Pastís "Natalochka" (basat en el pastís "Mag")

[PREPARACIÓ de la massa]

Pastís "Natalochka" (basat en el pastís "Mag")

Categoria: Pastisseria

Ingredients
MASSA
Ous grans	2 unitats.
Sucre	180 g
Crema agra 20%	200 ml
Llet condensada	0,5 llaunes (125 ml)
Farina	2 cullerades.
Pols de coure	1 culleradeta
CREMA
Crema agra	2 cullerades. l. a cavall
Mantega suavitzada	200 g
Llet condensada (opcional, afegiu una cullerada de brandi o sucre vainilla)	0,5 llaunes (125 ml)
INTERCAPA
Prunes prunes	15-20 unitats.
Sucre	1 cda. l.
Suc de llimona	1 cda. l.
Entusiasme	0,5 llimona
ESMALAT
Glacejat de xocolata preferit	Tinc 100 g de xocolata, 35 ml de nata al 20%
PER A DECORACIÓ I EN INTERCAPA	10-15 trossos de nous
Tassa de mesura estàndard de 240 ml

Mètode de cocció

• El meu marit recordava els vells temps quan, a falta de coses millors, feien pastissos casolans senzills amb llet condensada. I la meva recepta de la "Grocery School" ja estava oberta des del 2009, totes les mirades eren butllofes, però les mans no arribaven.
• Vaig mirar la recepta, i em va semblar d’alguna manera senzilla, tot i així, ens vam espatllar aquí al fabricant de pa. )
• Així que vaig prendre la recepta com a base i, de mi mateixa, vaig sortir amb una capa de prunes prunes amb ratlladura de llimona i suc de llimona, vaig afegir crema agra a la crema de greix, reduint així l’excessiva, al meu entendre, la dolçor de la crema i donant-li una certa aerositat. Ha reduït la quantitat de sucre dels pastissos de 200 g a 180 g. Tingueu-ho en compte, dolç! Sí, i no es divideix el pastís en dues parts gruixudes, sinó en tres, de manera que la crema es distribueix millor al pastís.
• El resultat va ser molt agradable, sobretot el segon dia.
• El resultat és un pastís deliciós, poc laboriós, contundent i molt rendible en termes de servei.
• Només un autèntic pastís casolà sòlid! Recomano provar-ho
• PREPARACIÓ de la massa
• Tots els productes de pasta han d’estar a la mateixa temperatura
• - Batre els ous amb el sucre fins que quedi blanc, afegir la crema de llet i la llet condensada. Barregeu-ho tot bé i incorporeu-hi a poc a poc la farina tamisada amb la pols de coure a la barreja. Remeneu sense fanatisme fins que desapareguin els grumolls.
• 
• 
• - Unteu un plat de forn desmuntable (he agafat un de silicona per velocitat), espolseu-ho amb una mica de farina amb un colador i col·loqueu la massa en una capa uniforme. Gireu la forma perquè la massa quedi més ben distribuïda. (Si no esteu segur de la vostra forma, podeu col·locar el fons amb paper de forn, tallant-lo a la mida de la base del formulari.)
• - Coure el pastís en un forn preescalfat a 180 g C sense convecció durant uns 30 minuts (vigileu la part superior, si comença a fregir-se amb força, cobriu la part superior amb paper d'alumini, paper o una estora per coure)
• - Traieu el pastís del forn i deixeu-lo refredar lleugerament al motlle, i traieu-lo amb cura del motlle i talleu-lo en tres trossos. El pastís es talla molt bé.
• CREMA
• - Batre la mantega (temperatura ambient) fins que quedi blanca i afegir gradualment la llet condensada i batre fins que quedi cremosa. Al final, incorporeu-hi la crema de llet. Aquí no cal interrompre la crema perquè el sèrum no surti de la crema agra. La crema agra ha d’estar a temperatura ambient.
• Si voleu, podeu afegir una cullerada de cognac o sucre vainilla a la nata.
• INTERCAPA
• - Ratlleu la ratlladura de mitja llimona mitjana. Premeu 1 cullerada de llimona. l. suc.
• - Renteu les prunes prunes, cuineu-les una mica al vapor amb aigua bullida calenta i allibereu-les de les llavors. Les prunes prunes no s’han de coure massa al vapor, com si estiguessin una mica assecades.
• - Tritureu les prunes seces amb suc de llimona, sucre i ratlladura de llimona en una picadora o amb un ganivet d’una batedora. Hauríeu d’obtenir una massa gruixuda que, tanmateix, es pugui repartir pel pastís. Si resulta molt espès, podeu afegir una cullerada d’aigua o xarop de la vostra melmelada preferida (la cirera és molt adequada).
• 
• MUNTATGE
• - Esteneu la meitat de la crema sobre el pastís inferior i, a continuació, escampeu-les amb nous, trossejades a trossets. Cobriu amb una segona capa de pastís.
• 
• - Esteneu una fina capa de prunes prunes uniformement sobre la segona capa de pastís amb una espàtula.
• 
• A continuació, traieu l’altra meitat de la crema. Cobriu el tercer amb el pastís.
• - Aboqueu la part superior del pastís amb cobertura de xocolata (ho faig senzillament. Escalfo la xocolata amb nata a una potència de 600 durant aproximadament 1,5 minuts, remeneu i repartiu la cobertura sobre el pastís).
• Unteu la cobertura que ha caigut al costat del pastís amb una espàtula, de seguida la podeu escampar amb nous.
• Si l’esmalt és irregular, escampeu la part superior amb cacau en pols.
• - Deixeu reposar el pastís almenys una nit i, preferiblement, un dia.
• 
• Gaudiu del vostre te, els meus estimats amics!

Nota

Com que la recepta la vaig canviar moltíssim, vaig decidir anomenar el pastís d’una altra manera.
No va trigar a pensar-hi! Per mantenir un bon ambient al Bread Maker, volia anomenar el pastís "Natalochka", és a dir, el més afable, simpàtic i maco del nostre membre del fòrum Natasha-lettohka ttt, que sempre amb gratitud i amb tanta amabilitat sap donar suport als nostres esforços culinaris que volem cuinar i mostrar més receptes.

Olga, bon dia! L’he llegit, la recepta és realment senzilla. M’ha agradat, l’he marcat com a punt de cocció. Definitivament, l’enfornaré abans de l’any nou. Donuts, bollos, rotllos, cistelles m’estrenyen ... Vaig pujar a la balança i mai m’he horroritzat amb un pes tan gran. Tot i això, cada matí començo amb un fòrum. Els vostres bunyols són tan senzills, suposo que ho faré el cap de setmana. Gràcies per la recepta del pastís. El vostre pastís Mozart (enfonsat a la meva memòria) és sens dubte fantàstic, però aquest és més fàcil per a mi

[degteva]

degtevaSí, el pastís és senzill, no excepcional, però tan casolà. Sense receptes tan senzilles i acollidores, no podreu anar enlloc i, a més, durarà molt de temps.
Gràcies per recordar-me de Mozart, cal modificar alguna cosa, pel que sembla, es va esborrar durant l’edició per accident ... Vaig a fer una ullada a la tarda!
Natasha, gràcies per confiar en les meves receptes. : a-kiss: Donuts, sí, jo mateix hi penso cada dia, la falta de temps estalvia. Tot i que l’ampolla d’oli val la pena i és una llàstima, no la vaig posar estimada a l’armari!

[Olga]

El resultat és un pastís deliciós, poc laboriós, contundent i molt rendible en termes de servei.

Gràcies, Olgaque ens espatlleu amb receptes senzilles i delicioses 🔗

[Olenka]

Olenka, Estic segur que per ara un pastís molt saborós, de manera temporal, només cuino menjars dietètics perquè el meu fill no es molesti, així que el vaig portar a les adreces d'interès

[Olga]

Gràcies, Olgaque ens espatlleu amb receptes senzilles i delicioses

Per a la vostra salut, estimada! Que bé que heu dit: realment, ens hem de mimar mútuament !!

[V-tina]

V-tina, Adolescent! M'alegro si us sigui útil algun dia! Probablement, la dona esvelta s’ha convertit en increïble.

[Ol]

Ol, encara no tenia temps, només portem una setmana fent dieta

[V-tina]

V-tina, comparteix el resultat més endavant, perquè em faci més vergonya que vergonya

Ho sento, Senyor, el meu rus

es va convertir, i llavors res no triga ni penetra!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, quin pastís increïble! Ho podem provar? Fa molt de temps que no es couen!
Pa, rotllets, magdalenes, heu de canviar per coure pastissos

... Fa por, de sobte no funcionarà.

[Anatolievna]

Anatolievna, gràcies, Tonechka, ajudeu-vos a la vostra salut! Jo també em vaig cansar dels rotllets, i ja se sap, vaig menjar molt menys pastís en calories, ja que va resultar ...
No pot fallar, és tan senzill! La massa és magdaleneta, pràcticament!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya quin pastís !!!!! 👍 Només per a mi! Estic cuinant pastissos per a vosaltres! I crec que puc fer-ho.
I puc sentir el gust net: el meu! Gràcies!
I quin nom !!!! 👏👍👏👍👏👍

Bonica recepta ràpida. Gràcies.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, quin pastís casolà i acollidor!
Gràcies, la vaig portar als contenidors!
Per utilitzar un corrent en lloc de prunes prunes, no ho suporto, però això no és un problema, ho pensaré ..

Aquí hi ha un pastís directe de la meva infantesa, puc dir amb un aire d’importància, però és que va ser de tal pastís que vaig començar a passar l’estona a la cuina, és clar, la crema era més senzilla que la llet condensada amb mantega, però és deliciosa i m’encanta
Nostalgie ...
On ressemble,
Tu es tendre,
Jo també ...

Nostalgie ...
Je pense à elle
Raduska, merci per a un recordatori.

Olga, quin pastís meravellós !!! I la foto és només un espectacle encantador !!!! Agradadament sorprès i afalagat per una dedicació tan deliciosa !!!! Molt commovedor, em sento rugint ... Gràcies, estimada !!!! Per assistència, en un període tan difícil per a mi !!!!!

V-tina, comparteix el resultat més tard, per fer-me avergonyir d’una vergonya

Ol, ella mateixa no agafa res, ja ha escrit 2 mides de la nostra HP, al nen se li va haver de fer una dieta per motius de salut, davant seu és una llàstima menjar alguna cosa que li està prohibit, potser almenys la deixaré caure

[V-tina]

V-tina, Tina, doncs, si a la foto ets real, llavors + dues mides són una tonteria per a tu.

[Natàlia]

Natàlia, gràcies

Jo, fa tres anys, tenia una mida de 44-46 i ara ja és estable 48

bona recepta! m'ha agradat molt!

[Bul]

Bul, Byulechka! Gràcies per la visita, ajudeu-vos a vosaltres mateixos, estimat! Voleu que enviï kusmanchiks, uh ..., 10-12 ???

Per utilitzar un corrent en lloc de prunes prunes, no ho puc suportar, però això no és un problema, ho pensaré ..

Potser només una llimona espolvorear amb nous? I pansa i llimona? Aquí hi ha alguna cosa que es requereix perquè aquest pastís sigui necessari.
Gràcies per mirar la recepta! : amics: si us animeu, expliqueu-me com heu sortit de la situació. Però, per ser sincer, hi ha una capa tan grisa de prunes prunes, el sabor de les quals és interrompuda per la llimona, que encara cal olorar-la.

Aquí hi ha un pastís directe de la meva infantesa, puc dir amb un aire d’importància, però era d’un pastís que vaig començar a passar l’estona a la cuina, és clar, la crema era més senzilla que la llet condensada amb mantega, però això és deliciós i m’encanta
Nostalgie ...
On ressemble,
Tu es tendre,
Jo també ...

Nostalgie ...
Je pense à elle
Raduska, merci per a un recordatori.

Gràcies per recordar-me una cançó tan meravellosa !!
Així que ens va atraure la infantesa, només el temps dedicat a HB no va ser en va, vam haver de fer algunes receptes: revifar el gust !!!
Chuchenka, gràcies per confirmar que el pastís és deliciós; ara, altres no tindran por a arriscar-se a menjar i fer aquest pastís !!

En tot cas, compartiu amb mi la responsabilitat del resultat.

En tot cas, compartiu amb mi la responsabilitat del resultat.

i si algú té nanses que li surten del cul ... estic millor a casa

Olga, quin pastís meravellós !!! I la foto és només un espectacle encantador !!!! Agradadament sorprès i afalagat per una dedicació tan deliciosa !!!! Molt commovedor, em sento rugint ... Gràcies, estimada !!!! Per assistència, en un període tan difícil per a mi !!!!!

Natusya, sóc "un vell soldat i no conec les paraules d'amor", normalment no les puc treure amb les tenalles! Però sóc completament sincer i de tot cor! I en suport i en agraïment pel vostre !: Rose:
Encara esgarrifa sota un pastís similar. Sí, tu mateix ets tan artesana: també esperaré les teves receptes !!

i si algú té nanses que li surten del cul ... estic millor a casa

Mou-te allà a casa teva, com - també estreniré la meva carcassa, per si de cas !!

bona recepta! m'ha agradat molt!

M'alegria que us agradi el pastís !!! Gràcies pel suport !!!!
Benvingut al fòrum !!!

Mou-te per allà a casa teva, com enfilar la teva carcassa també, apretar

La cabra m’acaba de dir
Que tenim poc espai aquí.

La cabra m’acaba de dir
Que tenim poc espai aquí.

Adjuntes la pila
I després em mengen!

Gore la seva cabra
lloc serà per figar!

: lol: Aaaaaaaaa! Tanmateix, m'alegro que siguis tossut.
Haurem d’aprofitar si és necessari
8) tot i que, per què estic bullint una recepta que s’ha demostrat durant segles?

Noies, sou tan intel·ligents !!! Riu, l’estat d’ànim va augmentar !!! I faré un pastís, veuràs Olga !!!! Gràcies noies pel positiu !! I per a tu Olechka és un gran, gran gràcies per separat !!!!! :-)

Haurem d’aprofitar si què

Mai he dubtat de tu! : amics: És així com ens asseurem, munyirem la cabra, farcirem ...

Olya, gràcies especial per la recepta dels dents dolços. El pastís no és molt difícil d’executar (sembla), sobretot per a aquells que tenen les mans des del lloc adequat per créixer. Per a aquells que vulguin aprimar-se, hi ha una recepta real: d’abril a setembre cal anar al poble o a la dacha, atacar activament un rasclet, una pala i tot tipus d’aixades, és desitjable que hi hagi més trossos de terra. Planteu-ho tot i tot el que pugueu. Treball del matí al vespre. En arribar a casa, intenteu llegir menys Breadmaker (: boig: algun horror), cuinar en petits volums (;) és absolutament impossible). I llavors seràs feliç (potser). La recepta s’auto-prova. Fins al setembre.

[pulmonar]

pulmonar, així que vas fer un pastís?

Olga, l’he marcat com a marcador i, en un futur proper, l’enfornaré. Sense prunes prunes. Avui els panets de Manechkin amb melmelada i un pa cremós de Twist.

Per a aquells que vulguin aprimar-se, hi ha una recepta real: d’abril a setembre cal anar al poble o a la dacha, atacar activament el rasclet, la pala i tot tipus d’aixades,

No, les dachas són netuti, però el dejuni ha arribat. Esperem que per Nadal siguem una mica més reduïts i només sigui un pastís per a les vacances. Mentrestant, el vaig portar als marcadors gràcies

[pulmonar]

pulmonar, aaaaaa, ho he entès! I vaig pensar que ens despedíem pel setembre !!!
Al MNP, una cosa que totdaya no ajuda a perdre, sembla que llaures com una abella, i després hi ha maduixes amb crema de llet, després albercocs, sucs de nou, així, etc. Per a mi és més fàcil perdre pes a l’hivern: hi ha menys temptacions.
Avui tindreu bones pastes i faré una nova recepta de carbassa.

[Tatiana S.]

Tatiana S., gràcies per la vostra atenció al pastís! I quan dejo, no perdo pes ... tinc molts hidrats de carboni ... És que no totes les verdures es poden menjar en quantitats il·limitades.

Olya, si només treballes dur i no et dediques a la crema agra, el resultat no et farà esperar.