Pa de sègol de blat amb xicoira (fabricant de pa)

Pa de sègol de blat amb xicoira (fabricant de pa)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat	275 g
Farina de sègol	275 g
Aigua	400 ml
Sal	1,5 culleradetes.
Sucre (o mel)	1,5 cullerades. l.
Rast. oli	2-3 c. l.
Llevat sec	1,5 culleradetes.
Agram	2 culleradetes
(o 0,5 culleradetes de vinagre de poma, o podeu fer les dues coses)
Panifarin- (opcional)	3 culleradetes
Caraway	1-2 culleradetes
Xicoira instantània	1-1,5 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Mode Rye, una espàtula per al pa de sègol.
  
• 
  

Nota

El gust recorda el pa negre de l’època soviètica. Aquests pans rodons es van vendre.
A tots els va agradar molt el pa.
I això és sense xicoira
Que aprofiti.

És xicoira en pols o líquid?

Xicoira líquida.

Probablement, si és en pols, primer s’ha de dissoldre en aigua? Així ho faré al forn avui, només venem xicoira en pols. Així que vaig cuinar aquest meravellós pa, vaig afegir xicoira directament a la farina. Va resultar ser un pa deliciós, que estaré encantat de tornar a coure. : yahoo: Gràcies per la recepta.

Probablement, si en pols, primer cal dissoldre’l en aigua? Així ho faré al forn avui, només venem xicoira en pols

La xicoira en pols és instantània, de manera que no la podeu dissoldre en aigua, afegir-la a la farina.
Podeu afegir-lo a la farina i, a continuació, tamisar-lo directament a la galleda, de manera que la xicoira i la farina es combinaran millor.