. Primer cal preparar el farcit del nostre pastís. Per fer-ho, agafo tot el que es trobava a les taquilles i a la nevera. En aquest cupcake, he utilitzat panses, fruites confitades, cireres seques i nabius secs. Ho tallo tot una mica perquè no sigui molt gran, el poso en un bol, l'omple de cognac o rom (que es va trobar a la casa) i el deixo coure almenys durant la nit. Però normalment tinc sempre un bol a la nevera (amb un bon envelliment).
• 2. Foneu la mantega en un bol petit.
• 3. Esteneu la massa en una capa de 5-7 mm de gruix. Talleu-lo a trossos petits de qualsevol forma.
• 4. A continuació, comencem a submergir cada trosset en mantega fosa i estenem el fons del motlle amb ells en ordre aleatori, però de manera que cada trosset vagi una mica per sobre de l'anterior. Però que no era com un governant, sinó caòtic.
• 5. Quan el fons estigui completament ple de draps. hi aboquem part de les fruites, fruites confitades, fruits secs o xocolata que hem preparat anteriorment (aquella amb la qual heu decidit fer una magdalena).
• 6. Després repetim els passos 3,4,5 al seu torn. I així successivament fins que omplim el formulari per la meitat o 2/3.
• 7. Tapeu el pastís preparat amb un tovalló o paper de plàstic i deixeu-lo provar durant 20-30 minuts (però això també depèn de l’augment de la massa).
• 8. Unteu la part superior del pastís amb un ou remenat i escampeu-hi llavors de sèsam (com en el meu cas), llavors de rosella o fruits secs.
• 9. Enfornem a 200-220 C fins que estiguin tendres (no us puc dir l'hora, perquè tothom té forns diferents).
• 
• 
• 

Nota

Moltes gràcies a Lumane des d’un lloc amable per compartir aquesta recepta en algun moment. Puc cuinar aquests magdalenes DE LA SEVA massa (però crec que tothom té la seva recepta PREFERIDA. Si us interessa, puc compartir la recepta de la seva massa rica de llevat que s’hagi establert fermament a les meves receptes preferides.
Bon any nou del mico a tots els membres del fòrum!

Cuino pa de mico amb alls i herbes i tinc bon gust, però no he provat el cupcake.
Lyuda, segur que ho intentaré, fins i tot ja sé per quina prova!
gràcies

[Mila1]

Mila1, Lyudochka, quin cupcake interessant! Coeu pa de mico amb esmalt taronja.
Comparteix la teva recepta de massa

Si és interessant, puc compartir-ho

Interessant! Compartir!

[Mila1]

Mila1-Ludmila, una recepta meravellosa. Simplement meravellós! I quantes opcions per mostrar la vostra imaginació !!!! La recepta de la massa és imprescindible a l’estudi! Gràcies per compartir una recepta tan bona!

[Tanyulya]

Tanyulya, Anatolievna, Tumanchik, quins gurus em van venir al matí Noies, gràcies per la vostra atenció !!! Per descomptat, escriuré la recepta de la massa. Però de seguida us adverteixo que, segons les paraules de Lyumana, l’autor de la recepta, tal com he copiat, la transferiré aquí, només en un missatge.No hi ha temps per elaborar una recepta i comprovar si hi ha una recepta d’aquest tipus al fòrum o no, m’encanta i la tinc la principal per coure. Alguna mena de chtoli festiu que se'n cou
Sí, també vull remarcar que prenc la meitat del menjar per a magdalenes. Tinc 2-4 magdalenes completes. Depèn de quines formes triï Un punt més. Em submergeixo cada triturat TOTALMENT en oli per banyar-me. No em penedeixo.

Massa de llevat (Luman)

Massa lleugera i tendra ...
Perfecte per a qualsevol forn al forn: rotllos, abdominals, pastissos, panets, panets, panets, etc.
Massa:
70 g de llevat (premsat)
1 cda. aigua calenta
1 cda. l. Sàhara
Per a la prova:
0,5 l de llet
175 g sl. mantega (o margarina)
1-2 cullerades. sucre (al gust)
3 ous
1 culleradeta sal
2 bosses (10 g cadascuna) de sucre vainilla
~ 10 c. farina
A més:
3-4 cullerades. l. oli vegetal

• got - volum 250 ml
... Tamisar la farina.
Aboqueu la meitat en un bol ample.
Feu un embut al mig.
Esmicolar el llevat a la cavitat formada. Afegiu-hi sucre. Barrejar.
Aboqueu-hi aigua tèbia. Remeneu. Escampeu una mica de farina per sobre.
Tapar i deixar en un lloc càlid (sense corrents d’aire) fins que la massa encaixi com un “barret” i comenci a “esquerdar-se”.
2. Aboqueu la meitat de la llet en un cassó. Afegir la margarina, tallada a trossos.
Mentre remeneu, escalfeu lleugerament fins que la margarina es fongui; no la feu bullir mai.
Traieu la cassola del foc.
Afegiu-hi sucre, sucre vainilla i sal. Remeneu fins que el sucre es dissolgui; el líquid hauria d’estar a la temperatura de la llet fresca.
Batre per separat els ous i batre lleugerament amb la resta de llet. Afegir a la barreja de llet preparada. Remeneu-ho amb un batedor fins que quedi homogeni.
Aboqueu-ho en un bol de massa ja feta. Barregeu-ho tot.
3. Afegir farina, pastar una massa suau i elàstica que no s’enganxi a les palmes.

Important:
En pastar la massa, afegiu-hi una mica de farina. És millor afegir farina amb una tassa especial amb tamís; gràcies a això, la farina es torna a enriquir amb oxigen, distribuint-se de manera més uniforme a la massa pastada.
En realitzar el procés de pastar la massa de llevat, unteu les palmes i la superfície de la taula amb oli vegetal.

Bateu la massa pastada a la taula: aixequeu-la i tireu-la amb força sobre la taula (repetiu 30-50 vegades). Després d'això, la massa es torna més suau i densa i sembla que és més lleugera. Forma una pilota.
4. Unteu un bol espaiós amb oli vegetal. Poseu-hi una bola de massa: amb la part inferior quedarà untada. Gireu-lo i col·loqueu-lo amb el costat sense lubricar cap avall.
Coberta. (Per exemple, cobreixo la part superior amb un tamís o una tapa de microones i una tovallola gran).
Col·loqueu-lo en un lloc càlid i protegit de corrents d’aire.
Deixeu que la massa pugi fins que tripliqui aproximadament el seu volum.
A continuació, pasteu la massa i comenceu a formar els productes.

Com que durant el temps en què es prepara la primera cocció, la resta de la massa "torna a encaixar", s'ha de tornar a pastar.

oh, d'acord, tu també dius ...
ets un cuiner meravellós! No sóc gens més car
gràcies per la massa. assegureu-vos de marcar un marcador!

Luda, gràcies per la interessant recepta.

Lyudochka, gràcies per la massa, segur que intentarem fer-la per les vacances!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlandès, estic lluny de tu. Tens temps per fer reparacions i cuinar deliciosament i també per elaborar i exposar receptes

[kolobok123]

kolobok123,

Lyudochka, gràcies per la massa, intentarem que sigui per les vacances!

Ira, prova-ho. No és difícil. I es veu molt elegant. A la vida és encara més bell, no sé com fer una foto I quina olor

[Mila1]

Mila1, LudmilaMolt bona recepta! El vaig portar als marcadors.

[Mila1]

Mila1, LudmilaMolt bona recepta! El vaig portar als marcadors.

Julia, espero que t’agradi tant com a nosaltres

Tens temps per fer reparacions

no, no ho faig ... ho estic experimentant!
i em salvo, rento

i cuinar deliciosament i també decorar i mostrar receptes

és per alleujar l'estrès
en cas contrari mataré un altre vàndal en estat de passió

no, no ho faig ... ho estic experimentant!

T'entenc realment !!!! Ella mateixa va experimentar recentment tot i que només a una habitació, mentre que ella no té prou coratge per a noves gestes

en cas contrari mataré un altre vàndal en estat de passió

El meu marit va sobreviure miraculosament

Tot i que només a una habitació, tot i que no hi ha prou coratge per a noves gestes

llavors ens hauria de mimar amb receptes!

El meu marit va sobreviure miraculosament

coneixes la meva broma?

la renovació és el moment en què el marit descobreix que no és un conill i una gateta, sinó un idiota sense braços i sense cap cap gust ni concepte.

coneixes la meva broma?

la renovació és el moment en què el marit descobreix que no és un conill i una gateta, sinó un idiota sense braços i sense cap cap gust ni concepte.

Ben fet marit! He llegit això ara al meu ... ell li envia salutacions ardents, dóna la mà amb força

Ben fet marit! He llegit això ara al meu ... ell li envia salutacions ardents, dóna la mà amb força

bé, això és una broma, ho entens!

bé, això és una broma, ho entens!

Ira. Per descomptat, entenc que el meu també hagi patit reparacions i simpatitza amb el vostre i em dóna la mà per una declaració ben apuntada

i li dóna la mà per una afirmació encertada

Sí, el principal en una revisió important és ... no divorciar-se.
de fet, de seguida vam compartir responsabilitats. Dic el que vull i el meu marit pensa com fer-ho. Sóc dissenyador i el meu marit és fabricant preocupacions funciona. Els problemes comencen quan intenta convertir-se en dissenyador i dóna consells. No entro al seu regne perquè no entenc res.
Per tant, fins ara tot anava bé. Però bojament cansat. Al cap i a la fi, la revisió del nostre apartament va acabar fa tot just un any. No vam tenir temps de descansar.
D’acord, tot això és una tonteria.
La recepta és genial! Encara estic esperant!

[Mila1]

Mila1Gràcies per la massa Lyudochka! Definitivament faré servir la recepta!
Pots pensar en mi com en un gurú. Tu mateix cuines de meravella!

[Mila1]

Mila1Gràcies per la massa Lyudochka! Definitivament faré servir la recepta!
Pots pensar en mi com en un gurú. Tu mateix cuines de meravella!

Tonya, prova-ho. La massa és meravellosa i em sembla que el secret és que la massa s’estira primament, es talla en trossos prou petits (no panets) i està molt ben saturada d’oli. Resulta mantegós
No puc estar al dia amb tu

Lyudochka, moltes gràcies per una recepta de massa tan meravellosa. N’he cuinat un rotllo. Encantat. La recepta està marcada com a marcador i per sempre. Super massa pastissera, com va dir el meu fill, la massa sembla Pasqua. !!! Qui no ho ha provat, el recomano !!! Malauradament, no sé adjuntar una foto. Incisió de calat. !!!

Lyudochka, moltes gràcies per una recepta de massa tan meravellosa. N’he cuinat un rotllo. Encantat. La recepta està marcada com a marcador i per sempre. Super massa pastissera, com va dir el meu fill, la massa sembla Pasqua. !!! Qui no ho ha provat, el recomano !!! Malauradament, no sé adjuntar una foto. Incisió de calat. !!!

Valya, estic molt contenta que m'hagi agradat! La recepta tampoc no és meva, sinó també per sempre als meus punts de llibre. D’alguna manera no vull ni una altra massa. Realment molt rica i sembla Pasqua!
I la foto és fàcil d’adjuntar. Quan escriviu un missatge, feu clic a la previsualització; al meu entendre, hi haurà una part superior vermella que diu que inseriu una foto al missatge. Feu clic a, després feu clic a Revisa, seleccioneu una foto dels vostres paquets a l'ordinador i, a continuació, feu clic a Afegeix una foto al meu parer o pengeu-la, la foto apareixerà a la pantalla i a sobre hi haurà 2 enllaços. Copieu i enganxeu el primer enllaç al missatge. Si necessiteu afegir diverses fotos, feu clic a la ressenya i feu-ho tot de la mateixa manera. Després també envieu un missatge. Bona sort!
M’agradaria veure fotos del rotllo

Una recepta molt interessant, vaig arrencar tant la massa com el mètode d’emmotllament, l’enfornaré.

Una recepta molt interessant, vaig arrencar-me la massa i el mètode d’emmotllament, l’enfornaré.

Natasha, espero que comparteixis una foto més endavant

Ho intentaré ara

HORA! succeït...

després de diversos intents va funcionar. Gràcies, Lyudochka pels consells: un petó: i pots tenir una foto d’aquest cupcake en un tall. A mi també m’interessa molt veure el tall de la magdalena, no tinc cap dubte sobre la seva delícia, sobretot a més de la saborosa massa, també s’afegeix el farcit !!!. Sóc nou al fòrum i encara no sóc bo en la navegació, ho sento

[VALYA-VALENTINA]

VALYA-VALENTINA, Valya, va resultar súper! Es pot veure que la massa està tota en un forat, en un forat! Gràcies per la foto !!!