Doble pastís de pizza a la massa sense crema de llevat

Doble pastís de pizza a la massa sense crema de llevat

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
La massa
Crema agra (15%)	200 g
Mantega (refrigerada) o margarina	200 g
Farina	350 g
Primer farciment
Salchicha metge	250 g
Bolets (tinc el bosc glaçat)	250 g
Ceba	1 PC.
Oli vegetal	1 cda. l.
Sal	gust
Un tomàquet	1 PC.
Maionesa	1 cda. l.
Segon farciment
Mozzarella	125 g
Un tomàquet	1 PC.
Olives sense pinyol	15 unitats.
Ketchup	1 cda. l.
Mescla d’herbes i sal italianes	gust
A més
Formatge	200 g
Mantega (o margarina) per greixar una plata de forn

Mètode de cocció

• Abocar la farina en un bol profund, afegir la crema de llet. Ratlleu la mantega freda per sobre sobre un ratllador gruixut. Pastar una massa homogènia que s’enganxi lleugerament a les mans .
• Tapeu-ho amb paper film i refrigereu-lo durant 30 minuts (és possible més, però només tinc prou temps per preparar els dos farcits).
• Mentrestant, fregiu els bolets i les cebes en oli vegetal, sal al gust. Podeu prendre qualsevol bolet, aquesta vegada en tenia de boscos congelats. Sovint faig servir secs, prefabricats i a rodanxes.
• Mentre es fregeixen els bolets, talleu la llonganissa a daus petits. Quan els bolets i les cebes estiguin a punt, afegiu-hi la salsitxa picada i fregiu-ho tot junt durant 2-3 minuts més. Posar en un plat perquè es refredi lleugerament
• Per al segon farciment, talleu la mozzarella a rodanxes fines. I també talleu els tomàquets a mitges anelles fines. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut, les olives per la meitat.
• Ara, de fet, procedim al "muntatge" del pastís de pizza. Enceneu el forn a 180 graus, deixeu-lo escalfar. Unteu lleugerament el paper de forn amb el drenatge. mantega (si hi ha molta mantega, la massa lliscarà per sobre d'ella!) i distribuir la massa refrigerada amb les mans, formant costats petits. Unteu la meitat de la pizza amb maionesa, salsa de tomàquet i l'altra meitat
• 
• Escalonem els tomàquets picats
• 
• Ara, entre els tomàquets, poseu-vos el farcit de maionesa de bolets i salsitxes, sobre el salsa de tomàquet-mozzarella. Escampeu per sobre els tomàquets i la mozzarella amb una barreja d’herbes italianes i sal
• 
• Poseu les olives als espais buits entre la mozzarella i els tomàquets. Ara, escampeu els tomàquets entre la mozzarella amb formatge lleugerament ratllat. I escampeu la resta de formatge sobre el farcit de bolets i salsitxes
• 
• Enfornem 35-40 minuts (mireu-ho al forn) fins que estiguin daurats i llestos
• .
• Traieu el pastís de pizza acabat, tapeu-lo amb una tovallola i deixeu-lo refredar lleugerament. A continuació, talleu-les a porcions. M’agrada molt fer-ho amb unes tisores de pizza.
• Amb tomàquets i mozzarella
• 
• Amb bolets i salsitxa
• 
• Deliciós tant càlid com fred. El pastís de pizza refredat es pot escalfar al microones.
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

Safata de forn 50 cm X 50 cm

Hora de cuinar:

40 minuts de cocció + 35 minuts de cocció

Programa de cuina:

Nevera + forn

Nota

En algun lloc de mitjans dels anys 90, fullejant una altra revista, ni tan sols recordo quina, "Rabotnitsa" o "Krestyanka", es va trobar amb una recepta anomenada "Pizza sense llevat sobre massa de crema agra". I en aquells dies, els programes culinaris ja es presentaven a la televisió i parlaven de diversos plats que no ens eren familiars, inclosa la pizza. Per descomptat, tenia moltes ganes de provar, quin tipus de plat nou a l’estranger és aquest? I després només la recepta .. Bé, la vaig preparar. Vaig posar la salsitxa i els xampinyons secs estirats en aquell moment al farcit (ja que la recepta deia que el farcit pot ser absolutament qualsevol, fins dolç!) Ens va agradar molt! I aquesta recepta ens va quedar!
Més tard, vam començar a obrir diferents pizzeries, la famosa PIZZA-HUT, que, per descomptat, va visitar tota la família i que ens va agradar molt! Havent tastat una pizza real, ens vam adonar que la pizza que sempre es preparava amb aquest nom no és en absolut la mateixa i que difereix en el sabor de l’original, més aviat com un pastís, no com una pizza ... Però aquesta recepta no s’ha oblidat fins avui. , segons l'antic hàbit, l'anomenem pizza (com en la font original). Cuino amb força freqüència, canviant els farcits segons es desitgi i la disponibilitat d'aliments a la nevera en aquest moment. I també, a petició de la filla del seu marit per fer-ne més i amb farcits diferents, d'alguna manera se'm va acudir la idea de fer dos farcits en una safata de forn alhora. M’ajuda molt: no cal fer diverses visites.
M'alegria que també us agradi aquesta recepta! O potser el coneixeu ...

Receptes similars

Pastís de crema agra amb albercocs secs (Omela)

Pastís de crema agra amb ceba verda i ous (Tatyana1103)

Massa de crema agra (Iva)

Molt interessant!
Gràcies Marca de selecció per les opcions de pastís de pizza. Sense llevats és fantàstic.
Sempre he seguit les receptes del "Rabotnitsa"

Ho has fet genial, marca de verificació! Tindré present una versió tan contundent i bonica, pràcticament, d’un pastís! Hi havia moltes bones receptes a Rabotnitsa, ja que es va estalviar en el seu temps !! Gràcies per la recepta! Genial !!

[galchonok]

galchonok, Marqueu quina pizza que és molt convenient, podeu complaure a tots alhora, com la gritsa, tant la vostra com la nostra, gràcies per la gran idea !!!

I és probable que la massa sigui com un full, cruixent, oi?

[galchonok]

galchonok, Marca de verificació!
Aquesta és la nostra manera! "Ho agafeu a les mans, escombrareu una cosa"! I la massa és tan fina i el farciment és deliciós!

I hi ha on col·locar la crema agra quan no hi ha massa menjadors.

[Irina]

Irina, Olga,Ksyushagràcies noies!

Gràcies, marca de verificació, per les opcions de pastís de pizza.

Per a la vostra salut, Irina!

Gràcies per la recepta!

Per a la vostra salut, Olga!

gràcies per la gran idea

Per a la vostra salut, Ksyusha!

Tindré present una versió tan contundent i bonica, pràcticament, d’un pastís!

M'alegro que el feu servir!

Hi havia moltes bones receptes a Rabotnitsa

Sí, se’n reescriuen molts i n’hi ha que s’enganxen al meu cos gros. quadern !

I és probable que la massa sigui com un full, cruixent, oi?

Ksyusha, sí, com un buf. És suau sota el farciment, però cruixent a les vores.

[Elena]

Elena, gràcies!

I la massa és tan fina i el farciment és deliciós!

Correctament notat, fins al punt!

I Mona en lloc de crema agra, utilitzeu iogurt espès o no?

[Ksyusha]

Ksyusha, ja ho saps, no ho sé ... Si hi penses, lògicament, sí, sempre que el iogurt tingui la consistència de la crema agra. Però, no ho he fet mai, tot i que en altres receptes sovint substitueixo la crema agra per iogurt o kefir i el sabor, no sé com resultarà

I ho substituiria amb valentia si el iogurt és espès

Gràcies experiment de boom

Marqueu una opció interessant. La recepta de la massa va ser molt interessant. A més, la crema agra sovint no s’utilitza a la granja. Moltes gràcies per compartir!

[Irinka]

Irinka, utilitzeu-lo per a la vostra salut! Gràcies per passar per aquí.

[Marca de verificació]

Marca de verificació, la recepta és interessant! Ho hauré de provar.
I sovint fem pizza tal fem massa, queda dels pastissos. Per tant, podeu substituir la crema de llet amb quefir o iogurt amb seguretat, només la farina pot trigar més

[Lenochka]

Lenochka, gràcies! Tens una bona massa de quefir i la pizza amb pastissos també és bonica.

la pizza és molt saborosa, la vaig provar sense carn picada, perquè no menjo carn, és molt saborosa!

[Irina]

Irina, content d’haver estat valorat! Gràcies pels teus suggeriments!

Marca de selecció: poso la recepta en servei, sobretot perquè aquesta és una opció sense llevat. Gràcies!

[Nina]

Nina, per la teva salut! M'alegria que la recepta us sigui útil. Gràcies!

Gran recepta

[Mariannochka]

Mariannochka, Moltes gràcies ! M'alegro de veure't ! Benvingut al fabricant de pa.