Cassola de formatge cottage "Favorite" (multicooker Panasonic SR-TMH 18)

Cassola de formatge cottage "Favorite" (multicooker Panasonic SR-TMH 18)

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
Formatge cottage 1,8% (sense grans)	500 g
Crema agra 15%	3 cullerades. l.
Llet	3 cullerades. l.
Ous	3 unitats.
Sèmola	2 cullerades. l. amb un portaobjectes
Sucre	3 cullerades. l.
Sal	pessigar
Vanil·lina	a la punta d’un ganivet
Mantega

Mètode de cocció

• Hi ha moltes receptes de cassoles de formatges al lloc, però la que proposo és intentar cuinar.
• Poseu formatge cottage en un bol, el contingut de greix que escolliu segons el vostre gust. Jo faig servir un 1,8% de mató o poc greix per a aquesta cassola. Però aquí teniu un requisit previ: el mató ha de ser de bona qualitat (!) I, quan es barreja amb altres ingredients, no marxeu amb aigua !!!
• Afegiu tots els ingredients restants. Afegiu sucre al vostre gust, segons amb què servirà la cassola cuita .
• Remeneu fins que quedi suau, ja sigui amb una batedora o simplement amb una cullera. Tinc formatge cottage del nostre fabricant de Sant Petersburg, que s’ha demostrat (des de fa anys), i és evident que, fins i tot amb l’addició d’ingredients líquids (llet, crema agra i ous), la massa es va mantenir gruixuda, i aquesta és la clau per a una cassola amb èxit.
• Poseu la massa resultant en un bol multicooker untat amb mantega
• Activeu el mode "Hornear" durant 65 minuts. Després del senyal, deixeu-ho escalfar durant 20 minuts.
• A continuació, traieu la cassola amb un recipient de vapor i transfereu-la a un plat
• 
• Si no hi ha multicooker, podeu coure-ho al forn (preescalfat) a 180 graus durant 40 minuts. Traieu-lo tan aviat com estigui a punt: es quedarà una mica i està bé.
• Tallar un tros i servir calent o fred. Deliciós amb llet!
• 
• Servo amb diferents farcits dolços, i aquesta vegada tinc llet condensada de caramel
• 
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

6 racions

Hora de cuinar:

1 hora 30 minuts

Programa de cuina:

Mixer + multicooker

Nota

Aquesta recepta té molts anys, ni sé quant de temps. Només puc dir que el vaig copiar al meu quadern culinari quan tenia 17 anys, que després estava de visita a la meva amiga que, al seu torn, em va regalar aquesta cassola i vaig quedar completament encantada amb ella. Sveta (aquest és el nom de la seva amiga) va dir que la seva mare i la seva àvia sempre cuinaven segons aquesta recepta a casa seva.
Així és com la recepta preferida d’una família es va convertir en la preferida de la meva família. Era la prehistòria ...
I aquí, de fet, hi ha la història en si associada a aquesta recepta.
Fa uns quants anys, a l’estiu, una germana (la del meu marit) amb dues filles ens va venir a visitar de vacances. Van estar amb nosaltres durant dues setmanes, però el programa es va compilar tan estretament que es podia mostrar el màxim possible.
Per tant, vaig intentar preparar alguna cosa per esmorzar ràpidament o al vespre, amb antelació. Així es va preparar aquesta cassola un vespre, la preparació de la qual dura 5 minuts, i la resta la va fer el dibuix animat, que, de fet, era el que necessitava.
Al matí la va servir freda. Com sempre, vaig posar diferents farcits i ... per a les noies (tenen 18 i 14 anys) vaig preparar diferents entrepans. perquè la seva mare va dir que no menja mató i tot el que hi estigui relacionat. I els carnissers són el seu esmorzar més familiar i preferit. Bé, dit i fet. Havent preparat tot per esmorzar, primer vaig trucar als convidats a la taula, perquè ens reunívem tots al seu torn: alguns es rentaven i seien a esmorzar, altres anaven a rentar-se i preparar-se per esmorzar. Ella mateixa també va anar a fer les maletes. Surto del bany, entro a la cuina i miro: els entrepans no es toquen i més de la meitat de la cassola ha desaparegut ...Pregunto al meu marit i a la meva filla, i quan vau esmorzar, al cap i a la fi, hauríeu d’haver tingut noies primer? I els meus, amb una mirada de sorpresa, diuen: "I no vam menjar ... t'estaven esperant ..." Vaig pujar a la Dana (així es diu la germana del meu marit) i vaig dir: "Les noies menjaven o no els agradava l'entrepà?" la cassola és fantàstica, amb prou feines els va aturar, quant els va agradar. I, en general, no una cassola, sinó un sofregit tendre. Després van sortir les nebodes i van dir
- "Moltes gràcies! Tia Galya, si us plau, doneu-me la recepta! La mare ens cuinarà a casa".
Així és com aquesta recepta es va convertir en la preferida per a una altra família. Aquell matí vam haver d’esmorzar amb entrepans ...
Aquí hi ha una història.
M'alegro que aquesta recepta també us sigui útil!

[Marca de verificació]

Marca de verificació, gràcies per la recepta! Ja he provat moltes receptes del fòrum per a cassoles de formatges. El següent serà aquest.

[Marca de verificació]

Adoro tota la quallada i, sens dubte, provaré aquesta cassola de soufflé.
Marca de verificació, gràcies més per compartir)

[Galina]

Galina, IRINAgràcies noies! Utilitzeu-lo per a la vostra salut.
M'alegria que la recepta us sigui útil!

[galchonok]

galchonok,
Galina, també provarem la teva recepta. Gràcies per compartir

[galchonok]

galchonok, gràcies per la recepta. També provo diferents receptes de cassola. Vaig notar que als meus fills els encantava més el formatge cottage a les cassoles i els pastissos de formatge.
I, en principi, només aquest hauria de ser el contingut en greixos? En cas contrari, vaig comprar un 12% de greix, espero no espatllar-ho i tot funcionarà.

I, en principi, només aquest hauria de ser el contingut en greixos? En cas contrari, vaig comprar un 12% de greix, espero no espatllar-ho i tot funcionarà.

Nina, Lazerson acaba de cuinar cassola de formatge cottage al menjar televisiu, per la qual cosa afirma que per a pastissos i cassoles de formatge: com més greix millor, només cuino a partir del 18%

[Nina]

Nina, per la teva salut!

I, en principi, només aquest hauria de ser el contingut en greixos? En cas contrari, he comprat un 12% de greix, espero no arruïnar-ho i tot funcionarà

No, no ho fotis. És que bàsicament prenc formatge cottage baix en greixos per coure, perquè sempre resulta fantàstic, però al final hi ha menys calories: aquest és el càlcul.

Lazerson a la cassola de formatge cottage cuinat amb menjar televisiu, per la qual cosa afirma que per a syrniki i cassoles: com més greix millor

També ho vaig pensar i també vaig veure Lazerson regularment quan feia deu anys que emetia el seu programa a la nostra televisió de Sant Petersburg. Però, fa 5 anys, va començar a experimentar amb el contingut de greixos del mató. Vaig començar amb un 5% i després vaig passar amb èxit a l’1,8% i fins i tot vaig comprar poc greix. Els meus amics que vénen a visitar-los o a la feina quan porto productes cuits al forn amb formatge cottage, provant-ho, es van preguntar com podria passar això amb el formatge cottage baix en greixos? I ara tothom es cou amb poc greix, perquè està convençut que sempre s’aconsegueix coure. Però, com he dit més amunt, el mató hauria de ser de bona (!!!) qualitat, el que confieu. Al cap i a la fi, alguns escriuen mató, de fet, no es segueix un producte de mató ni la tecnologia per a la seva preparació. I quan aquesta "quallada" es barreja amb altres ingredients, literalment surt amb aigua.

[Marca de verificació]

Marca de verificació, una altra manera de comprovar la qualitat del mató!
M’agradaria cuinar!

[Marca de verificació]

Marca de verificacióHo sentim, només ens agrada el 18%.

a la feina els van regalar un pastís amb un farcit de mató - vola! va buscar meticulosament els secrets de la seva homogeneïtat, no va poder entendre res fins que es va anunciar el preu per kg d’aquest mató ... no el mató de fet (per 100 rubles / kg), però no se’n sap el gust ...

[Mare Tanya]

Mare Tanya, cuina per a la salut!

Marca de selecció, ho sento, només ens agrada el 18%

ull, Tatyana, així que no encaixaves, només has expressat el teu punt de vista, potser algú li serà útil i li agradarà. Per a això, es discuteix la recepta. Tampoc insisteixo a cuinar a base de mató baix en greixos, sinó que simplement explico com em cuino jo mateix. I la descripció de la recepta diu directament

Poseu formatge cottage en un bol, el contingut de greix que escolliu segons el vostre gust

... Així, cadascú té la seva pròpia elecció

Gràcies per la recepta! Avui l'he cuit, només he substituït la llet per un 20% de nata (no hi havia llet). Mató 2%. Especialment saborós quan es refreda.

[Ludmila]

Ludmila, gràcies! M'alegro que t'hagi agradat la cassola!

Marca de selecció, hi ha un dibuix animat, tan bon punt compri mató, us faré la cassola. Gràcies!

[Nina]

Nina, per la teva salut! Espero que t'agradi! Gràcies!

[galchonok]

galchonok, Marca de verificació, gràcies per la recepta. Cassola molt tendra. Definitivament, intentaré coure-la.

[Anya]

Anya, per la teva salut! Moltes gràcies ! Espero que t'agradi.

Marca de verificació i a Panasonic 10 hi ha alguna diferència en la cuina?

[Ludmila]

Ludmilasí, trigarà més temps; em sembla que n’hi haurà prou amb 65 minuts + 45 minuts i 30 minuts de calefacció. I si en feu una meitat, el temps seguirà sent el mateix que per a Panasonic-18.

Vaja, que boníssim que queda!
Això és el que cuinaré demà.
(Noies, com afegir la recepta a un marcador? No ho trobaré ) trobat

com afegir una recepta a un marcador?

A sobre del nom de la recepta (a la part superior de la pàgina) hi ha una tira amb icones, l'extrem dret és negre amb el cor blanc i hi ha un "marcador"

[galchonok]

gràcies.




galchonok, això és una cosa increïble !!! boníssim !!!
Moltes gràcies per la recepta.
Ara ho engorbaré tot fins que torni la família.
...
I quin fabricant compreu mató, reveleu el secret, pzhlsta.

[Frunchik]

Frunchik, per la teva salut! Gràcies per cuinar i compartir les vostres impressions!

I quin fabricant compreu mató, revela el secret

Sí, no hi ha cap secret, ara (durant sis mesos) sempre compro un 5% de Piskarevsky, només he de "passar-ho" amb una batedora per immersió, en cas contrari és una mica granulat al meu parer. I abans de comprar Novgorodsky (d’on es feia la cassola a la recepta) a casa a la botiga un 1,8% i el seu propi zero. Ara la botiga ha estat enderrocada, de manera que ha canviat a la seva. No veig diferències de qualitat, només els grans

[galchonok]

galchonok, una vegada més GRÀCIES !!! durant aquests 4 dies cuino per tercera vegada.
I el meu fill sandvitx va renunciar als sandvitxos a favor de les cassoles (igual que a la vostra història)

[Frunchik]

A la salut,Frunchik ! Estic molt content que la recepta hagi trobat una residència permanent a la vostra família. En realitat, per això, el vaig publicar aquí perquè algú el trobi útil.