Soufflé de pollastre al forn

Categoria: Plats de carn
Soufflé de pollastre al forn

Ingredients

filet de pollastre 1 peça (700gr)
ous 6 unitats
sèmola 4 cullerades. l.
crema 150 g
mantega 100 g
caldo 4 cullerades. l.
condiment i sal al gust

Mètode de cocció

  • Bullir el filet de pollastre fins que estigui tendre i fresc. Passeu el filet i la mantega refrigerada per un triturador de carn (per una reixeta fina). Bateu les clares fins que quedin fermes Afegiu rovells, nata, brou, sèmola i una mica d’espècia al filet desplaçat i bateu-ho amb una batedora. (No vaig afegir sal, el filet es va coure amb l'addició de sal). A continuació, afegiu proteïnes batudes a la carn i barregeu-les molt suaument. Poseu-ho en forma greixada (jo heu greixat amb mantega) i coeu-ho al forn a una temperatura de 180 graus durant 40 minuts. Refredeu una mica el soufflé acabat i talleu-lo a porcions.

El plat està dissenyat per

8-10 racions

Hora de cuinar:

60 minuts si el pit de pollastre està cuit

Programa de cuina:

estufa, trituradora de carn, batedora

Nota

Vaig repassar velles receptes i vaig trobar un retall del diari d’aquest soufflé, aquesta recepta em va agradar molt segons la descripció i vaig decidir cuinar-la, hi ha un souffle de pollastre al fòrum, però allà es prepara en una olla de cocció lenta, i això és al forn. El soufflé va resultar molt tendre i saborós, està ben tallat, el podeu servir amb brou i amb un plat d'acompanyament. Potser a algú li interessarà la recepta i el més important per als nens és bo cuinar-la o no hi hagi res agut.
Soufflé de pollastre al forn
Soufflé de pollastre al forn
Menja per a la teva salut, bona gana.

Ne_lipa
Ho he portat als marcadors! No dubto que és molt tendre i saborós gràcies!
SHYRKA
Bellesa
lettohka ttt
: bravo: Tatyana quin souffle meravellós! Exuberant !!! Gràcies per la recepta, la vaig fer a cuina lenta, ara la provaré i segons la vostra recepta !!
Shyrshunchik
Victoria, SHYRKA, Natalia, M'alegraré si també us agrada aquest souffle, ho vaig fer jo per primera vegada, fins i tot el meu fill exigent va dir que pots fer-ho.
Tumanchik
I vaig marcar Tanya i vaig estar molt agraïda. El cadell sol estar a la meva dieta, vaja-ho bé! Sempre feia el que havia de fer, doncs sortirà llavors no Gràcies, content!

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa