Pa "Esperit de blat" (fabricant de pa)

Pa "Esperit de blat" (fabricant de pa)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
cervesa lleugera	245 ml
sol de farina de blat	300 g
farina de blat integral	50 g
oli d’oliva	1 cda. l
mel floral fosc	1 cda. l
panses	1-1,5 cullerades. l
sal	1 culleradeta
llevat sec	1 culleradeta
anís	0,5 culleradetes
alcaravea	0,5 culleradetes

Mètode de cocció

• La idea de la recepta es va inspirar en la revista "Gastronom" i es va adaptar a coure pa a KhP. Col·loqueu els ingredients d’acord amb les instruccions del vostre HP. Preescalfeu les llavors d’anís i comí en una paella seca per desenvolupar millor l’aroma. Remull les panses amb cervesa o rom fosc. Afegiu-lo al final del lot o poseu-lo en un dispensador automàtic (si hi ha aquesta funció a l’HP). És millor prendre una mel floral fosca (NO PECADA).
  

El plat està dissenyat per

500 g

Hora de cuinar:

3 hores 20 minuts

Programa de cuina:

principal

Nota

El pa és molt i molt aromàtic. No hi ha cap olor a cervesa.
Del pa surt "esperit de blat ben alimentat", com es deia antigament.
La molla és tendra, lleugerament humida. L’escorça és fina i cruixent.
Deliciós calent amb mantega. Bona gana.

Avui he cuinat aquest pa. Deliciós, molt!
Pel que fa al gust, tot és com heu descrit: la molla més delicada i una fina cruixent cruixent!
És cert que, al pastar, hi vaig afegir una mica més de farina que a la recepta, el pa no volia muntar-lo.
Estic molt, molt i molt content del pa!
Gràcies per la recepta!

[Natalika]

Natalika, Estic molt content que us agradi el pa! I gràcies per aquestes paraules tan amables.