Podcherevka

Podcherevka

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Podcherevka	1 kg.
All	4-5 dents.
Full de llorer	4 coses.
Grans de pebre	gust.
Sal	1 culleradeta
Oli vegetal	1 cda. l.

Mètode de cocció

• A tots els amants del llard. Durant molt de temps vaig voler preparar un subratllat. Quant vaig saber d’ella a Lyudmila amb qui vaig treballar, un apassionat amant del llard de porc en totes les seves formes. I després tornant a parlar d'ella, el mateix vespre a la feina, la veig accidentalment a la botiga. Per cert, em vaig assabentar que per les titetes, la venedora mai havia sentit a parlar d’alguna mena de podcherevka. En resum, l’agafo i me’n vaig a la cuina. Aquí està estimada.
• És cert que aquí es talla per la meitat al llarg de la longitud i unes costelles per sobre, les tallo. En conjunt, serà més ample. En general, necessitem 2 peces idèntiques. Fer la marinada. Combineu pebre i lavrushka (fregueu-lo amb mans més petites, serà més fàcil després) i aixafeu-lo amb un morter.
• All a través d’una premsa d’all, sal i una cullerada d’oli vegetal. Ho barregem tot. En l'oli original es recomanen 2 culleres i la mateixa quantitat d'aigua. Em va costar menys. Crec que l’aigua en general no és necessària i és tan fina.
• Tallem el sotabosc des de més de 2-2,5 cm fins al final,
• arrebosseu-ho amb adob i introduïu-hi els trossos com engranatges. Ho lliguem.
• El vaig marinar per la nit i vaig anar a treballar. En general, podeu passar tres hores.
• També es pot coure en una paella, abocant el greix que s’ha deixat anar de tant en tant, o com jo a la màniga, tallant-lo uns trenta minuts abans d’estar a punt per daurar el porc. La temperatura al principi és de 200-220 graus (fins a una separació abundant de greixos) o de 180 graus durant 35-40 minuts, després es redueix a 140-150 i es cou al forn durant una hora i mitja a dues hores. Deixeu-vos guiar pel forn. Vaig coure a 200 i després a 150.
• Això és el que va passar.
• 
• Molt molt bo. I la pell és mmmm ... suau. Només una delícia. Festa del ventre.

Hora de cuinar:

Unes 3 hores.

Programa de cuina:

Forn.

Nota

Primer vaig veure la recepta d’Artyom Semenov i després de Iúlia Vysotskaya. Per tant, hi ha dos modes de cocció al forn. El recomano, molt saborós. Si a algú li agrada el sal, podeu afegir un terç o mitja culleradeta de sal. Bé, pebre i, en general, a qui li agrada què. Aquest deliciós no és tan fàcil d’espatllar.

[Larissa]

Larissa, gràcies per la recepta, sembla molt apetitós! El marit és un gran amant de la cansalada, caldrà agradar-li!

I pots fumar

Com m'encanta això! Jo només adoro això i, literalment, no puc viure sense ell. Ho cuino en paper d'alumini. A propòsit! Fa temps que no faig forn. He de provar-me la màniga

Sembla increïble! Fins que no ho faci, no em calmaré !!

[Larissa]

Larissa, sembla molt saborós, gràcies per la recepta!

Que sucós! Mmmmmm .... m'encantaria

[Larissa]

Larissa, bé, simplement no és possible mirar-lo (y) Gust. Gràcies per la recepta.

[Laris]

Laris, que boníssim! Simplement és impossible allunyar-se de la foto.

Gràcies noies. El gust és horrible, ara és tan esquerdat a la nit. : swoon: Ni una gota de força de voluntat
Renteu-vos, no hi ha fumador o podeu fumar-lo. Vaig pensar que podríeu provar de combinar peces magres i grasses. : -X Estic ple d'horror, però encara somio

El sabor és horrible, ara és tan esquerdat a la nit.

Perestaaaaan!
Fotos, vol dir que no en teniu prou, també heu decidit fer tortures verbals!
Larochka, sense paraules! Heu fet un deliciós deliciós!

Gràcies, Lenus. I busco el teu pernil als marcadors, ho faré.

Un pernil és bo! Bona sort amb la vostra cuina!

[Larissa]

Larissa, Vaig anar a repetir))))

Tatyan, m’alegro que m’hagi agradat la recepta. Menja per a la teva salut.

cosa deliciosa) en diem puzanina

[Larissa]

Larissa, Vaig fer))))) i vaig tenir molta il·lusió de casa))))
realment és molt saborós)))
només que no el vaig tallar, ho vaig fer enrotllar, no tenia greix
en vinagre durant un dia i després va tornar boig al seu marit amb aromes del forn)))
moltes gràcies per la recepta, ara puc cuinar-ne una de més deliciosa))))

Tanya, pobre marit És impossible tornar-lo boig amb aquestes olors !!! Sí, el porc és obscenament deliciós.

[Larissa]

LarissaSí, es va apropar a l'escabetx i va dir que estava disposat a menjar-lo de totes maneres, cru

Larisa, moltes gràcies per la recepta, va sortir molt saborosa, estava intentant fumar-ho tot, però al meu marit li va agradar tant, ho va dir molt bé, vaig afegir gairebé dues culleradetes per kg de sal, ara una altra opció a la guardiola

Vaig marinar, fet al forn. Deliciosa, la pell és saborosa i suau. Però, per desgràcia, un ventre molt gros. Vam menjar una mica, em temo que el pàncrees es tornarà boig. Vaig congelar el que quedava. Després fregiré amb patates i potser alguna cosa més.

[Oktyabrinka]

OktyabrinkaTatyana, ben feta, ja ha salat el porc al seu gust
akvamarin171Marish, l'estimo molt, però no vaig cuinar per vacances: convidats, amanides. També intento no menjar molts greixos. Potser més tard. Les vacances són tan grans que tothom ve a visitar-les i després conviden. Per al pàncrees és certament difícil

Avui he tallat la part grassa, l’he tallat a trossets i hi he fregit patates amb dibuixos animats. I al forn vaig coure pollastre en vinagre, dividit en parts. Aquí m’assec i vull menjar. Tot i que vull ser més correcte, però l'estómac no ho és. Ahir vaig escoltar l’audiollibre "Goodbye Diet". En resum, lluito amb la meva gana.

Oh, això és terrible. Jo mateix faig dieta avui. Fa mal d’estómac I saboroses patates amb cruixits

però el meu no fa mal a res))) engolit ho sento, he menjat per una ànima dolça i encara demana

[Larissa]

Larissa, Us porto una altra GRÀCIES !!!!
aquesta vegada he aconseguit fer una foto)))

[tana33]

tana33 Tatyan, quin menjar deliciós. Babeu directament sobre el monitor. : nyam: Encara ho heu tret, només les mans s’estenen per tallar un tros, o dos o tres ... I ara ja he cargolat cansalada per esmorzar. No vaig poder resistir-me. És cert, el meu dia ja ha començat a les 5. Que deliciós és el porc.

Larissa, gràcies per la recepta de tanta delícia !!!

Acabo de fer-ho a partir de costelles de porc (que es tallen en cintes llargues i es queden al taulell torçades en espiral) ...
Vaig tallar les costelles, i després "tot segons la recepta", el principi de l'engranatge és una gran idea !!!
Gràcies, m'ha agradat molt !!!

Només he fet de costelles de porc

Ol, va resultar preciós. Menja per a la teva salut. També m’ha agradat molt el principi de plegat

[Larissa]

Larissa, resulta deliciós, sí, també faig carn de porc així

només que no ho he fet mai, ni tan sols ho he vist al mercat, he de preguntar com a substitut de la cansalada

però tu no talls els botons, jo ho tallaré, en cas contrari el meu marit no menjarà

Tot !!! decidit ... Vaig a comprar una beina durant setmanes ...

[Helen3097]

però tu no talls els botons, jo ho tallaré, en cas contrari el meu marit no menjarà

Irin, no estic tallant. Creus que ho entendrà?
Va venir la filla, enganxada, quins botons? Ganxos de sostenidors o què? Vaig riure molt, però vaig mantenir el secret, sobretot perquè les imatges de l’ordinador per alguna raó no estan carregades.
Helen3097 Elena, per descomptat, prova-ho. Crec que us agradarà.

[Larissa]

Mussol, Larissa, moltes gràcies pel boníssim! Al forn ja és namber 2 em va agradar molt (tot i que no menjo greix), i el meu marit! Fins i tot més que el "porc bullit", que es feia a partir de pernil o espatlla. Compro pastissos a Globus: m’agrada la seva carn! Mai no m’han bombardejat, com Miratorg, Ostankino i altres. També vaig coure els pastissos en una bossa, de manera que no hi havia ni líquid. Llavors, Larochka, un gran abús per a tu: amb aquest filferro, et demana un sandvitx a la boca

- amb aquesta mena de blat de moro, es pregunta un sandvitx a la boca

Natasha, m'alegro que m'hagi agradat. Menja per a la teva salut.I no vaig veure la vaina al Globe. Potser no va fer cas. Ara faré una ullada.